# ROME D1101 — Boucher / Bouchère

**Type :** Métier
**Code ROME :** D1101
**Arborescence :** Commerce, Vente et Grande distribution › Commerce alimentaire et métiers de bouche › Boucher / Bouchère

## Métiers rattachés à cette fiche (1)
- D1109 — Chef boucher / Cheffe bouchère

## Caractéristiques (France Travail)
- **Emploi cadre :** Non
- **Métier réglementé :** Non
- **Transition écologique :** Emploi Blanc
- **Associé à la transition numérique :** Non
- **Associé à la transition démographique :** Non

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) de ce métier, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Lien formation-emploi, Intensité d'embauche, Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 800 €
- **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en transformations (51 % des actifs en emploi)
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - S0X40 — Bouchers · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 5 904
- **Jugés difficiles à recruter :** 72 %
- **Emplois saisonniers :** 10 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - S0X40 — Bouchers

## Certifications menant à ce métier (9)
- RNCP37535 — Boucher
- RNCP42129 — Boucher
- RNCP37602 — Boucher-charcutier-traiteur
- RNCP42214 — Boucher charcutier traiteur (CTM)
- RNCP38527 — Boucher Charcutier Traiteur : option productions bouchères, option productions charcutières et traiteurs (BM)
- RNCP38251 — CQP Boucher
- RNCP42068 — CQP Opérateur en deuxième transformation des viandes
- RNCP36597 — Technicien Boucher Artisanal
- RNCP38636 — Vente-conseil en boucherie

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*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 09/10/2026 à 13:01.*