RNCP3246
Inactive
· Niveau 6
Industrie agro-alimentaire, alimentation option industrie agro-alimentaire, bioindustrie
Certificateur · Université de Corse - Pasquale Paoli
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-10-2019
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Ce professionnel qualité assure la mise en place d'un plan assurance qualité au sein de l'entreprise. Il gère et planifie le passage des unités de production aux normes en vigueur (européennes et/ou internationales) pour permettre aux entreprises d'élargir leurs exportations tout en garantissant une sécurité alimentaire maximale. Animant une équipe, il aide les entreprises à s'autocontrôler et propose des protocoles à suivre. Il développe des méthodes d'analyse préventive des risques de non-qualité et détermine les méthodes d'échantillonnage et d'étalonnage.
Il coordonne les actions de motivation et d'information (formation du personnel à l'hygiène alimentaire). Il prépare aussi les services aux audits externes.
Compétences attestées
Capacités attestées : - Maîtrise des différents aspects de la gestion de la production et de la comptabilité
Connaissance des principales techniques d'analyses microbiologiques et physico-chimiques des aliments
Connaissance des principales opérations unitaires utilisées dans la transformation des denrées alimentaires
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Ce professionnel travaille dans différents secteurs (industrie agroalimentaire, distribution, restauration collective, laboratoire de contrôle...).
Types d'emplois accessibles
Il exerce la fonction de responsable, conseiller, formateur qualité, responsable de production, responsable produits, gestionnaire du système d'assurance qualité...
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 491 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire, Techniciens du contrôle qualité et Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité (nomenclature FAP).
-
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Auvergne-Rhône-Alpes 1 380
Île-de-France 1 343
Occitanie 712
Nouvelle-Aquitaine 670
Grand Est 604
Pays de la Loire 519
Hauts-de-France 389
Provence-Alpes-Côte d'Azur 347
Normandie 275
Bretagne 245
Bourgogne-Franche-Comté 219
Centre-Val de Loire 203
La Réunion 34
Mayotte 25
Corse 16
Guadeloupe 15
Guyane 13
7 009
projets de recrutement
52 %
en tension
jugés difficiles à recruter
6 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire, Techniciens du contrôle qualité et Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité (nomenclature FAP).
-
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)
Composition du jury — Formation continue
Idem
Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels
Base légale
Date d'échéance31-10-2019