RS6972 Active · Répertoire spécifique

Tailler la vigne selon la règlementation champenoise

Certificateur · CORPORATION DES VIGNERONS DE CHAMPAGNE

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Répertoire spécifique

Code(s) NSF

211 · Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures (horticulture, viticulture, arboriculture fruitière)

Formacode(s)

21053 · Viticulture

Date d'échéance de l'enregistrement

18-12-2027

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

CORPORATION DES VIGNERONS DE CHAMPAGNE 78038534000044 —

Partenaires habilités

5 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 5 à former.

OrganismeSIRETHabilitation

CFAA DE L'AUBE CHARLES BALTET 19100687300043 Former

CFPPA SITE DE SAINT POUANGE 19100687300035 Former

EPLEFPA AUMONT CREZANCY VERDILLY 19020060000020 Former

LYCEE VITICOLE DE LA CHAMPAGNE 19511219800013 Former

MAISON FAMILIALE RURALE EDUCATION ORIENT 30286824500010 Former

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

Le Champagne est un produit 100% Français. Le vignoble dont il est issu se situe en France, à environ 150km à l’Est de Paris. C’est ici, et nulle part ailleurs dans le monde qu’il est produit. La taille de la vigne est un acte éminemment important. On dit que c'est "l'acte fondateur" pour la vigne. Une bonne taille conditionne la qualité du raisin et celle de la future vendange, et donc au final la qualité du Champagne.

Avant de se lancer dans la taille, le vigneron observe plusieurs paramètres. D'abord, la vigueur générale du cep. Ensuite, son équilibre : répartition entre les bourgeons, positionnement vertical ou latéral... Il regarde également la perspective de croissance pour l'année à venir. Enfin, il observe si le cep a besoin d'un rajeunissement ou non.

Il existe différents types de taille : Chablis, Cordon, Guyot et Vallée de la Marne. Chacune possède des caractéristiques distinctes qui ont un impact différent sur la vigne et le raisin qu'elle produit. Le but de la taille est de trouver l'équilibre entre vigueur et fertilité. C'est le choix du type de taille qui permet d'atteindre cet équilibre. Certains cépages préfèrent aussi un type de taille plutôt qu'un autre.

Compétences attestées

Respecter les exigences attendues par la profession en matière de taille de la vigne en utilisant les obligations de la réglementation pour satisfaire au cahier des charges de l AOP champagne

Appliquer le ou les systèmes de taille appropriés en considérant les informations contextuelles de la parcelle : terroir, cépage planté et distance de plantation, pour obtenir une production qualitative et quantitative de grappes de raisins

Couper les sarments non fructifères en sélectionnant les bois à conserver à valoriser, et ceux à supprimer pour optimiser la pérennité du cep de vigne et obtenir des raisins de qualité et en quantité suffisante en respectant les obligations liées au port des équipements de protection individuelle

Détecter les maladies et accidents du bois en estimant visuellement les symptômes types, pour éviter de propager les maladies sur le vignoble

Définir la valorisation des bois coupés en les triant par catégories (vieux bois et bois d’un an) et en réalisant des tas ou des andains pour préparer au broyage et à l’enfouissement afin de stocker du carbone au sol, ou pour les destiner à une utilisation en tant qu’énergie verte (biodéchets)

Veiller à éviter les Troubles Musculo Squelettiques (TMS) en adoptant les postures et les gestes appropriés à la pratique de la taille et, si possible, en alternant les travaux à effectuer au cours de la journée pour préserver la santé générale du tailleur

Secteur d'activité et type d'emploi

Références juridiques des réglementations d'activité

Cahier des charges de l'appellation d'origine controlée "Champagne" homologué par le décret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne », JORF du 28 novembre 2010 modifié par le décret n°2011-1326 du 18 octobre 2011, JORF du 20 octobre 2011 modifié par le décret n°2012-204 du 10 février 2012, JORF du 12 février 2012 modifié par le décret n°2013-1067 du 26 novembre 2013, JORF du 28 novembre 2013 modifié par le décret n°2014-1183 du 13 octobre 2014, JORF du 15 octobre 2014 modifié par arrêté du 10 août 2016, JORF du 1er septembre 2016.

Voie d'accès à la certification

Prérequis à l'entrée

Avoir 17 ans dans l'année civile des épreuves et/ou 16 ans pour les apprentis.

Composition du jury — Formation initiale, Formation continue

Un viticulteur ou une viticultrice indépendant Un technicien issu d’un organisme professionnel viticole n’ayant aucun lien avec l’organisme et le candidat Un formateur/moniteur de taille (issu d’une autre zone géographique que celle du candidat)

Base légale

Date de décision18-12-2024

Durée de l'enregistrement3 ans

Date d'échéance18-12-2027

Dernière délivrance possible17-06-2028

Pour plus d'informations · Statistiques

Où se former

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Entrées et sorties de formation

110 entrées en formation

99 parcours menés à terme

90 % taux d'achèvement

Entrées Parcours terminés · 11/2025 – 03/2026

Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.

Demande CPF — formations engagées

49 dossiers CPF engagés

19 108 € montant total engagé

390 € coût moyen par dossier

51 h durée moyenne

Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)

France compétences 86 %

Reste à charge titulaire 14 %

Dossiers engagés · 09/2025 – 01/2026

Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.

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