RNCP35670 Inactive · Niveau 6

Responsable qualité hygiène sécurité environnement des entreprises vitivinicoles

Certificateur · MFR EDUCATION ET ORIENTATION VAYRES

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

221r · Contrôle de qualité alimentaire

Formacode(s)

31407 · Qualité hygiène sécurité environnement

Date d'échéance de l'enregistrement

17-06-2023

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

MFR EDUCATION ET ORIENTATION VAYRES 78203159500013 —

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

L'objectif de la certification est de préparer des responsables aux managements de la qualité, de l’hygiène, de la santé sécurité au travail et de l’environnement dans la filière vitivinicole. Ils doivent être capables d'appréhender les évolutions des besoins et attentes du client, du consommateur ainsi que les évolutions sociétales, normatives et réglementaires. Par ailleurs, ils développent de véritables capacités managériales nécessaires à la coordination de projets QHSE transverses.

Activités visées

Animation de systèmes de management Qualité et/ou Hygiène au sens

sécurité des aliments, et/ou Santé/sécurité au travail et/ou

Environnement nécessitant de mener les activités suivantes :

Réalisation de diagnostic,

Conception de projet,

Gestion de projet,

Animation d'équipe.

Compétences attestées

Le responsable QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) devra mettre en œuvre les compétences suivantes :

Identifier les ressources nécessaires en identifiant la problématique Qualité Hygiène Sécurité Environnement auprès des acteurs de l'entreprise concernés afin de préparer la réalisation d'un diagnostic

Réaliser un diagnostic du système de management de la Qualité Hygiène Sécurité Environnement à l'aide d'un outil méthodologique afin d'identifier les points forts/points faibles et préconiser des pistes d'amélioration

Identifier des axes d'amélioration dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) à partir des résultats du diagnostic afin de mettre en place conjointement avec l'entreprise un plan d'actions dans un ou plusieurs domaines de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement

Élaborer un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en accord avec l'entreprise et sa stratégie afin d'améliorer les pratiques de l'entreprise dans les domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement

Planifier les étapes de réalisation du projet avec les outils et méthodes appropriés de façon à pouvoir en assurer un suivi rigoureux tout au long de sa mise en œuvre

Piloter un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en tenant compte des contextes de la filière vitivinicole et dans un souci d'amélioration continue afin d'atteindre les résultats définis par le projet dans le respect des moyens mis à disposition

Évaluer le projet en passant en revue les ressources mobilisées et les résultats obtenus afin d'identifier les points forts et faibles lors de sa mise en œuvre et les modalités de pilotage d'un projet

Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en œuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés

Mettre en œuvre des techniques de communication de façon appropriée selon les acteurs afin de leur transmettre des informations utiles

Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation afin de gérer des conflits ou des situations émotionnelles délicates.

Blocs de compétences · 4

RNCP35670BC01

Réaliser un diagnostic dans les domaines de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement

Compétences visées

Modalités d'évaluation

- Réalisation d'un dossier en milieu professionnel identifiant une problématique dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises) confiée par l'entreprise. Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur l'analyse du processus client de l’entreprise

RNCP35670BC02

Concevoir un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement

Compétences visées

Planifier les étapes de réalisation du projet avec les outils et méthodes appropriés de façon à pouvoir en assurer un suivi rigoureux tout au long de sa mise en œuvre

Modalités d'évaluation

RNCP35670BC03

Gérer un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement

Compétences visées

Piloter un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en tenant compte des contextes des filières vitivinicole et dans un souci d'amélioration continue afin d'atteindre les résultats définis par le projet dans le respect des moyens mis à disposition

Evaluer le projet en passant en revue les ressources mobilisées et les résultats obtenus afin d'identifier les points forts et faibles lors de sa mise en œuvre et les modalités de pilotage d'un projet

Modalités d'évaluation

Réalisation d'un dossier en milieu professionnel identifiant une problématique dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises) confiée par l'entreprise. L’entreprise pose la problématique et le candidat a la charge de conduire le projet de manière à produire de l’amélioration continue.

RNCP35670BC04

Animer une équipe autour d'un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement

Compétences visées

Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en œuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés.

Mettre en œuvre des techniques de communication de façon appropriée selon les acteurs afin de leur transmettre des informations utiles.

Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation afin de gérer des conflits ou des situations émotionnelles délicates.

Modalités d'évaluation

Mobiliser une équipe Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur un projet dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises), comportant une partie consacrée à l'implication et l'animation des acteurs dans la réalisation du projet Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur la conduite d'un projet d’amélioration continue à partir d'une problématique confiée par l'entreprise Mettre en œuvre des techniques de communication Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur un projet dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises), comportant une partie consacrée à l'implication et l'animation des acteurs dans la réalisation du projet Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur la conduite d'un projet d’amélioration continue à partir d'une problématique confiée par l'entreprise Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation Jeux de rôle sur la gestion des conflits ou des situations émotionnelles délicates, à partir d’une vidéo ou d’un document relatant une situation problématique (stress au travail, plan social, stratégie non visible, management autocratique…)

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Filière vitivinicole : Management QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement), voire RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)

Organismes de contrôle, inspection, certification, conseil en QHSE

Filière agro-alimentaire: Management QHSE, voire RSE

Types d'emplois accessibles

Responsable Qualité,

Responsable QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement),

Responsable du Management de la Qualité,

Chargé de mission QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)

Animateur Qualité,

Coordinateur Qualité,

Auditeur QHSE,

Chargé de mission qualité,

Consultant QHSE,

Superviseur Qualité,

Responsable Qualité et assistant maître de chai,

Auditeur QHSE.

Métiers visés (ROME)

H1502 — Responsable qualité en industrie

H1302 — Ingénieur / Ingénieure Hygiène, Sécurité et Environnement en industrie (HSE)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.

2 525 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée)
H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée)
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée)
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Auvergne-Rhône-Alpes 1 999 Île-de-France 1 859 Occitanie 972 Nouvelle-Aquitaine 930 Provence-Alpes-Côte d'Azur 784 Grand Est 781 Pays de la Loire 742 Hauts-de-France 596 Bretagne 504 Normandie 501 Centre-Val de Loire 299 Bourgogne-Franche-Comté 280 Corse 68 La Réunion 55 Guadeloupe 36 Mayotte 36 Guyane 25 Martinique 14

10 481 projets de recrutement

46 % jugés difficiles à recruter

8 % emplois saisonniers

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).

G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel
H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Non

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

Avoir validé un titre ou diplôme d’état de niveau 5 en rapport avec la formation visée (Brevet de Technicien Supérieur Viticulture-œnologie, Brevet de Technicien Supérieur Technico-Commercial Boissons Vins spiritueux, Brevet de Technicien Supérieur en Industries Agro Alimentaires, DUT de Génie Biologique-option industries alimentaires et biologiques, BTS BIOQUALITE ex QUIABI, BTS ACSEA ( conduite et stratégie de l'entreprise agricole) …). Ou avoir validé un titre ou diplôme d’état de niveau 5 sans rapport avec la formation visée mais avec expérience professionnelle significative dans le domaine du vin, de la transformation alimentaire ou de la qualité.

Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle

Binôme de professionnels assurant une fonction de qualiticien ou fonction qualité, dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité ou de l'environnement (Responsable QHSE, responsable qualité, consultant QHSE, superviseur QHSE, responsable de management QHSE...). Au moins un représentant de la filière vitivinicole.

Composition du jury — Apprentissage

Composition du jury — VAE

Un professionnel de la filière vitivinicole assurant une fonction de qualiticien ou fonction qualité, dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité ou de l'environnement (Responsable QHSE, responsable qualité, consultant QHSE, superviseur QHSE, responsable de management QHSE...). Un formateur de l'organisme certificateur en QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement).

Financement en alternance

Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.

Prise en charge usuelle

8 105 €

Selon la branche

7 533 € – 8 246 €

Prise en chargeBranches concernées

8 105 € Valeur par défaut · 208 branches

8 246 € CPNE industries alimentaires diverses, CPNEFP de la branche des industries de produits alimentaires élaborés, CPNIEFP dans la coopération agricole

7 924 € CPNE des Vins et Spiritueux

7 533 € CPNE de l'ingénierie, des services informatiques et du conseil

Liens avec d'autres certifications

Anciennes versions

RNCP15043 — Responsable qualité hygiène sécurité environnement des entreprises viti-vinicoles

Nouvelle(s) certification(s)

RNCP37984 — Responsable qualité hygiène sécurité environnement des entreprises vitivinicoles

Base légale

Date de décision17-06-2021

Durée de l'enregistrement2 ans

Date d'échéance17-06-2023

Pour plus d'informations · Statistiques

AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans

2019 6 100 % 67 %

2018 7 100 % 43 %

2016 9 86 % 62 %

Télécharger (PDF) MD