# Formacode 12059 — Fermentation

**Type :** Descripteur
**Code :** 12059
**Arborescence :** Sciences › Sciences naturelles › Biologie › Biochimie › Fermentation

## Définition
Transformation subie par certaines matières organiques sous l'action d'enzymes sécrétées par des micro-organismes.


## Correspondances
- **NSF :** 112
- **ROME :** K2402
- **GFE :** W

## Certifications indexées (1)
- RS7690 — Réaliser des préparations culinaires fermentées

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*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 06/10/2026 à 23:44.*