La formation concerne tous les métiers nécessitant de savoir identifier, décrypter et présenter des vins.
Formation d’origine du Wine and Spirit Education Trust, le niveau 1 à l’origine destiné aux professionnels de la restauration a depuis été développé avec l’industrie des vins et spiritueux pour donner des compétences à tous les professionnels du secteur pour répondre à des problématiques consommateurs.
Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins et auprès des consommateurs et développer le chiffre d’affaire sur ce segment.
Compétences attestées
Comprendre et interpréter les étiquettes des vins.
Décrire les produits.
Valoriser les vins.
Commenter les vins
Accorder mets et vins.
Conserver et servir dans des conditions optimales les vins.