RNCP26293
Inactive
· Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
CQP Conducteur de machines du secteur alimentaire
Certificateur · OCAPIAT
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
07-06-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
58 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 58 à organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
AFPI LIMOUSIN
77807367600034
Organiser l'évaluation
AFPI PAYS DE LA LOIRE
78835426400046
Organiser l'évaluation
AFPMA FORMATION
51490360800016
Organiser l'évaluation
AGRO ALIMENTAIRE FORMATION CONSEIL
44045444500022
Organiser l'évaluation
ALLIANCE FORMATION POUR L'INDUSTRIE
44535705600040
Organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600051
Organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600085
Organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600093
Organiser l'évaluation
ASS FORMATION PROF INDUSTRIE ISERE
48414887900014
Organiser l'évaluation
ASS FORMATION PROF INDUSTRIE SUD OUEST
78184307300029
Organiser l'évaluation
Voir les 58 partenaires habilités →
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le conducteur de machines du secteur alimentaire assure la conduite d’une ou plusieurs machines mécanisées ou automatisées, intégrées ou non dans une ligne de production : transformation des viandes, produits laitiers, plats cuisinés…
Il a pour mission d’optimiser la fabrication et le conditionnement des produits en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité, de sécurité et d’environnement.
Ainsi, les principales activités du conducteur de machines s’articulent autour des 5 missions suivantes :
Préparer le poste de travail
Conduire la ou les machines
Contrôler Enregistrer Transmettre
Participer aux diagnostics / Assurer la maintenance de premier niveau
Nettoyer et ranger le poste de travail
Compétences attestées
Les capacités attestées :
Réaliser le process de production pour fabriquer les produits attendus
Contrôler et interpréter les données au cours d’une séquence du process au regard des standards (écarts quantitatifs / qualitatifs…) pour maintenir la continuité du service.
Juger des non-conformités de la machine et/ou des produits pour assurer la qualité de la production.
Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme.
Réaliser les réglages nécessaires sur les machines pour rectifier d’éventuels écarts sur la qualité des produits sortis.
Identifier les effets des actions de conduite de la machine sur le produit élaboré dans un souci de conformité et de qualité de produit.
Assurer une alimentation régulière de la machine pour éviter tout arrêt de la production.
Respecter les modes opératoires, les instructions de production pour réaliser le planning prévisionnel de production.
Utiliser les outils et les installations au poste de travail
Intégrer et respecter les consignes nécessaires à la réalisation de son travail. (fonctionnement et conduite des installations).
Procéder à la mise en route et à l’arrêt de l’installation en respectant les règles et procédures de conduite des machines.
Réaliser des opérations simples de démontage des pièces de la machine pour assurer la maintenance de premier niveau.
Gérer les dysfonctionnements simples et effectuer les réajustements selon les procédures en vigueur pour maintenir l'état de fonctionnement de la machine ou réaliser la remise en service.
Procéder aux activités d’entretien, de réglage, de changement de formats et de maintenance de premier niveau relevant de la responsabilité du conducteur, dans le cadre des consignes définies pour assurer la continuité du service et éviter tout arrêt de la production.
Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité et de gestion de l’environnement
Exécuter son activité en respectant les procédures et consignes en matière de sécurité et de prévention des accidents.
Tenir le poste de travail en respectant les obligations relatives aux ports des protections individuelles et collectives afin de prévenir tout risque d'accident.
Conduire et assurer l'approvisionnement de la machine dans le respect des règles de gestes et postures.
Réaliser les actions de préparation et le nettoyage complet de son poste de travail en respectant les procédures d'hygiène et de désinfection afin de prévenir les risques alimentaires.
Assurer la qualité et la conformité des produits sortis par l'application des règles de contrôle qualité et l'enregistrement de données fiables.
Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme.
Utiliser les instruments de contrôle spécifiques au poste de travail pour vérifier la qualité de la production.
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle
Renseigner les différents documents de travail pour assurer l'information et l'exploitation des résultats de production.
Résoudre un problème faisant appel à des notions de calcul simple pour analyser les résultats de la production.
Identifier, choisir et organiser les informations à la tenue de son poste de travail
Échanger des informations sur son activité (problèmes rencontrés, solutions apportées, résultats obtenus...) Avec des personnes de sa propre entreprise ou d'autres entreprises pour assurer la continuité de service.
Transmettre selon la procédure définie les informations relatives au fonctionnement des machines au service maintenance pour prévenir un éventuel arrêt de la machine.
Proposer, le cas échéant, des améliorations d’ordre technique ou organisationnel, ou participer à un processus d’amélioration (en sécurité, hygiène, qualité…) pour le bon déroulement de l'activité de production.
Blocs de compétences · 7
RNCP26293BC01
Sécurité
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en œuvre les procédures de sécurité et de santé au travail
Appliquer les règles de sécurité
Appliquer les consignes de gestes et postures
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC02
Environnement
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en œuvre les procédures de gestion de l’environnement
Appliquer les consignes de gestion de l’environnement
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC03
Communication professionnelle
Compétences visées
Descriptif :
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle.
S’intégrer dans son environnement professionnel
Communiquer à l’écrit
Communiquer à l’oral
Gérer son activité
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Mise en situation de communication écrite
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC04
Outils installations
Compétences visées
Descriptif :
Utiliser les outils et les installations au poste de travail
Appréhender les bases en technologie professionnelle
Caractériser les outils et les machines
Conduire les machines
Réaliser une maintenance de 1er niveau
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC05
Qualié
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en œuvre les procédures qualité
Mettre en œuvre la démarche qualité
Réaliser les contrôles qualité et les enregistrements
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC06
Hygiène
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en œuvre les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le nettoyage et rangement au poste de travail
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
RNCP26293BC07
Produit process
Compétences visées
Descriptif :
Réaliser le process de production pour fabriquer les produits attendus
Caractériser les produits
Caractériser les process de production
Réaliser ou conduire le process
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc.
Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification :
Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Industries agro-alimentaires
Types d'emplois accessibles
conducteur de machines, opérateur d’atelier
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 424 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E3X20— Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires tension 4/5 (Élevée) -
E3X40— Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires tension 5/5 (Très élevée) -
E4X32— Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage tension 3/5 (Modérée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Bretagne 7 680
Nouvelle-Aquitaine 7 223
Pays de la Loire 6 743
Auvergne-Rhône-Alpes 6 648
Hauts-de-France 5 159
Occitanie 4 255
Grand Est 4 007
Île-de-France 3 561
Provence-Alpes-Côte d'Azur 3 511
Normandie 2 999
Centre-Val de Loire 2 068
Bourgogne-Franche-Comté 1 647
La Réunion 498
Guadeloupe 193
Martinique 176
Corse 176
Guyane 29
Mayotte 13
56 586
projets de recrutement
43 %
jugés difficiles à recruter
38 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E3X20— Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires -
E3X40— Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires -
E4X32— Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage -
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Jury constitué : d’un représentant de l’organisation patronale, d’un représentant des organisations syndicales de salariés, d’un représentant de l'OPCA
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance07-06-2021