RNCP13588
Inactive
· Niveau 4
Réceptionniste polyvalent en hôtellerie
Certificateur · Chambre de commerce et d'industrie (CCI) de Tarbes et des Hautes-Pyrénées
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 4
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
21-04-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le réceptionniste polyvalent en hôtellerie est un professionnel de la réception également formé aux différents métiers de l’hôtellerie restauration. Polyvalent, il est capable d’intervenir ponctuellement sur différents services tels que la réception de nuit, le service au restaurant ou au bar, le service des étages et le service des petits déjeuners.
Activité 1 : accueil de la clientèle et suivi du séjour
Enregistrement d’une réservation
Accueil de la clientèle individuelle et de groupe
Information à la clientèle sur les services de l’hôtel
Aide à l’installation du client
Gestion des problèmes logistiques ou des situations conflictuelles
Gestion des arrivées et des départs
Activité 2 : vente de services additionnels
Vente de produits ou services additionnels
Promotion des services de son établissement
Promotion des activités touristiques, de loisir et/ ou culturelles locales
Promotion via les outils de communication sur internet
Création et mise à jour des propositions d’informations touristiques et culturelles pour la clientèle
Activité 3 : gestion administrative et financière du séjour d’un client
Rédaction de courriers et notes de service
Comptabilité journalière
Facturation
Encaissement des factures
Contrôle des paiements différés
Gestion des plannings
Edition des indicateurs de fréquentation de l’établissement
Activité 4 : pratique de la polyvalence
Réception de nuit
Participation au service du bar
Participation au service du restaurant
Participation au service des petits déjeuners
Participation au service d’étage
Compétences attestées
Les capacités attestées :
Enregistrer une réservation par téléphone, fax, mail ou en face à face.
Enregistrer les arrivées ou départs selon le type de clientèle (groupe, individuel, étranger…).
Gérer une situation conflictuelle.
Promouvoir son établissement et les services ou prestations proposés.
Promouvoir les activités culturelles et touristiques locales
Évaluer les besoins du client Proposer au client des services ou prestations.
Réaliser une vente additionnelle.
Utiliser les outils de commercialisation sur internet
Mettre à jour les plannings de réservation et autres documents.
Rédaction de différents courriers.
Contrôler lamise à jour ou création du fichier client
Facturer les prestations consommées
Éditer les factures client.
Encaisser les règlements.
Effectuer des opérations de change.
Élaborer un document de synthèse sur la fréquentation de l’établissement (pourcentage d’occupation des chambres.)
Collaboration ponctuelle aux différentes tâches connexes et utilisation d’une langue étrangère :
Réception de nuit :
Surveiller et fermer les locaux
Clôturer la journée (comptes client et plannings)
Contrôler et récapituler les encaissements.
Assurer le service d’étages
Faire une chambre à blanc ou en demeure
Assurer le contrôle des mini bars dans les chambres
Contrôler l’état de fonctionnement des équipements.
Assurer le service au bar :
Servir les boissons au bar
Assurer le service petit déjeuner
Centraliser les fiches petits déjeuners
Prendre une commande de petits déjeuners
Préparer la mise en place d’un petit déjeuner en salle, sur un plateau, ou buffet.
Blocs de compétences · 4
RNCP13588BC01
Accueil de la clientèle et suivi du séjour
Compétences visées
Descriptif
Enregistrer une réservation par téléphone, fax, mail ou en face à face.
Enregistrer les arrivées ou départs selon le type de clientèle (groupe, individuel, étranger…).
Gérer une situation conflictuelle.
Modalités d’évaluation :
Situation de travail reconstituée, portant sur la réservation, planification et enregistrement des arrivées et départs.
Jeu de rôle : Mise en situation de recevoir une plainte d’un client et comment la traiter.
RNCP13588BC02
Gestion administrative et financière du séjour
Compétences visées
Descriptif :
Mettre à jour les plannings de réservation et autres documents.
Rédiger différents courriers.
Contrôler la mise à jour ou création du fichier client.
Facturer les prestations consommées.
Éditer les factures client.
Encaisser les règlements.
Effectuer des opérations de change.
Présenter
un document de synthèse sur la fréquentation de l’établissement avec prise en compte de tous les indicateurs.
Modalités d’évaluation :
Situation de travail reconstituée à l’aide d’un logiciel hôtelier :
Utilisation d’un logiciel professionnel afin d’élaborer et d’éditer un document en tenant compte des éléments fournisÉlaborer
un document de synthèse
permettant de pointer la fréquentation de l’établissement.
RNCP13588BC03
Pratique de la polyvalence
Compétences visées
Descriptif :
Collaboration ponctuelle aux
différentes tâches connexes et utilisation éventuelle d’une langue étrangère.
Réception de nuit :
Surveiller et fermer les locaux
Clôturer la journée (comptes client et plannings)
Contrôler et récapituler les encaissements
Modalités d’évaluation :
Mises en situation lors du stage pratique :
réception de nuit portant sur la sécurité, les contrôles et la clôture des comptes.
Assurer le service d’étages :
Faire une chambre à blanc ou en demeure
Assurer le contrôle des mini bars dans les chambres
Contrôler l’état de fonctionnement des équipements
Épreuve
pratique dans un hôtel
Assurer le service au bar :
Servir les boissons au bar
Mise en situation au service du bar
Assurer le service petits déjeuners :
Centraliser les fiches petits déjeuners
Prendre une commande de petits déjeuners
Préparer la mise en place d’un petit déjeuner en salle, sur plateau ou buffet.
Situation réelle reconstituée (semaine d’animation restaurant) :
Mise en place d’un Petit déjeuner
Réapprovisionner le buffet
Assurer le service au restaurant :
Prise de commande a restaurant
Servir et débarrasser une assiette au restaurant
Collaborer à l’animation d’un service à thème
Assurer le service lors d’un repas :
accueil, prise de commande et départ du client
RNCP13588BC04
Vente de services additionnels
Compétences visées
Descriptif :
Promouvoir son établissement et les services ou prestations proposés.
Promouvoir les activités culturelles et touristiques locales
Évaluer les besoins du client e Proposer au client des services ou prestations.
Réaliser une vente additionnelle.
Utiliser les outils de commercialisation sur internet
Modalités d’évaluation :
Mise en situation :
A l’aide d’un support d’informations
touristiques, le réceptionniste devra promouvoir les services de sa structure et les différentes activités touristiques ou de loisirs environnants
Jeux de rôle :
Le réceptionniste est mis en situation d’accueillir un client et de réaliser la vente additionnelle d’un produit ou service en fonction des besoins du client (éventuellement dans une langue étrangère)
Utilisation d’un logiciel de commercialisation pour gérer les allotements sur les principaux OTA (Online Travel Agency
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Hôtels indépendants ou de chaîne, de petite, moyenne (30 chambres environ) à grande capacité (300 chambres et plus)
Résidences hôtelières et de tourisme
Clubs et centres de vacances
Hôtellerie de plein air
Hôtellerie collective, médico-sociale, associative
Types d'emplois accessibles
Réceptionniste, Réceptionniste tournant, Réceptionniste de nuit
Chef de groupe ou premier réceptionniste
Chef de réception
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension
Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.
1 890 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Employés de l'hôtellerie, Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X60— Employés de l'hôtellerie tension 4/5 (Élevée) -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Provence-Alpes-Côte d'Azur 9 719
Auvergne-Rhône-Alpes 8 398
Nouvelle-Aquitaine 7 379
Île-de-France 6 733
Occitanie 6 161
Bretagne 3 393
Pays de la Loire 3 358
Corse 2 644
Grand Est 2 520
Hauts-de-France 2 061
Normandie 1 663
Centre-Val de Loire 1 636
Bourgogne-Franche-Comté 1 614
Guadeloupe 551
La Réunion 153
Martinique 94
Mayotte 49
Guyane 24
58 150
projets de recrutement
44 %
jugés difficiles à recruter
68 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Employés de l'hôtellerie, Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP).
-
S2X60— Employés de l'hôtellerie -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Le jury qui compte 4 personnes est habilité à statuer de façon souveraine : - 1 Président (personnalité qualifiée du monde économique) - 1 représentant des employeurs - 1 représentant des salariés - 1 représentant de la CCI/IRTH
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance21-04-2021