# Formacode 42740 — Cuisine viande

**Type :** Descripteur
**Code :** 42740
**Arborescence :** Sport, hôtellerie, restauration, tourisme › Hôtellerie restauration › Cuisine › Spécialisation cuisine › Cuisine viande

## Définition
Connaissance, préparation et cuisson des viandes, volailles et abats.


## Termes associés
- 21577 — Viande

## Correspondances
- **NSF :** 221
- **ROME :** G1602
- **GFE :** K

## Certifications indexées (0)
_Aucune certification active indexée sous ce code._

---
*Source : Formacode® V14 — Centre Inffo, données ouvertes (Licence Ouverte 2.0). Généré le 06/10/2026 à 21:35.*