# ROME G1603 — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

**Type :** Métier
**Code ROME :** G1603
**Arborescence :** Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Production culinaire › Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

## Métiers rattachés à cette fiche (2)
- G1607 — Employé / Employée de restauration collective
- G1611 — Steward / Hôtesse de train

## Caractéristiques (France Travail)
- **Emploi cadre :** Non
- **Métier réglementé :** Non
- **Transition écologique :** Emploi Blanc
- **Associé à la transition numérique :** Non
- **Associé à la transition démographique :** Non

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) de ce métier, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Facteurs principaux :** Intensité d'embauche, Conditions de travail contraignantes, Non-attractivité salariale
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 502 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - S1X20 — Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration · tension 3/5 (Modérée)
  - S1X40 — Cuisiniers · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 148 551
- **Jugés difficiles à recruter :** 43 %
- **Emplois saisonniers :** 42 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2
  - S1X20 — Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration
  - S1X40 — Cuisiniers

## Certifications menant à ce métier (9)
- RNCP40189 — Agent polyvalent de restauration
- RNCP39345 — Barman
- RNCP38424 — Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- RNCP37909 — Commercialisation et services en restauration
- RNCP42489 — Crêpier
- RNCP40407 — Employé de service et de production en restauration
- RNCP38663 — Employé polyvalent en restauration
- RNCP42120 — Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)
- RNCP38657 — Restauration collective

---
*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 09/10/2026 à 12:18.*