# ROME D1109 — Chef boucher / Cheffe bouchère

**Type :** Métier
**Code ROME :** D1109
**Arborescence :** Commerce, Vente et Grande distribution › Commerce alimentaire et métiers de bouche › Chef boucher / Cheffe bouchère
**Fiche de rattachement :** D1101 — Boucher / Bouchère (la fiche dont ce métier dérive dans le référentiel ROME de France Travail, « code ROME parent » ; ce métier a néanmoins sa propre fiche)

## Caractéristiques (France Travail)
- **Emploi cadre :** Non
- **Métier réglementé :** Non
- **Transition écologique :** Emploi Blanc
- **Associé à la transition numérique :** Non
- **Associé à la transition démographique :** Non

## Marché du travail
La table de passage FAP ↔ ROME de la DARES ne rattache ce métier à aucune famille professionnelle en propre : les indicateurs ci-dessous sont ceux de sa fiche de rattachement, D1101 — Boucher / Bouchère.

Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) de sa fiche de rattachement (D1101), agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Lien formation-emploi, Intensité d'embauche, Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 800 €
- **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en transformations (51 % des actifs en emploi)
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - S0X40 — Bouchers · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 5 904
- **Jugés difficiles à recruter :** 72 %
- **Emplois saisonniers :** 10 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - S0X40 — Bouchers

## Certifications menant à ce métier (0)
_Aucune certification professionnelle (RNCP ou RS) ne référence directement ce métier à ce jour._
9 certifications référencent sa fiche de rattachement, D1101 — Boucher / Bouchère.

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*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 09/10/2026 à 04:57.*