RNCP28782 Inactive · Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé

CQP Conducteur(trice) d’installation de transformation des grains

Certificateur · OCAPIAT

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé

Code(s) NSF

221u · Conduite d'installations des industries agro-alimentaires et de machines de conditonnement

Formacode(s)

31620 · Conduite installation industrielle

Date d'échéance de l'enregistrement

05-08-2022

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

OCAPIAT 84475200600024 —

Commission paritaire nationale de l'emploi (CPNE) des branches du secteur alimentaire - OPCALIM — http://www.opcalim.org

OCAPIAT 84475200600016 —

Partenaires habilités

62 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 62 à former et organiser l'évaluation.

OrganismeSIRETHabilitation

AFPI LIMOUSIN 77807367600034 Former et organiser l'évaluation

AFPI PAYS DE LA LOIRE 78835426400046 Former et organiser l'évaluation

AFPMA FORMATION 51490360800016 Former et organiser l'évaluation

AGRO ALIMENTAIRE FORMATION CONSEIL 44045444500022 Former et organiser l'évaluation

ALLIANCE FORMATION POUR L'INDUSTRIE 44535705600040 Former et organiser l'évaluation

ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600051 Former et organiser l'évaluation

ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600085 Former et organiser l'évaluation

ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600093 Former et organiser l'évaluation

ASS FORMATION PERFECT INDUSTR SUCRIERES 78467283400016 Former et organiser l'évaluation

ASS FORMATION PROF INDUSTRIE ISERE 48414887900014 Former et organiser l'évaluation

Voir les 62 partenaires habilités →

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Le conducteur d’installation de transformation des grains assure la conduite d’une ou plusieurs installations de transformation des grains dans une unité de production de meunerie, semoulerie ou d’alimentation animale.

Ainsi, les principales activités du conducteur d’installation de transformation des grains s’articulent autour de 4 principales missions :

Réception des matières premières

Mélange et nettoyage des matières premières après réception

Transformation des matières premières

Conditionnement et chargement des produits finis

Compétences attestées

Les capacités attestées :

Réaliser le process de la réception des grains à l’envoi des produits finis

Effectuer le contrôle des matières premières à la réception en respectant les procédures

Effectuer le déchargement des matières premières en respectant les procédures et en s’assurant de travailler en sécurité

Effectuer un pré-nettoyage des matières premières avant stockage selon les consignes ou procédures en vigueur

Effectuer le déchargement des matières premières prévu selon l'urgence, la qualité, l'ordre d'arrivée des camions, etc.

Assurer l'ordonnancement des mélanges en fonction des produits, des matières premières, des successions "dangereuses", etc. afin d'éviter des non conformités de production

Assurer les dosages et les mélanges de matières premières en respectant les consignes de fabrication

Assurer le nettoyage des matières premières en respectant les procédures en vigueur

Assurer le mélange et le nettoyage des matières premières dans le respect des règles d’hygiène

Respecter les consignes de changement de production et d’enchainement des lots au cours du process de transformation

Ajuster le process de production en cours en fonction des analyses effectuées lors des contrôles

Procéder au chargement en vrac des produits finis dans le respect des procédures en vigueur et du planning de chargement

Réaliser le conditionnement en sac des produits finis dans le respect des procédures en vigueur

Option Meunerie / Semoulerie

Assurer le changement de préparation en respectant les procédures d'enchaînement des lots

Lire et respecter les diagrammes de mouture

Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle

Rendre compte des résultats des contrôles à la réception et agir selon les procédures

Lire et respecter le(s) cahier(s) des charges pour assurer une production optimisée

Répertorier et noter systématiquement les incidents ou observations en vue d'informer l'équipe suivante et le responsable et pour permettre les interventions en différé

Transmettre les informations nécessaires au passage de relais avec un autre opérateur

Enregistrer les résultats des différents contrôles qualité afin d'assurer un suivi et un reporting

Situer son activité dans l’entreprise pour favoriser les échanges avec les personnes adaptées

Enregistrer les données associées aux procédures de chargement en vrac afin d'assurer le suivi de la production

Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d’hygiene et de securite

Effectuer un contrôle des déchets issus du pré-nettoyage dans le respect des consignes en vigueur

Enregistrer les mouvements de matières premières

Appliquer les consignes, procédures et règles d’hygiène et de sécurité des biens et des personnes en vigueur lors de la phase de réception et de stockage

Appliquer les règles liées à la qualité et à la traçabilité des opérations de réception en utilisant les outils mis à disposition et selon les procédures en vigueur

Effectuer les contrôles et les enregistrements nécessaires dans la réalisation des mélanges de matières premières

Assurer un contrôle lors du nettoyage des matières premières (process, déchets, etc.)

Nettoyer son espace de travail tout au long de la production

Appliquer les règles liées à la sécurité et assurer la traçabilité des opérations de mélange et de nettoyage en utilisant les outils mis à disposition et selon les procédures en vigueur

S’assurer d’intervenir en sécurité lors des interventions sur les équipements et installations

Prélever par échantillonnage et contrôler régulièrement les produits en cours selon les procédures en vigueur

Prélever par échantillonnage les produits finis et réaliser les contrôles le cas échéant

Appliquer et faire appliquer les consignes, procédures et règles d’hygiène et de sécurité des produits, des biens et des personnes, en vigueur lors de la phase de transformation

Appliquer les règles liées à la qualité et à la traçabilité des opérations de transformation en utilisant les outils mis à disposition et selon les procédures en vigueur

Appliquer les consignes de gestion de l’environnement à son poste de travail

S’assurer de travailler en sécurité lors du chargement en vrac

Appliquer et respecter les procédures de chargement des sacs

Assurer le conditionnement et le chargement des produits (vrac ou sac) dans le respect des consignes, procédures et règles d’hygiène, de sécurité des biens et des personnes

Appliquer les règles liées à la qualité et à la traçabilité des opérations de conditionnement et de chargement en utilisant les outils mis à disposition et selon les procédures en vigueur

Option Meunerie / Semoulerie

Contrôler l'humidité du blé pour assurer son niveau de qualité attendu

Enregistrer les résultats des contrôles réalisés en utilisant les outils mis à disposition et selon les procédures en vigueur

Assurer la surveillance de la transformation des grains en farine ou semoule

Option Alimentation animale

Assurer la surveillance de l’usure des marteaux et des grilles

Assurer la surveillance de la granulation, du refroidissement et des opérations annexes afin de garantir le niveau de qualité attendu

Utiliser les outils et les installations nécessaires au poste de travail

Identifier et mobiliser les moyens et matériels adéquats pour le déchargement en sécurité des camions ou autres

Assurer le transfert de matières premières dans les cellules appropriées

Neutraliser une cellule en cas de dysfonctionnement, dans le respect des procédures

Procéder à l’arrêt et au redémarrage du circuit de nettoyage dans le respect des règles de sécurité

Identifier et analyser les causes du dysfonctionnement sur le circuit de nettoyage et intervenir le cas échéant

Assurer une veille régulière sur le circuit de nettoyage

Réaliser les réglages et assurer une bonne utilisation des équipements et installations, dans le respect du cahier des charges

Réaliser les opérations de conduite de machine en utilisant les notions d’électricité, de mécanique…

Appliquer les consignes et procédures en cas de pannes ou incidents, et identifier les conséquences de l’intervention sur chaque étape du process de transformation

Identifier et analyser les causes d'un dysfonctionnement simple afin de le résoudre dans un délai minimum

Proposer des solutions, réglages, améliorations, interventions sur le process ou sur les installations conformément aux procédures et à partir de l’analyse du dysfonctionnement simple observé

Option Meunerie / Semoulerie

Garantir le réglage du "mouilleur" et contrôler le maintien de la consigne pour assurer un mouillage du blé qui réponde aux attentes en termes de qualité

Appliquer les réglages des appareils à cylindres et plansichters

Option Alimentation animale

Appliquer les réglages des marteaux et des grilles

Assurer les changements des filières et des rouleaux sur les presses dans le respect des procédures et des règles de sécurité

Blocs de compétences · 4

RNCP28782BC01

Réaliser le process de la réception des grains à l’envoi des produits finis

Compétences visées

Descriptif des compétences évaluées :