# Formacode 21599 — Boucherie

**Type :** Descripteur
**Code :** 21599
**Synonymes :** boucher · boucherie hippophagique · désossage · parage · carcasse · bouchère
**Arborescence :** Industrie, matières premières › Agroalimentaire › Viande › Boucherie

## Définition
**Note d'application :** Employé pour les formations à la préparation des viandes. Pour leur distribution, employer [[VENTE PRODUIT CARNÉ]] 34505. Pour la cuisine des viandes, employer [[CUISINE VIANDE]] 42740.

## Termes associés
- 34505 — Vente produit carné

## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** D1101
- **GFE :** K

## Certifications indexées (7)
- RNCP37535 — Boucher
- RNCP37602 — Boucher-charcutier-traiteur
- RNCP42214 — Boucher charcutier traiteur (CTM)
- RNCP38527 — Boucher Charcutier Traiteur : option productions bouchères, option productions charcutières et traiteurs (BM)
- RNCP38251 — CQP Boucher
- RNCP36597 — Technicien Boucher Artisanal
- RNCP38636 — Vente-conseil en boucherie

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*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 09/10/2026 à 04:04.*