RNCP19155 Inactive · Niveau 6

Domaine : Droit Economie Gestion Mention : Hôtellerie et Tourisme Spécialité : Arts et Techniques de l'Hôtellerie de Luxe (LP ATHL)

Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

330t · Spécialités plurivalentes des services aux personnes (réalisation du service)

312 · Commerce, vente

334 · Accueil, hôtellerie, tourisme

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

—

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Ministère chargé de l'enseignement supérieur — —

Université Nice Sophia Antipolis — http://portail.unice.fr

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

La région Alpes Maritimes et Principauté monégasque détiennent le record national de concentration d'hôtels classés cinq étoiles. L'hôtellerie de luxe existe nécessairement au travers des services ultra-personnalisés et produits indispensables, à l'intérieur des structures hôtelières (design, spa, arts de la table, accessoire de mode, ...) et dans un environnement humain, culturel et commercial des industries de luxe (mobilier, haute couture, décoration objet d'arts, ...). La formation est élaborée de manière à former des spécialistes du secteur de l'hôtellerie de luxe afin de répondre aux aspirations et spécificités d'une nouvelle clientèle internationale.

Elle permet par une maîtrise des bases technologiques et commerciales des métiers de l'hôtellerie de luxe et le renforcement des connaissances générales de gestion et de communication appliquées au domaine du luxe, d'occuper à court terme un poste à responsabilité dans une structure hôtelière de luxe où l'excellence et la perfection sont de rigueur.

Compétences attestées

Environnement professionnel :

Concevoir, produire, vendre, évaluer, analyser des services personnalisés de grand luxe dans un contexte parfaitement identifié,

Appréhender l'histoire du luxe et la projeter dans le contexte réel,

Identifier, différencier et évaluer les divers métiers et acteurs de l'hôtel de luxe,

Environnement commercial :

Décrire, identifier, analyser le produit "hôtel de luxe" dans ses différentes formes,

Gérer, organiser, mettre en oeuvre la valorisation de l'hôtel (création d'événements et manifestations),

Etablir des relationnelles partenariales avec les autres industries du luxe,

Management et communication :

Utiliser et maîtriser les outils de management et de communication de l'hôtel,

Appliquer les apports théoriques au contexte réel.

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Les diplômés de cette formation peuvent exercer dans l'ensemble des domaines de l’hôtellerie de luxe ou de l’hôtellerie-restauration en général, dans tous les hébergements de luxe ainsi que dans les industries de luxe en relation avec le domaine de l'hôtellerie.

Types d'emplois accessibles

La formation permet aux diplômés de faire preuve de polyvalence et d'autonomie dans l'hôtellerie de luxe pour une insertion rapide dans des fonctions de responsabilités (connaissances en techniques et pratiques professionnelles hôtelières de luxe mais également en management, gestion, GRH, marketing, commercialisation, négociation, contrôle qualité, …). Au délà de l'acquisition des connaissances techniques fondamentales, la formation s'attache à préparer aux fonctions d'encadrement (directeur d'établissement ou d'un service).

Directeur adjoint des établissements d'hébergement de luxe,

Directeur adjoint des établissements de SPA,

Directeur adjoint de restaurants,

Responsable adjoint de boutiques de luxe.

Métiers visés (ROME)

G1401 — Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration

G1402 — Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration

G1403 — Responsable de service en établissement touristique

G1503 — Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie

G1701 — Concierge d'hôtel

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension

Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.

1 890 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Employés de l'hôtellerie, Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

S2X60 — Employés de l'hôtellerie tension 4/5 (Élevée)
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée)
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Provence-Alpes-Côte d'Azur 9 719 Auvergne-Rhône-Alpes 8 398 Nouvelle-Aquitaine 7 379 Île-de-France 6 733 Occitanie 6 161 Bretagne 3 393 Pays de la Loire 3 358 Corse 2 644 Grand Est 2 520 Hauts-de-France 2 061 Normandie 1 663 Centre-Val de Loire 1 636 Bourgogne-Franche-Comté 1 614 Guadeloupe 551 La Réunion 153 Martinique 94 Mayotte 49 Guyane 24

58 150 projets de recrutement

44 % jugés difficiles à recruter

68 % emplois saisonniers

S2X60 — Employés de l'hôtellerie
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale, Contrat de professionnalisation

Le jury est composé d'enseignants chercheurs, d'enseignants, de chercheurs ou de personnels qualifiés ayant contribué aux enseignements ou choisis en raison de leur compétence sur proposition des personnels chargés de l'enseignement.

Composition du jury — Formation continue

Idem que pour le statut d’étudiant.

Composition du jury — Apprentissage

Idem que pour le statut d’étudiant.

Composition du jury — Candidature individuelle

Possible par VES ou VAP

Composition du jury — VAE

Le jury est composé de 5 membres dont 3 enseignants - chercheurs et 2 professionnels.

Pour plus d'informations · Statistiques

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