# Formacode 21585 — Salaison

**Type :** Descripteur
**Code :** 21585
**Synonymes :** salage · salaisonnière · opératrice transformation viande · opérateur transformation viande · salaisonnier
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Conservation alimentaire › Salaison

## Définition
Opération consistant à saler une denrée alimentaire pour faciliter sa conservation.


## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** H2504, H2101
- **GFE :** K

## Certifications indexées (0)
_Aucune certification active indexée sous ce code._

---
*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 06/10/2026 à 23:45.*