RNCP37078
Inactive
· Niveau 5
Chargé de projets oenotouristiques
Certificateur · UNIVERSITE DU VIN
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 5
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
23-11-2024
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le chargé de projets oenotouristiques exerce au sein d’une exploitation vini-viticole ou d’une collectivité en charge du développement du tourisme local. Il élabore et anime des prestations et expériences touristiques dans des régions viticoles. Ainsi il permet la découverte conjointe du vin, des terroirs et des hommes sur le territoire où ils se situent. A la frontière du tourisme culturel et du tourisme gastronomique, il doit répondre aux attentes d’une grande variété de clientèle française et étrangère. Sa mission première est de concevoir des prestations oenotouristiques cohérentes avec la politique du domaine, les spécificités du territoire et les attentes des œnotourismes. Outre sa mission d’analyse et de conception de parcours, il anime grâce à ses connaissances en œnologie des dégustations auprès de tout type de clientèle.
Activités visées
Conception d’une offre oenotouristique sur un territoire
Pilotage et mise en œuvre du projet oenotouristique
Conception et mise en œuvre d’une stratégie de commercialisation et de communication pour le projet oenotouristique
Animation des dégustations et promotion de la vente directe de produits
Compétences attestées
Réaliser une étude de marché quantitative et qualitative par la collecte de sources documentaires et sur le terrain afin d'identifier les cibles et tendances comportementales.
Réaliser une étude de concurrence en fonction de critères définis dans l'étude de marché pour positionner l’offre actuelle et identifier des axes de différenciation.
Définir le rôle et la part d’activité de l’œnotourisme dans l’activité globale de l’exploitation afin de fixer des objectifs atteignables
Concevoir une prestation oenotouristique différenciante et porteuse de sens en tenant compte des spécificités de l’exploitation, de la saisonnalité, des événements locaux et en mobilisant ses connaissances du terroir afin d’attirer de nouveaux clients
Identifier les acteurs locaux potentiels pour mettre en place une mutualisation de moyens et de compétences diverses sur le territoire
Définir un modèle économique et élaborer le compte d’exploitation prévisionnel du projet à partir d’hypothèses afin de mesurer la rentabilité de l’opération
Définir et prioriser les objectifs du projet oenotouristique à l’aide d’indicateurs de performance pertinents afin de déterminer un plan d’action adapté
Planifier un projet oenotouristique en listant et hiérarchisant les tâches et les priorités afin de respecter les délais et d’optimiser son organisation
Elaborer un budget en définissant les coûts et le suivre en comparant les coûts estimés aux coûts réels afin d'analyser les écarts et mettre en place des actions correctives.
Anticiper et résoudre des problèmes de façon itérative afin de développer de nouvelles alternatives le cas échéant
Coordonner les actions des collaborateurs et partenaires grâce à des outils de communication efficaces à l'écrit et à l'oral afin d'atteindre l'objectif commun
Cibler les acteurs physiques et virtuels potentiels de revente afin d’optimiser la commercialisation du programme oenotouristique
Organiser la réservation des prestations oenotouristiques afin d’optimiser le flux de visiteurs
Elaborer des contenus et les diffuser sur les médias de communication classiques adapté en langue française et anglaise pour générer du trafic sur le site et œnotouristique
Animer la communication sur les réseaux sociaux afin de promouvoir et générer du trafic sur l’événement oenotouristique
Prévoir et organiser le panneautage et la signalétique afin de guider les oenotouristes vars l’exploitation / circuit
Négocier en B to B avec les prescripteurs et revendeurs en vue de signer des contrats de « distribution »
Organiser la dégustation dans ses aspects logistiques et matériels afin d’en optimiser le déroulement
Construire une argumentation technique et commerciale en se basant sur la dégustation analytique et la stratégie commerciale du domaine en prévision de l’animation de la dégustation
Construire le storytelling de l’exploitation vinicole afin de susciter l’intérêt, l’émotion des participants lors de l’animation
Animer des dégustations, en langue française et anglaise en mobilisant ses connaissances vini-viticoles et gastronomiques afin de mettre en valeur les qualités du produit
Blocs de compétences · 4
RNCP37078BC01
Concevoir une offre oenotouristique sur un territoire
Compétences visées
Réaliser une étude de marché quantitative et qualitative par la collecte de sources documentaires et sur le terrain afin d'identifier les cibles et tendances comportementales
Réaliser une étude de concurrence en fonction de critères définis dans l'étude de marché pour positionner l’offre actuelle et identifier des axes de différenciation
Définir le rôle et la part d’activité de l’œnotourisme dans l’activité globale de l’exploitation afin de fixer des objectifs atteignables
Concevoir une prestation oenotouristique différenciante et porteuse de sens en tenant compte des spécificités de l’exploitation, de la saisonnalité, des événements locaux et en mobilisant ses connaissances du terroir afin d’attirer de nouveaux clients
Identifier les acteurs locaux potentiels pour mettre en place une mutualisation de moyens et de compétences diverses sur le territoire
Définir un modèle économique et élaborer le compte d’exploitation prévisionnel du projet à partir d’hypothèses afin de mesurer la rentabilité de l’opération
Modalités d'évaluation
Mise en situation réelle en mode projet : conception oenotouristique - remise dossier écrit et présentation orale
RNCP37078BC02
Piloter et mettre en œuvre le projet oenotouristique
Compétences visées
Définir et prioriser les objectifs du projet oenotouristique à l’aide d’indicateurs de performance pertinents afin de déterminer un plan d’action adapté
Planifier un projet oenotouristique en listant et hiérarchisant les tâches et les priorités afin de respecter les délais et d’optimiser son organisation
Elaborer un budget en définissant les coûts et le suivre en comparant les coûts estimés aux coûts réels afin d'analyser les écarts et mettre en place des actions correctives
Anticiper et résoudre des problèmes de façon itérative afin de développer de nouvelles alternatives le cas échéant
Coordonner les actions des collaborateurs et partenaires grâce à des outils de communication efficaces à l'écrit et à l'oral afin d'atteindre l'objectif commun
Modalités d'évaluation
Mise en situation réelle : dossier méthodologique écrit sur le pilotage de projet
RNCP37078BC03
Concevoir et mettre en œuvre une stratégie de commercialisation et de communication pour le projet oenotouristique
Compétences visées
Cibler les acteurs physiques et virtuels potentiels de revente afin d’optimiser la commercialisation du programme oenotouristique
Organiser la réservation des prestations oenotouristiques afin d’optimiser le flux de visiteurs
Elaborer des contenus et les diffuser sur les médias de communication classiques adapté en langue française et anglaise pour générer du trafic sur le site et œnotouristique
Animer la communication sur les réseaux sociaux afin de promouvoir et générer du trafic sur l’événement oenotouristique
Prévoir et organiser le panneautage et la signalétique afin de guider les oenotouristes vers l’exploitation / circuit
Négocier en B to B avec les prescripteurs et revendeurs en vue de signer des contrats de « distribution
Modalités d'évaluation
Mise en situation réelle : Projet de communication et soutenance orale Mise en situation reconstituée : Entretien de négociation B to B
RNCP37078BC04
Animer des dégustations et promouvoir la vente directe de produits
Compétences visées
Organiser la dégustation dans ses aspects logistiques et matériels afin d’en optimiser le déroulement
Construire une argumentation technique et commerciale en se basant sur la dégustation analytique et la stratégie commerciale du domaine en prévision de l’animation de la dégustation
Construire le storytelling de l’exploitation vinicole afin de susciter l’intérêt, l’émotion des participants lors de l’animation
Animer des dégustations, en langue française et anglaise en mobilisant ses connaissances vini-viticoles et gastronomiques afin de mettre en valeur les qualités du produit
Modalités d'évaluation
Mise en situation réelle pratique et orale : animation d’une dégustation
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Très majoritairement: Exploitations viti-vinicoles (exploitations individuelles ou coopératives, groupements de producteurs, maisons de négoce)
Syndicats d’appellation ou interprofessions viticoles
Structures de développement touristique publiques : agence départementale, office du tourisme
Opérateur de tourisme privé : tour opérateur ou agence de voyage spécialisée dans l’œnotourisme, agences réceptives ou événementielles, complexe hôtelier
Types d'emplois accessibles
Chargé/ Chef de projet oenotouristiqueResponsable œnotourismeChargé / responsable du développement oenotouristiqueChargé / responsable de programmes oenotouristiquesGuide œnotourismeOpérateur œnotourisme
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
Sans objet
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Faible (2/5)
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 789 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 7 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 3 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
J4X63— Employés du tourisme et agent de billetterie des transports tension 2/5 (Faible) -
J5X81— Techniciens et agents de maîtrise du tourisme tension 2/5 (Faible) -
J6X90— Cadres des transports et du tourisme tension 3/5 (Modérée) -
R1X68— Employés des services commerciaux tension 3/5 (Modérée) -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) tension 3/5 (Modérée) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique tension 2/5 (Faible) -
V5X81— Professionnels de l'animation socioculturelle tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 13 484
Auvergne-Rhône-Alpes 9 635
Nouvelle-Aquitaine 7 755
Provence-Alpes-Côte d'Azur 7 650
Occitanie 7 637
Hauts-de-France 7 289
Grand Est 6 521
Pays de la Loire 5 383
Bretagne 4 833
Normandie 3 200
Centre-Val de Loire 2 984
Bourgogne-Franche-Comté 2 292
La Réunion 1 771
Martinique 646
Guadeloupe 461
Corse 398
Mayotte 312
Guyane 216
82 467
projets de recrutement
41 %
jugés difficiles à recruter
56 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 7 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
J4X63— Employés du tourisme et agent de billetterie des transports -
J5X81— Techniciens et agents de maîtrise du tourisme -
J6X90— Cadres des transports et du tourisme -
R1X68— Employés des services commerciaux -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique -
V5X81— Professionnels de l'animation socioculturelle
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Prérequis à l'entrée
Être titulaire d’une certification de niveau 4 (bac ou équivalent) ou justifier d’une expérience pro de 2 ans minimum en lien avec la relation client (de préférence dans le domaine du tourisme ou du vin)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury est composé de 4 membres dont 2 externes professionnels de l’œnotourisme ou dirigeant d’exploitation avec une activité oenotouristique. Le président est un professionnel de l’œnotourisme.
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
8 520 €
Selon la branche
6 000 € – 8 520 €
Prise en chargeBranches concernées
8 520 €
Valeur par défaut · 211 branches
7 057 €
CPNEFP de la blanchisserie, laverie, location de linge, nettoyage à sec, pressing et teinturerie
6 000 €
CPNEFP de la métallurgie
Base légale
Date de décision23-11-2022
Durée de l'enregistrement2 ans
Date d'échéance23-11-2024
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2021
11
100 %
89 %
2020
5
100 %
33 %
2019
16
80 %
69 %
2018
7
86 %
71 %
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
- Télécharger la fiche en Markdown →
Entrées et sorties de formation
4
entrées en formation
2
parcours menés à terme
50 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
4
dossiers CPF engagés
21 432 €
montant total engagé
5 358 €
coût moyen par dossier
510 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.