RNCP10668
Inactive
· Niveau 7
Master Sciences, Technologies & Santé Mention Ingénierie Chimique et Agroalimentaire Spécialité Management de la Qualité et de la Sécurité des Aliments dans les Industries Agroalimentaires (MQSA IAA)
Certificateur · Université de Nantes
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
—
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Activités visées:
Le responsable qualité est un manager qui élabore le Système de Management de la Qualité (SMQ), en lien avec les autres responsables opérationnels : production, méthode, recherche et développement, achats. Il doit mettre en place un système qualité adapté à l'entreprise, en assurer l'efficacité et l'évolution, préconiser des pistes d'amélioration, veiller à la satisfaction client.
Il est le garant de l'application de l'ensemble des règlements, codes d'usages, guides de bonnes pratiques qui encadrent son métier. Il assure également la conformité vis-à-vis des référentiels en usage dans son secteur (ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC, ISO 14001). Dans ce contexte, il assure la veille réglementaire, normative et technologique.
Dans le cadre de la démarche qualité, il met au point et formalise les procédures et les méthodes à suivre dans le processus de fabrication ainsi que les procédures de contrôle en tenant compte du contexte de travail dans lesquelles celles-ci vont s'appliquer et de la politique de l'entreprise.
Lorsque le système d'assurance qualité est mis en place, il vérifie en permanence la conformité des processus. Il propose et suit les mesures correctives en cas de problème.
Au-delà de la conformité du système, il doit contribuer à développer l'efficacité au sein de son organisation par l’amélioration permanente des processus. Il réalise les évaluations régulières des actions menées. Son rôle s'élargit au delà du contrôle de procédures et est transversal, il peut intervenir de la conception des produits jusqu'au suivi des ventes. Il peut ainsi être en contact avec les fournisseurs, les clients. Il est aussi formateur, animateur : l'aspect relationnel de sa fonction est important.
Compétences attestées
Compétences ou capacités attestées:
Assurer la gestion, la mise en place et le suivi d'un système d'assurance qualité et de gestion des risques et de l'environnement
Assurer pour l’entreprise la veille réglementaire, normative et technologique
Participer à l'amélioration des procédés de fabrication, de l'organisation de la production et des équipements productifs
Superviser le contrôle des matières premières, des moyens de production, des produits semi-finis et des produits finis
Représenter la société auprès des clients, des fournisseurs et des services officiels de contrôles
Animer des équipes de techniciens et/ou de cadres
Animer des formations à la qualité
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Secteurs d'activité
Entreprises de l'agroalimentaire, entreprises de la grande distribution, entreprises de conseil et d'audit, collectivités locales et territoriales
Types d'emplois accessibles
Type emplois accessibles
Responsable assurance qualité, Responsable qualité, sécurité, environnement, Responsable contrôle-qualité, Responsable qualité (industrie), Chef du service audit-qualité, Chef du service méthodes de contrôle, Directeur/Directrice contrôle-qualité, Directeur/Directrice de la qualité, Chef du laboratoire de contrôle, Chef du service contrôle, Chef du service contrôle-qualité, Auditeur/Auditrice qualité, Consultant/Consultante qualité, Ingénieur assurance-qualité, Ingénieur contrôle, Ingénieur contrôle-qualité, Ingénieur qualité, Ingénieur qualiticien/Ingénieur qualiticienne
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 784 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 10 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
L4X80— Techniciens des services administratifs tension 4/5 (Élevée) -
L5X90— Cadres administratifs, comptables et financiers (hors juristes) tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 9 736
Auvergne-Rhône-Alpes 5 426
Occitanie 2 746
Nouvelle-Aquitaine 2 631
Hauts-de-France 2 570
Provence-Alpes-Côte d'Azur 2 451
Grand Est 1 972
Pays de la Loire 1 733
Normandie 1 439
Bretagne 1 381
Centre-Val de Loire 1 125
Bourgogne-Franche-Comté 904
La Réunion 222
Guadeloupe 197
Corse 114
Martinique 113
Mayotte 76
Guyane 56
34 892
projets de recrutement
38 %
jugés difficiles à recruter
8 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 10 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité -
L4X80— Techniciens des services administratifs -
L5X90— Cadres administratifs, comptables et financiers (hors juristes)
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur). Eventuellement % enseignants/professionnels
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation
Si l'ingénierie est prévue à cet effet
Composition du jury — Candidature individuelle
Possible pour partie du diplôme par VES ou VAP
Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels