Conduite d'un élevage ovin viande

Pour différentes raisons : concurrence internationale, concurrence avec d’autres productions, déséquilibre dans les niveaux de primes, la production ovine a été en perte de vitesse pendant de nombreuses années. Depuis le début des années 2000, le nombre d’exploitations qui possédaient des ovins a diminué de 60%. On assiste alors à une augmentation de la taille des troupeaux ; ceux de moins de 150 têtes régressent très fortement et laissent la place à des troupeaux de plus de 300 brebis qui représentent plus de 70% des effectifs. Parallèlement, le nombre d’exploitation conduisant des brebis allaitantes en agriculture biologique a augmenté de 7% par an depuis 2010.

Face à la situation difficile de l’élevage ovin et pour redonner une dynamique positive à cette production, la filière ovine a réuni l’ensemble de ses partenaires autour d’un nouveau programme d’actions techniques et de promotion : Inn’Ovin. Ce programme est organisé autour d’un objectif clair, précis et ambitieux : +10% d’agneaux à l’horizon 2020.

Quatre axes de travail sont développés au travers d’actions concrètes menées sur l’ensemble du territoire :

le renouvellement des générations et l’attractivité du métier ; la performance technique et économique des exploitations pour améliorer le revenu ; l’amélioration des conditions de travail des éleveurs et le salariat ; l’environnement, la transition énergétique et l’aménagement équilibré du territoire.