La certification a pour objectif de préparer des professionnels travaillant dans le champ du tourisme, des domaines viticoles, de l’agriculture, de l’hôtellerie et de la restauration, qui ont besoin de se spécialiser dans l’œnotourisme et d'acquérir les compétences complémentaires pour le développement d’activités œnotouristiques, en lien avec les besoins des employeurs et les attentes de la clientèle.
Compétences attestées
1. Accueillir tous types de clientèles (non initiées ou expertes, en situation de handicap) au sein de la structure touristique (domaine viticole, office du tourisme, boutique de produits du terroir) en renseignant le client afin de le guider dans ses choix œnotouristiques.
2. Conseiller un vin/produit de la gastronomie, en s’adaptant aux circonstances et besoins des clients afin de vivre une expérience œnotouristique.
3. Élaborer des offres œnotouristiques en intégrant les principes et labels du développement durable afin de valoriser les produits du terroir.
4. Organiser des évènements œnotouristiques, en respectant les lieux, la sécurité du public, la cohérence avec la stratégie globale, afin de faire croître la rentabilité du domaine/territoire.
5. Communiquer une offre œnotouristique en respectant l’identité des lieux afin d’augmenter la notoriété de la structure.
Secteur d'activité et type d'emploi
Références juridiques des réglementations d'activité
Prise en compte du respect de la loi Évin (10 janvier 1991), pour la publicité sur les boissons alcoolisées
Prise en compte de
l'article L.3323-4 du Code de la Santé publique qui encadre les types d'informations et les moyens de communications qui doivent également mentionner les dangers pour la santé relatifs à l'abus d'alcool.
Voie d'accès à la certification
Prérequis à l'entrée
Être titulaire du baccalauréat ou avoir obtenu l'équivalence ou la dispense de ce grade, en justifiant d'une qualification ou d’une expérience jugées suffisantes, Curriculum Vitae et lettre de motivation. Les dossiers font l’objet d’un classement par la commission pédagogique d’admission. Ainsi, en cas de nombre de candidats admis supérieur au nombre de places disponibles, le classement est un prérequis supplémentaire pour l’accès à la formation.
Composition du jury — Formation continue
Le jury de certification est constitué : - d’un membre de l’organisme certificateur : le responsable pédagogique du DU ou son suppléant, - de 2 représentants du champ professionnel visé (externes) : un représentant du secteur touristique et un représentant d’un domaine viticole, l’un siégeant aussi en tant que président du jury.