# ROME H2101 — Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

**Type :** Métier
**Code ROME :** H2101
**Arborescence :** Industrie › Alimentaire › Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

## Métiers rattachés à cette fiche (1)
- H2103 — Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

## Caractéristiques (France Travail)
- **Emploi cadre :** Non renseigné
- **Métier réglementé :** Non renseigné
- **Transition écologique :** Emploi Blanc
- **Associé à la transition numérique :** Non renseigné
- **Associé à la transition démographique :** Non renseigné

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) de ce métier, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Lien formation-emploi, Intensité d'embauche, Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 707 €
- **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en transformations (51 % des actifs en emploi)
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée)
  - S0X40 — Bouchers · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 29 396
- **Jugés difficiles à recruter :** 48 %
- **Emplois saisonniers :** 39 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2
  - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires
  - S0X40 — Bouchers

## Certifications menant à ce métier (7)
- RNCP42129 — Boucher
- RNCP41729 — CQP Opérateur chargé de la stabulation des animaux de boucherie
- RNCP42068 — CQP Opérateur en deuxième transformation des viandes
- RNCP42067 — CQP Opérateur en première transformation des viandes
- RNCP41971 — CQP Opérateur en préparation de commandes
- RNCP42069 — CQP Opérateur en troisième transformation des viandes
- RNCP37216 — Fabrication en industrie agroalimentaire

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*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 08/10/2026 à 12:21.*