RNCP3387 Inactive · Niveau 6

Productions végétales option responsable de la qualité dans les filières fruits et légumes

Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

211 · Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures (horticulture, viticulture, arboriculture fruitière)

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

—

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Ministère chargé de l'enseignement supérieur — —

Université Claude Bernard - Lyon 1 — http://www.univ-lyon1.fr

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Les professionnels responsables de la qualité dans les filières fruits et légumes gèrent les étapes successives de la production et les démarches qualité. Celles-ci concernent les entreprises (norme ISO 9000…) et les produits eux-mêmes (labels agriculture biologique, appellation d’origine contrôlée…). Ils utilisent la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Point) qui permet d’évaluer les risques (microbiologiques, génétiques, chimiques ) tout au long de la chaîne alimentaire, et définit les moyens nécessaires à leur maîtrise.

Ils exercent différentes fonctions : qualité, méthodes, organisation et gestion de la production

Compétences attestées

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Ces professionnels exercent dans les entreprises productrices, transformatrices ou distributrices de fruits et légumes.

Types d'emplois accessibles

Métiers visés (ROME)

H1502 — Responsable qualité en industrie

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.

2 491 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire, Techniciens du contrôle qualité et Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité (nomenclature FAP).

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée)
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Auvergne-Rhône-Alpes 1 380 Île-de-France 1 343 Occitanie 712 Nouvelle-Aquitaine 670 Grand Est 604 Pays de la Loire 519 Hauts-de-France 389 Provence-Alpes-Côte d'Azur 347 Normandie 275 Bretagne 245 Bourgogne-Franche-Comté 219 Centre-Val de Loire 203 La Réunion 34 Mayotte 25 Corse 16 Guadeloupe 15 Guyane 13

7 009 projets de recrutement

52 % en tension jugés difficiles à recruter

6 % emplois saisonniers

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Non

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale

Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation

Idem

Composition du jury — VAE

Enseignants-chercheurs et professionnels

Pour plus d'informations · Statistiques

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