# Formacode 21539 — Spécialisation boulangerie

**Type :** Descripteur
**Code :** 21539
**Synonymes :** SPECIALISATION BOULANGERIE · boulangère · boulanger
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Boulangerie › Spécialisation boulangerie

## Définition
**Note d'application :** Employé pour les formations à la réalisation de pains spéciaux, décorés, de viennoiseries spéciales, etc.

## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** D1102, H2504, H2102
- **GFE :** K

## Certifications indexées (3)
- RNCP42130 — Boulangerie spécialisée
- RNCP42013 — Management et innovation dans les métiers de bouche (fiche nationale)
- RNCP38762 — Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie

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*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 09/10/2026 à 01:04.*