# RNCP970 - Boucher

**Code:** RNCP970
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 4
- **Sigle:** BP — Brevet professionnel
- **Codes NSF:** 221
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2017
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
- MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
  - SIRET: 11004301500012

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Le titualire de ce diplôme est un professionnel hautement qualifié ; il est capable d'assurer ou de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produist carnés. Il est capable d'iorganiser et de gérer un point de vente

### Compétences attestées
.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Boucheries ou boucheries-charcuteries artisanales ou industrielles, entreprises de commerce de viande

### Type d'emplois accessibles
Boucher, chef boucher

### Code(s) ROME
D1101, H2101, D1106

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Modérée (3/5)
- **Facteurs principaux :** Non-attractivité salariale, Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 793 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée)
  - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires · tension 3/5 (Modérée)
  - R3X80 — Maîtrise des magasins · tension 2/5 (Faible)
  - R4X92 — Cadres du management des magasins · tension 1/5 (Très faible)
  - S0X40 — Bouchers · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 64 871
- **Jugés difficiles à recruter :** 40 %
- **Emplois saisonniers :** 37 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5
  - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires
  - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires
  - R3X80 — Maîtrise des magasins
  - R4X92 — Cadres du management des magasins
  - S0X40 — Bouchers

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Le jury, présidé, par un inspecteur, est composé à parité : - d'enseignants appartenant à l'enseignement public ou privé ou exerçant en centre de formation d'apprentis ou en section d'apprentissage  - de professionnels (employeurs et salariés en nombre égal)

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2017

## Liens avec d'autres certifications
- **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP26612

## Pour plus d'informations
CNDP ONISEP  Légifrance pour les textes réglementaires    http://www.onisep.fr   http://www.cndp.fr

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/970/

---
*Généré le 09/10/2026 à 16:56*