RNCP15128
Inactive
· Niveau 4
Technicien qualité fruits et légumes
Certificateur · INSTITUT MEDITERRANEEN FRUITS LEGUMES
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 4
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
24-05-2023
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le technicien qualité fruits et légumes évalue le niveau qualitatif des apports bruts de la cueillette, contrôle la conformité des lots conditionnés et expédiés aux normes et procédures de certification. A cet effet, il échantillonne et suit l'évolution qualitative des lots, classe et organise la réception, le stockage et l'expédition des lots. Il enregistre et fournit les informations sur les lots aux apporteurs et au service commercial en vue du conditionnement et de l'expédition, ainsi que sur les performances qualitatives à l'expédition.
Il peut être amené à suivre et contrôler la fabrication des conditionnements.
Il participe au plan qualité de son entreprise.
Compétences attestées
Le métier associe des capacités opérationnelles en matière de mesures qualité, gestion d'un système qualité en entreprise et des connaissances des produits dans un profil de poste demandant une forte implication de terrain et une grande disponibilité.
Le technicien qualité en fruits et légumes est capable de :
d'apprécier la qualité des fruits et légumes en mesurant des critères, détectant des défauts, assurant une classification et une notation en regard des normes européennes, d'exigences de cahiers des charges, labels et certifications
de gérer les informations qualités des entrées et sorties produits et d'établir un bilan qualitatif de campagne
d'expliquer aux personnels d'exécution les procédures et instructions de travail, contrôler et animer la qualité de sa station fruits et légumes.
Blocs de compétences · 4
RNCP15128BC01
Suivre et contrôler la qualité de la fabrication des commandes.
Compétences visées
Descriptif :
Compétence 2.1: Fournir les informations sur les lots aux apporteurs, et au service commercial en vue du conditionnement et de leur orientation, ainsi que sur leurs performances à l’expédition.
Compétence 2.2: Répertorier, quantifier et qualifier le stock disponible.
Compétence 2.3: Contrôler la qualité de fabrication.
Compétence 2.4: Gérer une procédure de non-conformité ou de réclamation client.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle :
Dans le cadre de la fabrication des commandes utiliser les informations de l’agréage pour classer et ordonner les lots en vue de leur conditionnement, emballage et expédition
RNCP15128BC02
Agréer, évaluer et qualifier le produit des entrées aux sorties
Compétences visées
Descriptif :
Compétence 1.1: Echantillonner et suivre l’évolution qualitative des lots.
Compétence 1.2:Evaluer le niveau qualitatif des apports bruts de cueille, et des lots conditionnés et expédiés.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle :
Dans le cadre d’une réception de lots de fruits et légumes frais en station de conditionnement et d’expédition agréer la marchandise sur la conformité aux normes et cahier des charges en vigueurs
RNCP15128BC03
Stocker et traiter les informations qualitatives
Compétences visées
Descriptif :
Compétence 3.1: Assurer l’enregistrement et l’archivage des mesures.
Compétence 3.2: Classer et ordonner les informations qualités selon les critères demandés.
Compétence 3.3:Rédiger de manière manuscrite ou informatique un rapport et le présenter oralement.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle :
Dans le cadre du système documentaire qualité de la production, saisir les données et accéder aux informations.
Rediger un rapport et le présenter oralement devant un jury de professionnels.
RNCP15128BC04
Contribuer au fonctionnement de l’entreprise
Compétences visées
Descriptif :
Compétence 4.1: Se situer dans son environnement professionnel, comprendre l’organisation du travail.
Compétence 4.2: Assurer et faire assurer un entretien quotidien par l’hygiène, la prévention des infections et accidents et l’application des instructions qualité.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle :
En utilisant les documents internes : Livret d’accueil et Instruction de travail, animer la qualité auprès des personnels de fabrication
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le technicien qualité en fruits et légumes peut exercer dans :
les stations de conditionnement de fruits et légumes
la distribution, la commercialisation des fruits et légumes en station de base ou groupement au stade du gros, du courtage ou de l'export
la grande distribution (centrale, entrepôt, hypermarché).
Types d'emplois accessibles
Les termes les plus fréquemment utilisés pour désigner les emplois concernés sont :
animateur ou responsable qualité fruits et légumes,
agréeur fruits et légumes,
contrôleur qualité fruits et légumes
agréeur centrale
réceptionnaire-agréeur
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
Principaux facteurs : Conditions de travail contraignantes, Non-attractivité salariale et Non-durabilité de l'emploi.
1 842 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles tension 4/5 (Élevée) -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture tension 3/5 (Modérée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
J0X33— Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés tension 2/5 (Faible) -
J0X34— Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés tension 3/5 (Modérée) -
J1X80— Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) tension 5/5 (Très élevée) -
J6X92— Cadres de la logistique tension 2/5 (Faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 7 864
Auvergne-Rhône-Alpes 5 955
Hauts-de-France 5 888
Nouvelle-Aquitaine 5 222
Provence-Alpes-Côte d'Azur 4 596
Pays de la Loire 4 192
Occitanie 3 433
Grand Est 3 406
Bretagne 3 158
Normandie 2 458
Centre-Val de Loire 2 294
Bourgogne-Franche-Comté 1 399
La Réunion 403
Corse 306
Guadeloupe 260
Martinique 235
Mayotte 227
Guyane 146
51 442
projets de recrutement
32 %
jugés difficiles à recruter
29 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture -
E5X70— Techniciens des industries de process -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
J0X33— Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés -
J0X34— Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés -
J1X80— Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) -
J6X92— Cadres de la logistique
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
3 professionnels de la filière fruits et légumes en activité, 2 représentants de la profession présentés par les organisations professionnelles, syndicats spécialisés ou services administratifs de la profession 1 personne qualifiée désignée par le Chef d'Etablissement
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
8 267 €
Prise en chargeBranches concernées
8 267 €
Valeur par défaut · 213 branches
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance24-05-2023