RNCP34629
Inactive
· Niveau 3
Affûteur-Rémouleur Itinérant
Certificateur · F C T V FORMATION CONSEIL
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 3
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
29-05-2023
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le titulaire du certificat d’Affûteur-Rémouleur Itinérant est un professionnel indépendant qui utilise son habilité et sa précision pour affiler, aiguiser, affûter, rémouler, émorfiler, évider et/ou polir notamment toute sorte d’outils tranchants, coupants et/ou perforants présentant une usure et/ou un défaut.
Il va donner une seconde jeunesse à ces outils en trouvant le juste équilibre entre pouvoir de coupe et durabilité.
Dans son atelier mobile permettant d'être au plus près de sa clientèle (particuliers et professionnels), il détient tout un panel d’outils de travail pour réaliser une prestation de qualité selon l’établissement de son diagnostic pour respecter ses délais. Préalablement à son travail, il maîtrise sa zone géographique pour cibler sa clientèle afin d’investir stratégiquement dans son matériel et pour une organisation optimale de son poste de travail.
Activités visées
Dans le cadre de ses activités, l’affûteur-rémouleur itinérant va être amené à utiliser un nombre conséquent d’outils de travail.
Le nombre variera en fonction de plusieurs paramètres, notamment la clientèle potentielle dans sa zone géographique.
Avant de commencer sa ou ses prestations dans une zone territoriale déterminée, comme l’affûteur-rémouleur itinérant est un indépendant, il doit réaliser sa stratégie commerciale en vue de gagner du temps et de l’argent en s’organisant efficacement et fidéliser sa clientèle :
Étude de marché (identifier la clientèle et la concurrence potentielle) ;
Choix du mode de positionnement (passif en attendant la clientèle et/ou actif en démarchant la clientèle) et des moyens matériels pour réaliser sa ou ses prestations en fonction de son savoir-faire et/ou de ses aspirations (spécialiste ou généraliste) ;
Aménagement de son matériel.
Conception d’une stratégie commerciale et d’un budget prévisionnel ;
Investissement dans le matériel nécessaire choisi en fonction de ses choix stratégiques ;
Fixation du prix de sa ou ses prestations.
Réalisation de sa prospection commerciale ;
Vente de sa prestation ;
Accueil de la clientèle ;
Accompagnement, conseil et fidélisation de la clientèle.
Enfin, l’affûteur-rémouleur itinérant va fournir sa prestation en choisissant le matériel et la technique adéquate pour un rendu de qualité sur l’outil à travailler en fonction du diagnostic établi au client en le conseillant sur le futur rendu ainsi que sur la durée de réalisation de la prestation :
Identification de l’outil réceptionné et son état ;
Établissement du diagnostic pour choisir la technique et l’outil de travail adéquat et les plus efficaces afin de connaitre la durée de la prestation ;
Réalisation et finalisation de la prestation ;
Entretien de son poste et de ses outils de travail.
En revanche, toutes ses activités ne peuvent être assimilées à l’affûteur industriel. Ce dernier utilise généralement une seule machine diamétralement différente et volumineuse. Cette dernière l’oblige à demeurer sédentaire. En outre, sa machine unique ne s’adapte pas à tous les outils tranchants, coupants et/ou perforants à travailler, contrairement à celles des affûteurs-rémouleurs itinérants.
Compétences attestées
BLOC 1 :
Faire des choix en lien avec son étude de marché.
Mettre en œuvre les règles de santé et de sécurité pour organiser son poste de travail.
Définir les tarifs à pratiquer sur les matériels.
Concevoir une stratégie commerciale et un budget prévisionnel.
Prévoir les investissements.
Effectuer la publicité, la prospection commerciale et la vente de sa ou ses prestations.
Accompagner sa clientèle.
Conseiller ses clients.
Donner le prix de sa ou ses prestations.
Présenter un poste de travail propre, rangé et conforme aux règles de sécurité.
BLOC 2 :
Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité afférente à l’activité d’affûteur-rémouleur itinérant et respecter l’encadrement
légal et juridique concernant le port et le transport des armes de
catégorie D.
Présenter les différents types d’outils à travailler (tous les grands
types de couteaux rencontrés chez les professionnels dans
l’agroalimentaires et chez les particuliers, outils à bois, à pierre, de
jardinage, de tournage-fraisage, à deux lames, de collection à matière
particulière et autres, toutes les différentes catégories de ciseaux,
les rasoirs et la composition intégrale des diverses tondeuses de
coiffure et de toilettage) ainsi que les différents types de métaux et
leurs trempages, les angles de taillants et les différents défauts et
usures rencontrés.
Etablir un diagnostic oral de l’usure et/ou du défaut en fonction de
l’outil tranchant et/ou coupant en choisissant efficacement la machine
et/ou le matériel de restauration ainsi
que la bonne technique à
exécuter afin de respecter les délais.
Maîtriser la mise en œuvre de l’ensemble des techniques : Affilage ;
Aiguisage ; Affûtage ; Rémoulage ; Emorfilage ; Battage ; Rodage
;
Contre-biseau ; Evidage ; Brunissage et Ecrouissage ; Lustrage ; Avivage
et Ravivage ; Polissage.
Maîtriser l’utilisation et l’entretien des différents outils de
travail : les fusils ; les cuirs ; les pierres ; bandes abrasives ; les
différentes meules et les dispositifs spécifiques pour les réglages ;
les pâtes ; les poudres d’affûtage.
Exécuter les techniques adaptées au défaut et/ou type d’usure
rencontré(s) sur l’outil de travail approprié.
Autoévaluer son travail avec ou sans le matériel prévu à cet effet.
Blocs de compétences · 2
RNCP34629BC01
Préparation, mise en œuvre de la stratégie et attitude commerciale
Compétences visées
Faire des choix en lien avec son étude de marché ;
Mettre en œuvre les règles de santé et de sécurité pour organiser son poste de travail ;
Définir les tarifs à pratiquer sur les matériels ;
Concevoir une stratégie commerciale et un budget prévisionnel ;
Prévoir les investissements ;
Effectuer la publicité, la prospection commerciale et la vente de sa ou ses prestations ;
Accompagner sa clientèle ;
Conseiller ses clients ;
Donner le prix de sa ou ses prestations ;
Présenter un poste de travail propre, rangé et conforme aux règles de sécurité.
Modalités d'évaluation
1) La deuxième partie de l’épreuve orale et individuelle d’une durée de 30 minutes maximum et 5 minutes minimum devant le jury au sein des locaux de F.C.T.V. : - Une question large portant sur le projet professionnel et l’organisation du futur métier ou à la nouvelle activité d’affûteur-rémouleur du stagiaire ; - Une série de questions est posée reprenant les points importants qui n’ont pas été abordés lors de l’exposé du projet professionnel ; - La bonne préparation de l’exposé et le bon comportement envers les membres du jury est pris en compte. 2) La deuxième partie de l’épreuve pratique et individuelle devant le jury au sein des locaux de F.C.T.V. : - Mises en situation professionnelles ; - Un support d’examen avec plusieurs outils à travailler est tiré au sort et ils doivent être restaurés selon un temps limité variant de 5 à 30 minutes pour chacun, l’un après l’autre. - A la fin de la restauration de chaque outil, les candidats sont évalués, dans cette deuxième partie, sur la présentation de l’outil, leur sens commercial et les conseils apportés.
RNCP34629BC02
Opérations d’entretien des outils coupants et/ou tranchants et de son poste de travail
Compétences visées
Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité afférente à l’activité d’affûteur-rémouleur itinérant et respecter l’encadrement légal et juridique concernant le port et le transport des armes de catégorie D ;
Présenter les différents types d’outils à travailler (tous les grands types de couteaux rencontrés chez les professionnels dans l’agroalimentaire et chez les particuliers, outils à bois, à pierre, de jardinage, de tournage-fraisage, à deux lames, de collection à matière particulière et autres, toutes les différentes catégories de ciseaux, les rasoirs et la composition intégrale des diverses tondeuses de coiffure et de toilettage) ainsi que les différents types de métaux et leurs trempages, les angles de taillants et les différents défauts et usures rencontrés ;
Établir un diagnostic oral de l’usure et/ou du défaut en fonction de l’outil tranchant et/ou coupant en choisissant efficacement la machine et/ou le matériel de restauration ainsi
que la bonne technique à exécuter afin de respecter les délais ;
Maîtriser la mise en œuvre de l’ensemble des techniques : Affilage ; Aiguisage ; Affûtage ; Rémoulage ; Emorfilage ; Battage ; Rodage
; Contre-biseau ; Evidage ; Brunissage et Ecrouissage ; Lustrage ; Avivage et Ravivage ; Polissage ;
Maîtriser l’utilisation et l’entretien des différents outils de travail : les fusils ; les cuirs ; les pierres ; bandes abrasives ; les différentes meules et les dispositifs spécifiques pour les réglages ; les pâtes ; les poudres d’affûtage ;
Exécuter les techniques adaptées au défaut et/ou type d’usure rencontré(s) sur l’outil de travail approprié ;
Auto-évaluer son travail avec ou sans le matériel prévu à cet effet.
Modalités d'évaluation
1) Épreuve écrite et individuelle d’une durée d’une heure sous la surveillance du jury au sein des locaux de F.C.T.V. : Une série de questions de cours à choix multiples avec pénalités qui couvrent les grands types d’outils à travailler et sur le matériel. 2) Première partie de l’épreuve pratique et individuelle devant le jury au sein des locaux de F.C.T.V. : Mises en situation professionnelles avec un support d’examen proposant plusieurs outils à travailler est tiré au sort et ces outils doivent être restaurés selon la ou les bonnes techniques avec le ou les bons outils en respectant un temps limité variant de 5 à 30 minutes pour chacun, l’un après l’autre. 3) Première partie de l’épreuve orale et individuelle d’une durée de 30 minutes maximum devant le jury au sein des locaux de F.C.T.V. : Une série de questions réponses courtes de cours est posée et exclusivement centrée sur les différents aspects techniques du métier.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
L'affûteur-rémouleur itinérant peut travailler dans et pour toute entreprise ou coopérative ainsi que pour les particuliers ayant besoin d’affûter, rémouler, polir, entretenir, dépanner et/ou vendre des outils tranchants, coupants et/ou perforants. Les secteurs où il va intervenir sont vastes, nous y retrouvons notamment les métiers de la restauration et plus largement de l'agroalimentaire, du bois (scierie, menuiserie et autres), de la pierre (sculpteur), du cuir, du bricolage, jardinerie, agriculture, coutellerie, cisellerie, couture, élevage, toilettage et coiffure notamment.
Types d'emplois accessibles
Affûteur-Rémouleur Itinérant
Vendeur d’outils (couteaux, ciseaux, tondeuses de toilettage ou de coiffure et/ou autre) ou de pièces (chaines de tronçonneuses, lames de tondeuses, scies circulaires et/ou autre) et coupants, tranchants et/ou perforants
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
- Aucune habilitation n’est requise pour exercer le métier d’affûteur-rémouleur itinérant.
- La réglementation sur les activités commerciales et artisanales ambulantes : Article R123-208 du Code du commerce relatif aux activités commerciale et artisanale ambulantes.
- La réglementation sur l’affichage des prix de vente : Arrêté du 3 décembre 1987 relatif à l'information du consommateur sur les prix.
- La réglementation sur le port et le transport des armes de catégorie D :
Articles R311-1 et L311-2 du Code de la sécurité intérieure. Le port et le transport des armes sont réglementés : Articles L315-1 et L317-8 du code de la sécurité intérieure notamment.
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Non-attractivité salariale.
1 777 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
D0X30— Ouvriers peu qualifiés en conduite d'équipement d'usinage tension 5/5 (Très élevée) -
D0X31— Ouvriers qualifiés en conduite d'équipement d'usinage tension 5/5 (Très élevée) -
D6X70— Techniciens en mécanique et travail des métaux tension 5/5 (Très élevée) -
D6X80— Agents de maîtrise et assimilés en fabrication mécanique tension 5/5 (Très élevée) -
R1X61— Vendeurs en ameublement, équipement du foyer, bricolage tension 2/5 (Faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 3 663
Auvergne-Rhône-Alpes 3 089
Grand Est 2 263
Nouvelle-Aquitaine 2 131
Hauts-de-France 1 844
Pays de la Loire 1 707
Occitanie 1 650
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 434
Bretagne 1 164
Bourgogne-Franche-Comté 1 127
Normandie 997
Centre-Val de Loire 740
La Réunion 226
Corse 174
Mayotte 139
Guadeloupe 133
Martinique 96
Guyane 34
22 611
projets de recrutement
48 %
jugés difficiles à recruter
16 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
D0X30— Ouvriers peu qualifiés en conduite d'équipement d'usinage -
D0X31— Ouvriers qualifiés en conduite d'équipement d'usinage -
D6X70— Techniciens en mécanique et travail des métaux -
D6X80— Agents de maîtrise et assimilés en fabrication mécanique -
R1X61— Vendeurs en ameublement, équipement du foyer, bricolage
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
- Avoir terminé sa scolarité obligatoire (niveau VI selon l'ancienne nomenclature) - Et avoir obtenu une note minimale de 10/20 au « Questionnaire d'évaluation avant formation et d'adaptation pédagogique » qui est un test d’entré à la formation d’ « Affûteur-Rémouleur Itinérant ».
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury est composé de 4 membres : Le président (professionnel affûteur-rémouleur itinérant en exercice externe à F.C.T.V.) et 3 autres personnes. La composition comprend 50% de membres externes et 50% internes ainsi que 50% de salariés et 50% d'indépendants.
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date de décision29-05-2020
Durée de l'enregistrement3 ans
Date d'échéance29-05-2023
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2017
11
80 %
82 %
2016
21
89 %
71 %
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Entrées et sorties de formation
85
entrées en formation
85
parcours menés à terme
100 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
183
dossiers CPF engagés
787 638 €
montant total engagé
4 304 €
coût moyen par dossier
117 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.