# Formacode 21592 — Conserve

**Type :** Descripteur
**Code :** 21592
**Synonymes :** autoclaviste industrie agroalimentaire · conserverie · appertisation · autoclave industrie agroalimentaire
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Conservation alimentaire › Conserve

## Définition
Méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des contenants hermétiques (boîtes métalliques, bocaux) que l'on chauffe ensuite pour détruire les micro-organismes contaminants.


## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** H2504, H2102
- **GFE :** K

## Certifications indexées (1)
- RS6786 — Conduire une activité de conserverie artisanale

---
*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 07/10/2026 à 01:44.*