# Formacode 21510 — Vinification oenologie

**Type :** Descripteur
**Code :** 21510
**Synonymes :** maître de chai · oenologue · maîtresse de chai · oenologie · cuviste · agente de chai · agent de chai
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Boisson › Vinification oenologie

## Définition
Etude des vins, des techniques de vinification et de conservation.

**Note d'application :** Employé pour les formations destinées aux œnologues professionnels. Également employé pour les formations des professionnels intervenant dans la production du vin. Pour les formations à sa commercialisation, employer [[VENTE VIN SPIRITUEUX]] 34513.

## Descripteurs (1)
- 21511 — Dégustation vin

## Termes associés
- 42696 — Oenotourisme
- 42739 — Sommellerie
- 21053 — Viticulture

## Correspondances
- **NSF :** 211
- **ROME :** A1413, A1405
- **GFE :** K

## Certifications indexées (13)
- RNCP38853 — Commercialisation des vins
- RNCP41453 — CQP Agent spécialisé en travail de cave, de cuverie ou de chai
- RNCP40852 — CQP Agent viticole
- RNCP41474 — CQP Caviste en cave coopérative
- RNCP41451 — CQP Opérateur qualifié en conduite et maintenance de machines d’embouteillage ou de conditionnement
- RNCP36955 — Diplôme national d'oenologue
- RNCP37386 — Droit et management des vins et des spiritueux (fiche nationale)
- RNCP39687 — Métiers de la vigne et du vin (fiche nationale)
- RS7073 — Mettre en œuvre la distillation des eaux-de-vie de cognac
- RNCP37711 — Sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
- RNCP36099 — Sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
- RNCP41968 — Technicien viticulture-oenologie
- RNCP36002 — Viticulture-Œnologie

---
*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 08/10/2026 à 19:45.*