# RS5042 - Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire

**Code:** RS5042
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Codes NSF:** 221
- **FormaCodes:** 31652, 21554
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 18-11-2024
- **Date d'enregistrement:** 18-11-2019
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande

## Certificateur(s)
- CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE
  - SIRET: 77569174400053

## Partenaires habilités
4 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 4 à former et organiser l'évaluation.

- CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE — SIRET 77569174400038
  - Habilitation : Former et organiser l'évaluation
- CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE — SIRET 77569174400046
  - Habilitation : Former et organiser l'évaluation
- CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE — SIRET 77569174400095
  - Habilitation : Former et organiser l'évaluation
- CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE — SIRET 77569174400137
  - Habilitation : Former et organiser l'évaluation

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
L'habilitation à la conduite d'un autoclave est attribuée par l'exploitant sur la base de compétences. Cette certification permet l'acquisition et la reconnaissance de ces compétences nécessaires pour conduire un autoclave en toute sécurité. Elle répond au besoin de l'exploitant de savoir si la personne est capable de conduire un autoclave avant de l'habiliter.    Cette certification a pour objectif de permettre aux titulaires de conduire un autoclave de manière autonome dans le respect des procédures de contrôle et de sécurité    Cette certification est accessible aux artisans conserveurs, conducteurs ou futurs conducteurs d’autoclave, créateurs d’entreprise artisanale.    Elle est accessible également à des demandeurs d'emploi et des salariés de la filière alimentaire (opérateurs de production, responsables de production…)

### Compétences attestées
Les compétences visées par la certification sont les suivantes :     C1. - Effectuer toutes les opérations préalables au démarrage de l’autoclave    C2. - Conduire un autoclave de manière autonome pour effectuer la pasteurisation/stérilisation de produits alimentaires transformés    C3. - Valider les résultats d’enregistrement manuel ou automatique du cycle de pasteurisation/stérilisation

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Références juridiques des réglementations d'activité
Arrêté du 20 novembre 2017 relatif au suivi en service des équipements sous pression et des récipients à pression simples (Article 5 et Article 7)

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation continue

### Prérequis à l'entrée en formation
Lire et écrire en français et réaliser des calculs simples

### Composition du jury — Formation continue
Le jury d'évaluation et de délibération est composé d’un formateur expert du réseau CTCPA et un professionnel du métier

## Base légale
- **Date de décision:** 18-11-2019
- **Durée de l'enregistrement (années):** 5
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 18-11-2024

## Pour plus d'informations
https://www.ctcpa.org/formation-conduite-autoclaves-sterilisateurs-procedures-controle-securite-habilitation

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rs/5042/

## Entrées et sorties de formation
Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 03/2022 – 10/2024.

- **Entrées en formation:** 36
- **Parcours menés à terme:** 36
- **Taux d'achèvement:** 100 %

| Période | Entrées | Sorties totales | Sorties partielles |
|---|---|---|---|
| 03/2022 | 3 | 3 | 0 |
| 04/2022 | 1 | 1 | 0 |
| 06/2022 | 2 | 2 | 0 |
| 07/2022 | 1 | 1 | 0 |
| 09/2022 | 1 | 1 | 0 |
| 10/2022 | 1 | 1 | 0 |
| 11/2022 | 4 | 4 | 0 |
| 03/2023 | 3 | 3 | 0 |
| 06/2023 | 2 | 2 | 0 |
| 10/2023 | 1 | 1 | 0 |
| 11/2023 | 1 | 1 | 0 |
| 02/2024 | 1 | 1 | 0 |
| 03/2024 | 8 | 8 | 0 |
| 06/2024 | 2 | 2 | 0 |
| 07/2024 | 2 | 2 | 0 |
| 10/2024 | 3 | 3 | 0 |

## Demande CPF — formations engagées
Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 02/2020 – 08/2024.

- **Dossiers CPF engagés:** 99
- **Montant total engagé:** 101 674 €
- **Coût moyen par dossier:** 1 027 €
- **Durée moyenne:** 14 h

Financement (part du montant engagé) :
- France compétences : 98 %
- Reste à charge titulaire : 1 %
- France Travail : 0 %

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*Généré le 11/10/2026 à 00:54*