# ROME G14 — Gestion et direction

**Type :** Domaine professionnel
**Code ROME :** G14
**Arborescence :** Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Gestion et direction

## Sous-catégories (18)
- G1401 — Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- G1402 — Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
- G1403 — Responsable de service en établissement touristique
- G1404 — Responsable d'établissement de restauration collective
- G1405 — Directeur / Directrice de structure sportive (rattaché à M1302)
- G1406 — Directeur / Directrice d'équipement sportif (rattaché à G1403)
- G1407 — Econome en hôtellerie-restauration (rattaché à G1401)
- G1408 — Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique (rattaché à G1403)
- G1409 — Manager en restauration rapide (rattaché à G1401)
- G1410 — Directeur / Directrice de la restauration (rattaché à G1402)
- G1411 — Directeur / Directrice d'hôtel (rattaché à G1402)
- G1412 — Directeur / Directrice de parc à thème (rattaché à G1403)
- G1413 — Directeur / Directrice de restaurant (rattaché à G1402)
- G1414 — Directeur / Directrice d'exploitation de site de divertissement (rattaché à G1403)
- G1415 — Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes (rattaché à G1403)
- G1416 — Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air (rattaché à G1403)
- G1417 — Exploitant / Exploitante de casino de jeux (rattaché à G1403)
- G1418 — Directeur / Directrice de salle de cinéma (rattaché à G1403)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers de ce domaine professionnel, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 124 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration · tension 5/5 (Très élevée)
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée)
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 12 188
- **Jugés difficiles à recruter :** 43 %
- **Emplois saisonniers :** 36 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

## Certifications menant à ce métier (66)
Inclut les certifications de tous les métiers de ce domaine professionnel.
- RNCP41108 — Accompagnateur de tourisme équestre
- RNCP40605 — Adjoint de direction hôtellerie restauration
- RNCP41931 — Animation, gestion et organisation des activités physiques et sportives (fiche nationale)
- RNCP38039 — Assistant manager loisirs hébergement restauration
- RNCP39629 — Chef gérant en restauration collective
- RNCP37909 — Commercialisation et services en restauration
- RNCP39224 — CQP Maître d'hôtel
- RNCP39625 — CQP Manager d'exploitation des restaurations et des hébergements
- RNCP41647 — Cuisinier
- RNCP38623 — Cuisinier-gestionnaire en restauration collective
- RNCP41943 — Diplôme Arts culinaires et entrepreneuriat
- RNCP41049 — Diplôme de management en tourisme
- RNCP42709 — Diplôme en management international de l'hôtellerie, de la restauration et des vins et boissons
- RNCP42267 — Diplôme en management international des arts culinaires
- RNCP39274 — Diplôme Supérieur en Management des Industries Culturelles, Créatives et du Luxe
- RNCP39203 — Directeur d'établissement de luxe en hôtellerie internationale
- RNCP38040 — Directeur d’exploitation cinématographique
- RNCP38581 — Directeur d'hôtellerie internationale
- RNCP41600 — Génie biologique : Diététique et nutrition
- RNCP41898 — Gérant d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs
- RNCP41560 — Gestion administrative et commerciale des organisations : Management des activités culturelles, artistiques, sportives et de tourisme
- RNCP41946 — Gestion et développement des organisations, des services sportifs et de loisirs (fiche nationale)
- RNCP40690 — Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs
- RNCP42626 — Gestionnaire de meublés de tourisme
- RNCP42839 — Gestionnaire des organisations sportives (DU)
- RNCP41942 — Management dans l'hôtellerie restauration
- RNCP41045 — Management des Services
- RNCP41050 — Management du tourisme et de l'hôtellerie
- RNCP37889 — Management en hôtellerie - restauration (option A : Management d'unité de restauration ; option B : Management d'unité de production culinaire ; option C : Management d'unité d'hébergement)
- RNCP42363 — Management sectoriel (fiche nationale)
- RNCP41888 — Manager dans le secteur hôtelier international
- RNCP41774 — Manager de business unit
- RNCP39975 — Manager d'équipes en hôtellerie et restauration de grand hôtel international
- RNCP41315 — Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration
- RNCP38937 — Manager des hébergements touristiques
- RNCP39206 — Manager en hôtellerie internationale de luxe
- RNCP39248 — Manager en hôtellerie-restauration
- RNCP41417 — Manager général de club sportif professionnel (DU)
- RNCP39241 — Manager opérationnel en hôtellerie de luxe
- RNCP39211 — Manager responsable des organisations sportives (MS)
- RNCP41935 — Métiers de la forme (fiche nationale)
- RNCP37690 — Métiers de la mer : nautisme (fiche nationale)
- RNCP41863 — Métiers de la santé : Management des établissements d'hydrothérapie (fiche nationale)
- RNCP40185 — Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale)
- RNCP40444 — Métiers du tourisme : commercialisation des produits touristiques (fiche nationale)
- RNCP40497 — Métiers du tourisme et des loirsirs (fiche nationale)
- RNCP37922 — Organisateur de réceptions
- RNCP40112 — Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (fiche nationale)
- RNCP38516 — Responsable d'animation en structure d'accueil touristique et de loisirs
- RNCP41126 — Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- RNCP40797 — Responsable d'entreprise hippique
- RNCP41442 — Responsable de parcours et de club de golf
- RNCP38785 — Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
- RNCP41908 — Responsable de services en établissement touristique
- RNCP42020 — Responsable d'établissement touristique
- RNCP41538 — Responsable d'unité de restauration collective
- RNCP38260 — Responsable en hôtellerie et restauration internationales
- RNCP39885 — Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale
- RNCP41135 — Responsable loisirs tourisme
- RNCP41947 — Sciences et techniques des activités physiques et sportives : management du sport (fiche nationale)
- RNCP39227 — Stadium manager - direction d'exploitation des enceintes sportives (DU)
- RNCP38698 — STAPS : entraînement et optimisation de la performance sportive (fiche nationale)
- RNCP38700 — STAPS : management du sport (fiche nationale)
- RNCP42409 — Tourisme
- RNCP39172 — Tourisme (fiche nationale)
- RNCP39672 — Tourisme vert, accueil et animation en milieu rural

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*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 12/10/2026 à 06:40.*