# ROME H2102 — Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire

**Type :** Métier
**Code ROME :** H2102
**Arborescence :** Industrie › Alimentaire › Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire

## Métiers rattachés à cette fiche (5)
- H2104 — Fromager industriel / Fromagère industrielle
- H2105 — Agent / Agente de production en industrie alimentaire
- H2106 — Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire
- H2107 — Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de la mer
- H2108 — Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle

## Caractéristiques (France Travail)
- **Emploi cadre :** Non
- **Métier réglementé :** Non
- **Transition écologique :** Emploi Blanc
- **Associé à la transition numérique :** Non
- **Associé à la transition démographique :** Non

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) de ce métier, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible, Intensité d'embauche, Inadéquation géographique
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 049 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 4 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée)
  - E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 5/5 (Très élevée)
  - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée)
  - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 42 257
- **Jugés difficiles à recruter :** 45 %
- **Emplois saisonniers :** 37 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 4
  - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires
  - E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires
  - E5X70 — Techniciens des industries de process
  - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process

## Certifications menant à ce métier (37)
- RNCP41514 — Alimentation et agroalimentaire durables
- RNCP41384 — Analyse des milieux biologiques (fiche nationale)
- RNCP42836 — Biérologue-Zythologue
- RNCP40586 — Bouilleur ambulant
- RNCP41937 — Boulanger
- RNCP42046 — Brasseur
- RNCP40683 — Chocolatier-confiseur (BTM)
- RNCP39156 — Conducteur de ligne de production alimentaire
- RNCP38374 — Conducteur d'équipements agroalimentaires
- RNCP40233 — CQP Agent de silo
- RNCP41453 — CQP Agent spécialisé en travail de cave, de cuverie ou de chai
- RNCP39739 — CQP Conducteur de ligne dans la transformation laitière
- RNCP39967 — CQP Conducteur de ligne du secteur alimentaire
- RNCP39754 — CQP Conducteur de machine dans la transformation laitière
- RNCP39966 — CQP Conducteur de machines du secteur alimentaire
- RNCP41349 — CQP Conducteur de process du secteur alimentaire
- RNCP40236 — CQP Conducteur d'équipements industriels
- RNCP41360 — CQP Conducteur d'installation de transformation des grains, option meunerie semoulerie, option nutrition animale
- RNCP39968 — CQP Opérateur de production du secteur alimentaire
- RNCP41451 — CQP Opérateur qualifié en conduite et maintenance de machines d’embouteillage ou de conditionnement
- RNCP42061 — CQP Ouvrier qualifié de fabrication en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
- RNCP39753 — CQP Pilote d'installation automatisée dans la transformation laitière
- RNCP37216 — Fabrication en industrie agroalimentaire
- RNCP41570 — Génie chimique - Génie des procédés : Contrôle, pilotage et optimisation des procédés
- RNCP40336 — Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (fiche nationale)
- RNCP39027 — Ingénieur diplômé de l’Ecole d’ingénieurs de l’université de Caen, spécialité Agroalimentaire
- RNCP42013 — Management et innovation dans les métiers de bouche (fiche nationale)
- RNCP42842 — Opérateur de transformation en industrie alimentaire
- RNCP38111 — Opérateur de transformation en industrie alimentaire
- RNCP38876 — Opérateur en industries agroalimentaires
- RNCP37699 — Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques (PIPAC)
- RNCP42120 — Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)
- RNCP36937 — Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)
- RNCP42759 — Sciences et ingénierie - Agronomie et agroalimentaire
- RNCP42344 — Technicien en développement de produits de boulangerie et/ou de pâtisserie
- RNCP39666 — Technicien spécialisé en transformation laitière
- RNCP39662 — Transformation des produits carnés

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*Source : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) — France Travail, données ouvertes. Généré le 15/10/2026 à 23:53.*