RNCP12542
Inactive
· Niveau 7
Master à finalité Professionnelle et Recherche Domaine : Sciences, technologie, santé Mention : Biologie - Bioressources Spécialité : Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale
Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-10-2019
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Les objectifs du Master à finalité Professionnelle et Recherche, Domaine Sciences, technologie, santé, Mention Biologie – Bioressources, Spécialité Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale sont d'acquérir une approche "analyse des risques" qui nécessite des compétences en biostatistiques, épidémiologie, toxicologie, microbiologie, informatique, technologie de transformation, communication, etc...
Compétences attestées
A l’issue du Master à finalité Professionnelle et Recherche, Domaine Sciences, technologie, santé, Mention Biologie – Bioressources, Spécialité Analyse des risques des biocontaminants, le diplômé est capable de :
Appréhender dans une même approche systémique tous les maillons de la chaîne alimentaire en combinant les perspectives Environnement, Agriculture et Sciences de l’Aliment.
Evaluer scientifiquement les risques de bio contaminants en intégrants ses savoirs en bio statistique, épidémiologie, toxicologie, microbiologie informatique, technologie de transformation, etc.…
Gérer les risques en collaborant avec différents partenaires.
Prévenir ou réduire à un niveau acceptable les risques avérés et potentiels.
Comprendre les processus décisionnels lors de campagne de communication ou de discussions relatives à la réglementation nationale ou internationale en matière de sécurité des aliments.
Actualiser et utiliser leur connaissance de la règlementation pour mettre en oeuvre une politique de prévention.
Maîtriser les techniques de communication en santé publique.
Mettre en oeuvre un projet de recherche et diffuser les connaissances produites dans un langage adapté à différents publics.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Agroalimentaire
Industrie
Production : chimie, pharmacie,
Ingénierie-R&D
Types d'emplois accessibles
Cadres en sécurité des aliments et en analyse des risques, destinés à travailler dans les services qualité et les services contentieux
Expert(e) dans les secteurs privés ou publics de l'administration nationale, européenne voire internationale.
Professorat, enseignement supérieur
Vétérinaire
Direction R&D
Recherche, études techniques
Expertise, assistance technique
Méthodes, contrôle, qualité
Communication et vulgarisation scientifique
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible et Intensité d'embauche.
2 874 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 7 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles tension 4/5 (Élevée) -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture tension 3/5 (Modérée) -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée) -
N1X91— Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur) tension 2/5 (Faible) -
V2X90— Médecins tension 5/5 (Très élevée) -
V2X92— Vétérinaires tension 5/5 (Très élevée) -
V2X93— Pharmaciens tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 4 998
Auvergne-Rhône-Alpes 2 792
Nouvelle-Aquitaine 2 627
Occitanie 1 981
Grand Est 1 501
Hauts-de-France 1 499
Pays de la Loire 1 452
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 378
Centre-Val de Loire 1 200
Bretagne 1 070
Normandie 1 052
Bourgogne-Franche-Comté 918
La Réunion 277
Guadeloupe 215
Martinique 169
Guyane 129
Corse 86
Mayotte 56
23 400
projets de recrutement
60 %
en tension
jugés difficiles à recruter
12 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 7 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement -
N1X91— Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur) -
V2X90— Médecins -
V2X92— Vétérinaires -
V2X93— Pharmaciens
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Candidature individuelle
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur)
Composition du jury — VAE
Cette formation est accessible via : - la Validation des Acquis Professionnels (VAP) qui permet un accès dérogatoire à une formation (décret n°85-9 06 du 23 août 1985) Examen du dossier constitué des cursus de formation, professionnel et personnel par une commission pédagogique. - la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) permettant d'obtenir tout ou partie d'un diplôme (loi de modernisation sociale du 17 janvier 2002, décret n°2002-590 du 24 avril 2002) Examen du dossier constitué des cursus de formation, professionnel et personnel et audition du candidat par un jury de validation. Tous les diplômes proposés à l'université Paris-Est Créteil Val de Marne sont susceptibles de faire l'objet d'une VAP ou d'une VAE.
Base légale
Date d'échéance31-10-2019