Conduite d'un élevage ovin viande

Pour différentes raisons : concurrence

internationale, concurrence avec d’autres productions, déséquilibre dans

les niveaux de primes, la production ovine a été en perte de vitesse

pendant de nombreuses années. Depuis le début des années 2000, le nombre

d’exploitations qui possédaient des ovins a diminué de 60%. On assiste

alors à une augmentation de la taille des troupeaux ; ceux de moins de

150 têtes régressent très fortement et laissent la place à des troupeaux

de plus de 300 brebis qui représentent plus de 70% des effectifs.

Parallèlement, le nombre d’exploitation conduisant des brebis

allaitantes en agriculture biologique a augmenté de 7% par an depuis

2010. Face à la situation difficile de l’élevage ovin et pour redonner une

dynamique positive à cette production, la filière ovine a réuni

l’ensemble de ses partenaires autour d’un nouveau programme d’actions

techniques et de promotion : Inn’Ovin. Ce programme est organisé autour

d’un objectif clair, précis et ambitieux : +10% d’agneaux à l’horizon

2020.

Quatre axes de travail sont développés au travers d’actions concrètes

menées sur l’ensemble du territoire :

le renouvellement des

générations et l’attractivité du métier ; la performance technique et

économique des exploitations pour améliorer le revenu ; l’amélioration

des conditions de travail des éleveurs et le salariat ; l’environnement,

la transition énergétique et l’aménagement équilibré du territoire.