RNCP31945
Inactive
· Niveau 6
Manager en hôtellerie internationale
Certificateur · ACADEMIE INTERNATIONALE DE MANAGEMENT
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
18-12-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le ou La Manager en hôtellerie internationale encadre et dirige les départements opérationnels de l’établissement hôtelier ou de restauration qu’il gère. Placé sous l’autorité du directeur, il assure également la gestion et promotion de l’établissement ainsi que la communication. Son rôle est de définir la politique commerciale et managériale de l’établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte de qualité et les normes d’hygiène et de sécurité. Il supervise le recrutement et effectue la gestion comptable et administrative de l’établissement.
Compétences attestées
Le métier de manager en hôtellerie internationale s'organise autour de quatre grandes fonctions que sont la gestion de l’établissement hôtelier, le développement commercial, la gestion des ressources humaines et la communication.
Gestion
· Contrôle, évaluation de la rentabilité de l'établissement
· Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
· Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
· Gestion comptable et financière
· Mise en place d'outils de reporting
· Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
· Prise de décision sur les investissements (ou propositions)
Développement commercial
· Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
· Analyse du marché et de la concurrence locale
· Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
· Élaboration ou application d'une politique commerciale
· Fixation des prix
· Mise en place d'actions de promotion de l'établissement
· Relations commerciales internes et externes
Management et animation d'équipe
· Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
· Évaluation des besoins en formation
· Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
· Recrutement
· Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation
· Application des normes de qualité, d’hygiène, de santé, de sécurité et d’environnement au travail
Communication
· Contacts avec la clientèle
· Relation avec les partenaires, fournisseurs et médias
· Communication interne
· Accueil des nouveaux personnels
· Animation de réunions
· Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
· Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
grands groupes hôteliers
hôtellerie internationale
restauration
Types d'emplois accessibles
Manager d'hôtel,Manager d'hébergementManager de restaurantManager de résidences hôtelières et de tourismeConsultant(e) en hôtellerie et tourismeManager en Revenue ManagementResponsable des ventesResponsable de communication
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Faible (2/5)
Principaux facteurs : Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.
2 173 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X60— Employés de l'hôtellerie tension 4/5 (Élevée) -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée) -
U0X80— Assistants de la communication tension 1/5 (Très faible) -
U0X90— Cadres de la communication tension 1/5 (Très faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Provence-Alpes-Côte d'Azur 10 473
Auvergne-Rhône-Alpes 8 828
Île-de-France 8 674
Nouvelle-Aquitaine 7 768
Occitanie 6 614
Bretagne 3 588
Pays de la Loire 3 552
Grand Est 2 764
Corse 2 701
Hauts-de-France 2 238
Normandie 1 801
Centre-Val de Loire 1 768
Bourgogne-Franche-Comté 1 712
Guadeloupe 595
La Réunion 205
Martinique 130
Mayotte 49
Guyane 36
63 496
projets de recrutement
42 %
jugés difficiles à recruter
64 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
S2X60— Employés de l'hôtellerie -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration -
U0X80— Assistants de la communication -
U0X90— Cadres de la communication
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Candidature individuelle, VAE
5 personnes : - 4 professionnel-le-s du secteur non intervenant dans l’établissement, dont l’un-e est président-e du jury (2 membres du collège employeur, 2 membres du collège employé) - Le Directeur Pédagogique
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance18-12-2021