# Formacode 21595 — Stérilisation pasteurisation

**Type :** Descripteur
**Code :** 21595
**Synonymes :** STERILISATION PASTEURISATION
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Conservation alimentaire › Stérilisation pasteurisation

## Définition
Opération consistant à détruire tous les micro-organismes dans un aliment, de façon à éviter la transmission de germes pathogènes et le développement d'altérations.


## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** H2504, H2102
- **GFE :** K

## Certifications indexées (0)
_Aucune certification active indexée sous ce code._

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*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 06/10/2026 à 23:44.*