RNCP17438 Inactive · Niveau 6

Hôtellerie et tourisme spécialité Hébergement et environnement touristiques

Certificateur · Université de Bretagne Occidentale - Brest

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

334 · Accueil, hôtellerie, tourisme

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

—

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Université de Bretagne Occidentale - Brest — http://www.univ-brest.fr

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Ce professionnel est chargé de la gestion, de l'animation, da la promotion de l'hébergement touristique, au sein de l'hébergement lui-même ou d'une structure en relation avec l'hébergement :

Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat :

direction d'un hébergement touristique (gestion administrative et financière ; réservations ; démarches marketing...)

création, extension d'un hébergement touristique

encadrement d'une équipe ; recrutement et formation du personnel

comptabilité journalière de l'établissement : choix des fournisseurs, commandes, réception, vérification de la marchandise

promotion de l'établissement

organisation de la préparation matérielle du service à la clientèle

accueil de la clientèle

anination d"un hébergement (activités, animations...)

information de la clientèle dans sa découverte de la région touristique

gestion d'un parc de logements touristiques au sein d'une structure institutionnelle (OT, CDT, Pays touristique...)

Compétences attestées

Afin d'assurer ces activités, le diplômé connaît le contexte juridique de l’activité (droit du travail notamment), l’environnement touristique de l’hébergement (afin de guider et renseigner la clientèle de l’hébergement dans sa visite de la région d’accueil) ainsi que les démarches administratives, juridiques, commerciales de la création et (ou) de l’extension d’un hébergement touristique.

Il peut intervenir dans une langue étrangère (information et accueil de la clientèle étrangère) et doit maîtriser les nouvelles technologies de la communication (communication Internet en particulier) et les logiciels de gestion, de réservation, de comptabilité.

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Ces professionnels travaillent dans divers types d’hébergements touristiques (hôtels, résidences de vacances, gîtes, campings, auberges de jeunesse, etc.) ou dans des structures institutionnelles ou privées en relation avec les hébergements (OT, Pays touristiques, Comités Départementaux et Régionaux du Tourisme, etc.).

Types d'emplois accessibles

Deux types d’emplois sont principalement visés :

1- exploitant d’hébergement touristique

Appellations principales :

directeur, directeur-adjoint d’hôtel ; hôtelier

chef de réception en hôtellerie

directeur, directeur-adjoint de résidences de vacances

propriétaire/gérant de résidence de vacances

chef de réception en résidence de vacances

directeur, directeur-adjoint de Villages-vacances

chef de réception / chargé de l’animation en Villages-vacances

directeur, directeur-adjoint d’auberge de jeunesse

propriétaire-exploitant de gîtes, chambres d’hôtes, fermes de séjour, meublés saisonniers

propriétaire/gérant de camping

gouvernante en hôtellerie

2- Responsable de l’accueil en milieu touristique

Appellations principales :

responsable de l’accueil, responsable de l’information dans toute structure touristique d’accueil, privée ou publique

responsable des hébergements dans une structure institutionnelle touristique (OT, CDT, Pays touristique...)

Métiers visés (ROME)

G1403 — Responsable de service en établissement touristique

G1402 — Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration

G1503 — Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie

G1703 — Réceptionniste

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension

Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.

1 890 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Employés de l'hôtellerie, Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

S2X60 — Employés de l'hôtellerie tension 4/5 (Élevée)
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée)
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Provence-Alpes-Côte d'Azur 9 719 Auvergne-Rhône-Alpes 8 398 Nouvelle-Aquitaine 7 379 Île-de-France 6 733 Occitanie 6 161 Bretagne 3 393 Pays de la Loire 3 358 Corse 2 644 Grand Est 2 520 Hauts-de-France 2 061 Normandie 1 663 Centre-Val de Loire 1 636 Bourgogne-Franche-Comté 1 614 Guadeloupe 551 La Réunion 153 Martinique 94 Mayotte 49 Guyane 24

58 150 projets de recrutement

44 % jugés difficiles à recruter

68 % emplois saisonniers

S2X60 — Employés de l'hôtellerie
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Non

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle

Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur)

Composition du jury — VAE

Enseignants + Enseignants-chercheurs + Professionnels

Pour plus d'informations · Statistiques

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