RNCP3549 Inactive · Niveau 6

Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité contrôles agro-alimentaires et biotechnologies

Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

221w · Commercialisation de produits alimentaires

221r · Contrôle de qualité alimentaire

221p · Gestion de production dans les industries agro-alimentaires

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

—

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Ministère chargé de l'enseignement supérieur — —

Université de Rouen — http://www.univ-rouen.fr

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Ces professionnels sont chargés de garantir la sécurité et la qualité de l’alimentation. Tout au long de la chaîne, de la fabrication à la distribution, ils évaluent les risques et définissent les moyens nécessaires à leur maîtrise. Les risques sont multiples : microbiologiques, parasitologiques, génétiques, chimiques (métaux toxiques, pesticides, colorants…). Les professionnels sont capables d’utiliser tous les outils scientifiques, méthodologiques et organisationnels nécessaires à la gestion et à la maîtrise du risque sanitaire dans les aliments par le Contrôle et la Prévention et ce, tout au long de la vie d’un produit alimentaire : au cours de la production des matières premières, animales (élevages) ou végétales (cultures), de la transformation industrielle ou artisanale du produit, et de sa commercialisation.

Compétences attestées

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Types d'emplois accessibles

Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants : - Cadre Technique en laboratoire, basé soit au 'Service Contrôle de Production', soit au 'Service Recherche et développement'

Cadre Technique au sein du 'Service Qualité' de la structure

Métiers visés (ROME)

H1502 — Responsable qualité en industrie

H1206 — Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.

2 763 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée)
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée)
N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) tension 5/5 (Très élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Île-de-France 6 468 Auvergne-Rhône-Alpes 3 914 Occitanie 2 401 Nouvelle-Aquitaine 1 485 Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 464 Grand Est 1 302 Hauts-de-France 1 221 Pays de la Loire 1 161 Normandie 732 Centre-Val de Loire 686 Bretagne 684 Bourgogne-Franche-Comté 613 La Réunion 58 Mayotte 44 Corse 29 Guyane 21 Guadeloupe 15 Martinique 8

22 306 projets de recrutement

48 % jugés difficiles à recruter

4 % emplois saisonniers

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Non

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Non

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale

Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

Composition du jury — Formation continue

Idem

Composition du jury — Contrat de professionnalisation

IDEM

Composition du jury — VAE

Enseignants-chercheurs et professionnels

Pour plus d'informations · Statistiques

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