RNCP29443
Inactive
· Niveau 6
Responsable qualité des entreprises viti-vinicoles
Certificateur · MFR EDUCATION ET ORIENTATION VAYRES
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
21-12-2020
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le responsable QHSE manage l'entreprise ou l'organisme afin d'augmenter la satisfaction des clients et autres parties intéressés et ce en tenant compte des contextes interne et externe et en s'appuyant sur une analyse des risques et opportunités.
Mise en place / entretien de démarches certificatives produit ou système,
Coordination :
o de la mise en conformité réglementaire QHSE,
o de l’écoute client et de l’intégration de leurs exigences en entreprise,
o de la prise en compte des attentes et exigences des autres partis prenants pertinents,
o d’analyse de risques et opportunités,
Propositions d’éléments stratégiques auprès de la direction en phase avec sa politique qualité,
Aide au déploiement de la politique qualité de l’entreprise,
Initiation des collaborateurs à des méthodes de résolution de problème.
Compétences attestées
Le (la) titulaire est capable de :
1. D’organiser l’écoute des clients et la prise en charge de leurs exigences
2. De réaliser un diagnostic d’entreprise et d’accompagner la direction dans la validation de ses choix stratégiques,
3. De conduire un projet QHSE d’entreprise viti-vinicole en lien avec la stratégie de l’entreprise
4. De mobiliser tous les acteurs de l’entreprise viti-vinicole pour l’amélioration continue de tous ces processus.
Blocs de compétences · 4
RNCP29443BC01
Conduire un projet (QHSE) d'entreprise vitivinicole en lien avec la stratégie d'entreprise
Compétences visées
Capacités attestées :
Maîtriser les concepts de base de la qualité ou les référenteils courament utilisés dans la filière vitivinicole.
1.
Epreuve terminale-oral qualité
Sujet tiré au sort, par exemple :
Exposer quelques démarches de résolution de
problème,
Exposer et développer l’approche processus,
Exposer l’intérêt à mettre en place l’ISO22000, établir les différences avec l’IFS et le BRC,
Pourquoi mettre en place des indicateurs qualité ? Expliquez les différentes fonctions des
indicateurs ? Quelles doivent être les qualités des indicateurs ?
A chaque fois, répondre en faisant le lien avec l’expérience en entreprise
2.
Epreuve terminale – mission significative
Rapport final basé sur une mission QHSE significative confiée au candidat par la direction de l’entreprise.
Ecrit + soutenance orale
Capacité attestée :
Mener l'intégralité d'une mission QHSE en s'appuyant sur des méthodes adaptées et en y associant
les collaborateurs pertinents relativement à la mission.
3.
Epreuve terminale orale « Environnement commercial et filière »
Par groupe de 2 à 4 étudiants, création d’un produit puis présentation par groupe de la démarche marketing d’une création produit.
Contexte de filière : Sujet tiré au sort, 10 min de présentation
+ 10 min de questions-réponses. Le candidat peut être interrogé par exemple
sur l’INAO, France Agrimer, l’OCM vin, les Interprofessions, les ODG.
Capacités attestées :
Prendre en compte le contexte d'entreprise lors de l'exercice d'une mission qualité :
En connaissant l'organisation de la filière et le rôle de ces différents organismes,
En recueillant les attentes et exigences du client, du marché,
En értablissant les caratéristiques du produit en conséquence.
4.
Contrôles en cours de formation
« Maitrise de sciences et techniques viti-oeno »
Devoir sur table : 2 heures.
Le candidat est interrogé sur les techniques de viticulture et œnologiques et leurs motivations.
Capacités attestées :
Mener une mission QHSE en connaissance des principes de base des techniques vitivinicoles.
5.
Contrôles en cours de formation
Droit :
Devoir sur table : 2 heures
L’apprenti est évalué sur la base de l’appréciation d’une situation juridique donnée. Il doit pouvoir l’expliquer, l’argumenter.
Capacités attestées :
Exercer en tant que responsable QHSE et salarié en cohérence avec le contexte juridique de l'entreprise (droit du travial, commercial, de la consommation).
6.
Contrôles en cours de formation
– sujet de synthèse QHSE
Devoir sur table : 4 heures,
Le candidat réalise une synthèse d’articles professionnels ou interprète un article de fond portant sur
un thème tel que indicateurs, analyse de risque, évolution normative et il fait le lien avec son expérience en entreprise.
Capacités attestées :
Rédiger un compte rendu à partir de documents professionnels
En manifestant une bonne qualité rédactionnelle et de synthèse,
En produisant une interprétation correcte,
En évaluant les conséquences de ces données dans l'entreprise.
7.
Contrôles en cours de formation
sur la maitrise statistique des procédés (MSP)
Devoir sur table 2 heures.
A partir de la présentation concrète d’une situation, le candidat est évalué sur le choix d’un plan de contrôle, sur son utilisation ou sur l’aptitude du procédé présenté
Capacités attestées :
En cohérence avec les règles statistiques
Etablir un échantillonnage,
Etablir l'aptitude d'un procédé, notamment de dosage.
8.
Epreuve terminale –projet tuteuré
Descriptif et modalités d’évaluation : réaliser à plusieurs une commande d’entreprise,
Présenter la réalisation de la commande à l’oral et à l’écrit.
Capacités attestées :
Comprendre et respecter le cahier des charges d'une commande d'entreprise,
Gérer un projet,
Travailler en groupe.
RNCP29443BC02
Participer au processus client
Compétences visées
Capacités attestées :
Comprendre le processus d'écoute client,
Le cas échéant, organiser son optimisation,
S'exprimer en anglais sur la démarche QHSE en utilisant le vocabulaire spécifique
Modalités d'évaluation :
Sous forme de rapport écrit basé sur son expérience en entreprise. Le candidat prend toutes dispositions pour recueillir dans son entreprise les informations nécessaires à la compréhension de l’écoute client.
Si nécessaire, il propose des améliorations à son entreprise et réalise une/des action(s) d’amélioration en accord avec sa direction.
Soutenance orale en anglais :
présenter aux clients étrangers l’entreprise,
échanger sur des problématiques QHSE
Remarque : l’établissement organise la possibilité de se présenter au TOEIC
RNCP29443BC03
Réaliser un diagnostic d'entreprise et accompagner la direction dans la validation de ses choix stratégiques
Compétences visées
Capacités attestées :
Mettre en oeuvre une méthodologie de diagnostic adaptée à l'entreprise,
Exploiter le diagnostic en mettant en évidence les points forts, les points faibles et en suggérant pour ces derniers des axes d'amélioration.
Modalités d'évaluation :
sous forme de rapport basé sur son expérience en entreprise. Le candidat réalise un diagnostic Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
de son entreprise. Il l’interprète et suggère des axes d’amélioration.
Ecrit + soutenance orale
RNCP29443BC04
Mobiliser tous les acteurs de l'entreprise vitivinicole pour l'amélioration continue de ses processus
Compétences visées
Capacités attestées :
Manager une mission QHSE en cohérence avec les valeurs d'entreprise, sa politique et le contexte humain.
Modalités d'évaluation :
Contrôles en cours de formation sous la forme d’un exercice pratique
Descriptif et modalités d’évaluation : à partir d’une vidéo ou d’un document relatant une situation problématique (stress au travail, plan social, stratégie non visible, management autocratique…), un groupe d’étudiants doit analyser la situation, concevoir des actions d’amélioration.
Restitution orale.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Production : cave coopérative, cave particulière, négoce,
Fournisseurs : de matières sèches, laboratoire de contrôle, produits œnologiques…
Organismes de certification, de contrôle, d’inspection, de défense et de gestion…
Cabinet de consultant QHSE…
Types d'emplois accessibles
Responsable QHSE, Responsable Qualité Responsable du Management de la Qualité, Animateur Qualité, Coordinateur Qualité, Assistant Qualité, Consultant / auditeur QHSE…
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 525 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Auvergne-Rhône-Alpes 1 999
Île-de-France 1 859
Occitanie 972
Nouvelle-Aquitaine 930
Provence-Alpes-Côte d'Azur 784
Grand Est 781
Pays de la Loire 742
Hauts-de-France 596
Bretagne 504
Normandie 501
Centre-Val de Loire 299
Bourgogne-Franche-Comté 280
Corse 68
La Réunion 55
Guadeloupe 36
Mayotte 36
Guyane 25
Martinique 14
10 481
projets de recrutement
46 %
jugés difficiles à recruter
8 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle
idem
Composition du jury — Apprentissage
Tous les membres du jury sont des professionnels extérieurs à la Maison Familiale Rurale de Vayres. La présidence du jury de validation finale est assurée par un représentant de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Aquitaine ou Chambre départementale de Gironde Les membres du jury sont des professionnels ayant qualité de : • responsable Qualité/QHSE de la filière, • Ou consultant qualité ou qualiticien. Sont exclus les entreprises ou organismes ayant accueilli un stagiaire dans l’année afin d’éviter toute influence lors de la délibération.
Composition du jury — VAE
La présidence du jury de validation finale est assurée par un représentant de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Aquitaine ou Chambre départementale de Gironde 2 représentants qualifiés des professions, + le responsable pédagogique si non accompaganteur VAE + éventuellement un autre formateur
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance21-12-2020