RNCP3157 Inactive · Niveau 6

Commercialisation des Aliments Santé

Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

331 · Santé

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

—

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Ministère chargé de l'enseignement supérieur — —

Université de Picardie Jules Verne - Amiens — http://www.u-picardie.fr

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Ce professionnel intervient, dès la fabrication sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires et sur le respect des réglementations régissant la sécurité alimentaire tout au long de la filière de commercialisation des produits. Il analyse l’ensemble des résultats issus des laboratoires de contrôle, consulte les bases de données spécialisées et constitue des dossiers thématiques. Il participe aux négociations avec les clients. Il formule les propositions commerciales. Il veille à la mise en place des bonnes pratiques de distribution contribuant à l’assurance qualité des aliments. Il participe à l’information auprès de la clientèle pour une prévention «santé ». Il assure sur le terrain le suivi de la réalisation des objectifs.

Compétences attestées

Les professionnels issu de cette formation deviendront: des cadres commerciaux disposant de la double compétence scientifique et commerciale spécifique aux produits alimentaires.

Ces compétences leur permettent d’intervenir sur la conception, le suivi de la qualité, la commercialisation des Aliments aux allégations « santé », « bien-être », « forme »,….

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Ce professionnel travaille pour les entreprises agroalimentaires et para pharmaceutiques de la production ou de la distribution, le secteur artisanal des métiers de bouche, présentes sur les segments de la santé, de la forme et du bien-être.

Types d'emplois accessibles

La licence Commercialisation des Aliments/Santé permet d’intégrer un large éventail de métiers de la production aux consommateurs:

Technicien de Recherche et Développement (Industries Agro-Alimentaires, Industries Para-Pharmaceutiques, Laboratoires de recherche publics)

Assistant Ingénieur.

Chargé d’études, de développement commercial et d’innovation sur le secteur des aliments avec allégations.

Chargé du suivi de la qualité et de la sécurité des produits

Chef de produit alimentaire axé santé, bien être et forme

Assistant marketing.

Responsables d’univers de consommation.

Chefs de secteur commercial.

Diététicien conseil.

Animateur santé en parapharmacie.

Contrôleur à la DGCCRF (Direction Générale de la Consommation, de la Concurrence et de la Répression des Fraudes (sur concours)

Métiers visés (ROME)

D1407 — Technico-commercial / Technico-commerciale

M1403 — Chargé / Chargée d'études socio-économiques

D1406 — Directeur / Directrice des ventes

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Modérée (3/5)

Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.

2 954 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

L4X82 — Techniciens et agents de maîtrise chargés d'études socio-économiques tension 4/5 (Élevée)
L5X93 — Chargés d'études socio-économiques tension 3/5 (Modérée)
R2X80 — Attachés commerciaux tension 4/5 (Élevée)
R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) tension 3/5 (Modérée)
R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique tension 2/5 (Faible)
R4X91 — Technico-commerciaux tension 3/5 (Modérée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Île-de-France 14 966 Auvergne-Rhône-Alpes 4 923 Provence-Alpes-Côte d'Azur 3 137 Occitanie 2 977 Nouvelle-Aquitaine 2 859 Hauts-de-France 2 719 Grand Est 2 357 Pays de la Loire 1 920 Bretagne 1 811 Centre-Val de Loire 1 324 Bourgogne-Franche-Comté 1 304 Normandie 1 151 La Réunion 316 Martinique 187 Guadeloupe 179 Mayotte 169 Guyane 129 Corse 79

42 507 projets de recrutement

38 % jugés difficiles à recruter

3 % emplois saisonniers

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP).

L4X82 — Techniciens et agents de maîtrise chargés d'études socio-économiques
L5X93 — Chargés d'études socio-économiques
R2X80 — Attachés commerciaux
R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique
R4X91 — Technico-commerciaux

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Non

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation

Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements. - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements code de l’Education Article L613-1 : enseignants-chercheurs, enseignants, chercheurs, et dans des conditions et selon des modalités prévues par voie réglementaire, des personnalités qualifiées ayant contribué aux enseignements, ou choisies, en raison de leurs compétences, sur proposition des personnels chargés de l’enseignement

Composition du jury — VAE

Le jury est composé : - d'une majorité d'enseignants-chercheurs - des personnes ayant une activité principale autre que l'enseignement et compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée. Code de l’Education Article L613-1 : enseignants-chercheurs, enseignants, chercheurs, et dans des conditions et selon des modalités prévues par voie réglementaire, des personnalités qualifiées ayant contribué aux enseignements, ou choisies, en raison de leurs compétences, sur proposition des personnels chargés de l’enseignement

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