RNCP23487
Inactive
· Niveau 6
Science Technologies Santé, mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
—
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Parcours type : Management des systèmes de production en industrie agroalimentaire
Au sein des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires, ce professionnel seconde le cadre responsable dans l’organisation et la gestion de la production de l’entreprise.
Il participe notamment à l’amélioration et à la sécurisation des process de fabrication, dans le respect des normes.
Il organise l’activité d’une ou plusieurs équipes d’opérateurs ou de conducteurs de machines en lien avec la production de l'entreprise.
Dans le cadre du développement des activités de son entreprise, il collabore au suivi de la mise en production de nouveaux produits. Il peut également contribuer à la mise en œuvre de nouveaux procédés industriels.
Compétences attestées
Compétences ou capacités évaluées
Compétences organisationnelles :
· Travailler en autonomie: établir des priorités, gérer son temps, élaborer un projet personnel de formation.
· Utiliser les technologies de l’information et de la communication.
· Effectuer une recherche d’information: veille documentaire, identifier les modes d’accès, analyser la pertinence, expliquer et transmettre.
· Réaliser une étude : à partir d’une problématique donnée; construire et développer une argumentation ; interpréter les résultats ; élaborer une synthèse ; proposer des prolongements.
Compétences relationnelles :
· Communiquer : à l’écrit et à l’oral tant en français qu’en anglais. Etre clair, faire passer ses idées en maîtrisant les outils de communication.
· Travailler en équipe : s’intégrer, se positionner, collaborer
· S’intégrer dans un milieu professionnel : identifier ses compétences et les communiquer, identifier les personnes ressources et les diverses fonctions d’une organisation, se situer dans un environnement hiérarchique et fonctionnel, respecter les procédures, la législation et les normes de sécurité
Compétences spécifiques à la licence professionnelle:
Le professionnel maîtrise les méthodes et techniques nécessaires à la conception et à la performance d’un système industriel, tout en comprenant la spécificité de la matière première biologique dans un domaine de production. Il en analyse, pour cela, les risques à travers la maîtrise de compétences spécifiques.
Il est donc capable de :
- utiliser les outils statistiques pour assurer la surveillance d’une production,
proposer des actions d’amélioration des pratiques de fabrication,
suivre les indicateurs de performances,
relayer le responsable auprès des opérateurs,
veiller à la qualité de l’approvisionnement des matières premières et la gestion des flux de production
proposer des optimisations des installations industrielles, afin de répondre aux conditions d’hygiène, de qualité et de sécurité requises, dans le respect des normes concernant les spécificités des produits transformés (périssables, fragiles…) et la sécurité des salariés…
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
L’agro-alimentaire et la distribution, l’agriculture, les groupes de restauration collective, l’industrie pharmaceutique et cosmétique, le conseil, les études, l’audit, l’administration d’état, les associations, les structures de formation et de recherche.
Types d'emplois accessibles
Assistant ou Responsable productionChef d'équipe de fabrication en industrie alimentaireResponsable fabricationResponsable Hygiène et sécurité
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 513 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E0X30— Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie tension 5/5 (Très élevée) -
E3X20— Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires tension 4/5 (Élevée) -
E3X40— Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires tension 5/5 (Très élevée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Bretagne 7 477
Auvergne-Rhône-Alpes 7 135
Nouvelle-Aquitaine 6 388
Pays de la Loire 6 386
Île-de-France 4 510
Hauts-de-France 4 340
Grand Est 4 009
Occitanie 3 630
Normandie 3 419
Provence-Alpes-Côte d'Azur 2 998
Centre-Val de Loire 2 112
Bourgogne-Franche-Comté 1 548
La Réunion 343
Corse 258
Guadeloupe 199
Martinique 189
Guyane 46
Mayotte 24
55 011
projets de recrutement
42 %
jugés difficiles à recruter
30 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E0X30— Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie -
E3X20— Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires -
E3X40— Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires -
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Enseignants, enseignants chercheurs et professionnels