RNCP37671 Active · Niveau 3

Tonnelier

Certificateur · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 3

Code(s) NSF

234 · Travail du bois et de l'ameublement

Formacode(s)

21057 · Tonnellerie

Code(s) formation-diplôme (CFD)

50023451 · CAP TONNELIER

Date d'échéance de l'enregistrement

31-08-2028

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE 11004301500012 —

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

Le titulaire du CAP Tonnelier est un opérateur qualifié exerçant son activité dans les petites et moyennes entreprises qui fabriquent et réparent des fûts. Le secteur d’activité correspond à la deuxième transformation du bois. Il intervient à la demande de son supérieur hiérarchique ou de son chef d’entreprise pour fabriquer et réparer des fûts dans le cadre de commandes variées.

Activités visées

Au sein de l’atelier de fabrication et ou de réparation, il est amené à :

organiser son poste de travail ;

respecter les règles d’hygiène et de sécurité aux différents postes de travail ;

réaliser en autonomie les tracés, les usinages, et l’assemblage des composants des fûts ;

suivre le processus de fabrication et ou de réparation selon les moyens manuels et ou industriels

de l’entreprise ;

participer à la vie de l’entreprise.

Il opère suivant un processus artisanal ou industriel.

Compétences attestées

Analyse et préparation d’une fabrication

Identifier, décoder et interpréter les données de définition d’un ouvrage ou d’une partie d’ouvrage

Identifier les contraintes de fabrication et / ou de réparation

Proposer et justifier des solutions techniques de fabrication et de réparation

Traduire graphiquement une solution technique

Établir un débit matière et une liste de composants

Compléter des modes opératoires ou des processus de fabrication et / ou de réparation

Fabrication et réparation d’un fût

Organiser et sécuriser son espace de travail

Contrôler la conformité des matériaux, des produits et des ouvrages

Réaliser un ou des éléments constitutifs d’un fût

Assembler ou démonter les composants constitutifs d’un fût

Chauffer le fût en respectant un mode opératoire

Effectuer une réparation sans changement de pièce

Réaliser les opérations de finition

Participation à la vie de l’entreprise

Participer à la vie de l’entreprise

Usiner suivant un procédé d'obtention mécanisé

Maintenir les machines et les outillages en état

Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Communiquer : écouter, dialoguer et s’exprimer

Reformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entendu

Évaluer sa production orale ou écrite en vue de l’améliorer

Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres littéraires et artistiques

Rendre compte, à l’oral ou à l’écrit, d’une expérience en lien avec le métier

Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux : mémoriser et s’approprier les notions, se repérer, contextualiser

S’approprier les démarches historiques et géographiques : exploiter les outils spécifiques aux disciplines, mener et construire une démarche historique ou géographique et la justifier, collaborer et échanger en histoire-géographie

Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s’appuyant sur les repères et les notions du programme (EMC)

Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement (EMC)

Mobiliser ses connaissances pour penser et s’engager dans le monde en s’appropriant les principes et les valeurs de la République (HG-EMC)

Mathématiques et physique-chimie

Rechercher, extraire et organiser l’information

Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité

Expérimenter, utiliser une simulation

Critiquer un résultat, argumenter : contrôler la vraisemblance d’une hypothèse, mener un raisonnement logique et établir une conclusion

Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit en utilisant des outils et un langage approprié.

Éducation physique et sportive

Développer sa motricité

S’organiser pour apprendre et s’entraîner

Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaître les règles, les appliquer et les faire respecter

Construire durablement sa santé

Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique

Prévention santé environnement

Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation

Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention

Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix

Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté

Agir face à une situation d’urgence

Langue vivante étrangère

Comprendre la langue orale

Comprendre un document écrit

S’exprimer à l’écrit

S’exprimer à l’oral en continu

Interagir à l’oral dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle

Arts appliqués et cultures artistiques (bloc facultatif)

Classer et hiérarchiser différentes informations

Observer, comparer des réalisations dans un contexte défini

Repérer des caractéristiques communes dans différents domaines de création

Respecter les consignes et mettre en œuvre un cahier des charges simple relatif à une démarche de création design

Établir des propositions cohérentes d’expérimentation et de réalisation en réponse à un problème posé

Réinvestir des notions repérées dans des références relatives aux différents domaines du design et des cultures artistiques

Opérer un choix raisonné parmi des propositions de création design

Consolider une proposition

Présenter graphiquement ou en volume une intention

Rendre compte à l’oral et/ou à l’écrit d’une démarche partielle de conception design

Langue vivante (bloc facultatif)

S’exprimer à l’oral en continu

Interagir à l’oral

Mobilité (bloc facultatif)

Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger

Caractériser le contexte professionnel étranger

Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger

Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l’étranger et en France

Se repérer dans un nouvel environnement

Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil

Blocs de compétences · 11

RNCP37671BC01

Analyse et préparation d’une fabrication

Compétences visées

Identifier, décoder et interpréter les données de définition d’un ouvrage ou d’une partie d’ouvrage

Identifier les contraintes de fabrication et / ou de réparation

Proposer et justifier des solutions techniques de fabrication et de réparation

Traduire graphiquement une solution technique

Établir un débit matière et une liste de composants

Compléter des modes opératoires ou des processus de fabrication et / ou de réparation

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Ponctuel écrit Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit

RNCP37671BC02

Fabrication et réparation d’un fût

Compétences visées

Organiser et sécuriser son espace de travail

Contrôler la conformité des matériaux, des produits et des ouvrages

Réaliser un ou des éléments constitutifs d’un fût

Assembler ou démonter les composants constitutifs d’un fût

Chauffer le fût en respectant un mode opératoire

Effectuer une réparation sans changement de pièce

Réaliser les opérations de finition

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel pratique

RNCP37671BC03

Participation à la vie de l’entreprise

Compétences visées

Participer à la vie de l’entreprise

Usiner suivant un procédé d'obtention mécanisé

Maintenir les machines et les outillages en état

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel pratique et oral

RNCP37671BC04

Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Compétences visées

Français

Communiquer : écouter, dialoguer et s’exprimer

Reformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entendu

Évaluer sa production orale ou écrite en vue de l’améliorer

Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres littéraires et artistiques

Rendre compte, à l’oral ou à l’écrit, d’une expérience en lien avec le métier

Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux : mémoriser et s’approprier les notions, se repérer, contextualiser.

Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s’appuyant sur les repères et les notions du programme (EMC).

Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement (EMC).

Mobiliser ses connaissances pour penser et s’engager dans le monde en s’appropriant les principes et les valeurs de la République (HG-EMC)

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit et oral

RNCP37671BC05

Mathématiques et physique-chimie

Compétences visées

Rechercher, extraire et organiser l’information

Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité

Expérimenter, utiliser une simulation

Critiquer un résultat, argumenter : contrôler la vraisemblance d’une hypothèse, mener un raisonnement logique et établir une conclusion

Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit en utilisant des outils et un langage approprié.

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit

RNCP37671BC06

Éducation physique et sportive

Compétences visées

Développer sa motricité

S’organiser pour apprendre et s’entraîner

Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaître les règles, les appliquer et les faire respecter

Construire durablement sa santé

Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel

RNCP37671BC07

Prévention-santé-environnement

Compétences visées

Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation

Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention

Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix

Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté

Agir face à une situation d’urgence

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit

RNCP37671BC08

Langue vivante étrangère

Compétences visées

Comprendre la langue orale

Comprendre un document écrit

S’exprimer à l’écrit

S’exprimer à l’oral en continu

Interagir à l’oral dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) Formation professionnelle continue (Établissements publics) : Contrôle en cours de formation (CCF) Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit et oral L’épreuve de langue vivante étrangère a pour objectif de vérifier, au niveau A2 (utilisateur élémentaire de niveau intermédiaire) du CECRL (art. D.312-16 du CE).

RNCP37671BC09

Arts appliqués et cultures artistiques (bloc facultatif)

Compétences visées

Investigation :

Rechercher, identifier des ressources documentaires relatives à des problèmes de design et d'autres domaines de création ;

Classer et hiérarchiser différentes informations ;

Observer, comparer des réalisations dans un contexte défini ;

Repérer des caractéristiques communes dans différents domaines de création.

Expérimentation :

Respecter les consignes et mettre en œuvre un cahier des charges simple relatif à une démarche de création design ;

Établir des propositions cohérentes d’expérimentation et de réalisation en réponse à un problème posé ;

Réinvestir des notions repérées dans des références relatives aux différents domaines du design et des cultures artistiques.

Réalisation :

Opérer un choix raisonné parmi des propositions de création design ;

Consolider une proposition ;

Présenter graphiquement ou en volume une intention ;

Rendre compte à l’oral et/ou à l’écrit d’une démarche partielle de conception design.

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) : Ponctuel écrit Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel écrit

RNCP37671BC10

Langue vivante (bloc facultatif)

Compétences visées

S’exprimer à l’oral en continu

Interagir à l’oral

Comprendre un document écrit dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) : Ponctuel oral Formation professionnelle continue dans un établissements public habilité (i. e. au CCF intégral) : Contrôle en cours de formation (CCF) Scolaires (Établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (Établissements privés) Enseignement à distance Candidats individuels : Ponctuel oral L’épreuve de langue vivante facultative (langue différente de la langue concernée par l’épreuve obligatoire) a pour objectif de vérifier, au niveau A2 (utilisateur élémentaire de niveau intermédiaire) du CECRL (art. D.312-16 du CE).

RNCP37671BC11

Mobilité (bloc facultatif)

Compétences visées

Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger

Caractériser le contexte professionnel étranger

Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger

Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l’étranger et en France

Se repérer dans un nouvel environnement

Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil

Modalités d'évaluation

Scolaires (Établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et section d’apprentissage, habilités au CCF) : Ponctuel oral

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Types d'emplois accessibles

Tonnelier

En fonction de l’expérience acquise dans l’entreprise et de l’évolution de ses compétences initiales il pourra notamment :

animer et conduire une équipe de tonneliers, tonnelières ;

créer ou reprendre ou entreprise de tonnellerie ;

travailler au sein d’entreprises spécialisées « grand contenant bois » ;

devenir formateur au sein de la profession ;

évoluer au sein des métiers du secteur du bois (Code NSF 234) ;

travailler dans le secteur de la production et de la commercialisation des vins et spiritueux.

Métiers visés (ROME)

H2206 — Menuisier / Menuisière

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Lien formation-emploi et Non-durabilité de l'emploi.

1 963 € salaire médian (mensuel)

Diplôme le plus fréquent : CAP, BEP ou équivalent en génie civil, construction et bois (35 % des actifs en emploi).

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP, Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP et Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP (nomenclature FAP).

B2X37 — Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP tension 5/5 (Très élevée)
B2X38 — Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP tension 5/5 (Très élevée)
B6X73 — Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP tension 5/5 (Très élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Île-de-France 2 992 Auvergne-Rhône-Alpes 2 448 Nouvelle-Aquitaine 1 601 Pays de la Loire 1 404 Hauts-de-France 1 342 Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 266 Grand Est 1 235 Bretagne 1 127 Normandie 1 094 Occitanie 1 040 Bourgogne-Franche-Comté 626 Centre-Val de Loire 581 Guadeloupe 382 La Réunion 285 Mayotte 201 Corse 160 Martinique 106 Guyane 53

17 943 projets de recrutement

63 % en tension jugés difficiles à recruter

7 % emplois saisonniers

B2X37 — Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP
B2X38 — Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP
B6X73 — Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Oui

Cadre Nouvelle-CalédonieOui

Cadre Polynésie françaiseOui

Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE

Le jury du certificat d'aptitude professionnelle est composé à parité : 1° De professeurs des établissements d'enseignement public et des établissements d'enseignement privés sous contrat ainsi que d'enseignants des centres de formation d'apprentis ; 2° De personnes qualifiées de la profession choisies en nombre égal parmi les employeurs et les salariés après consultation des organisations représentatives. Si ces proportions ne sont pas atteintes en raison de l'absence d'un ou plusieurs de ses membres, le jury peut néanmoins valablement délibérer.

Financement en alternance

Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.

Prise en charge usuelle

8 112 €

Selon la branche

8 112 € – 8 406 €

Prise en chargeBranches concernées

8 112 € Valeur par défaut · 209 branches

8 317 € CPNE Travail Temporaire, CPNE des Vins et Spiritueux

8 406 € CPN de la branche du Travail mécanique du bois, scieries, négoce et importation des bois

8 238 € CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat

Liens avec d'autres certifications

Certifications en correspondance (équivalences par blocs).

CodeCertification en correspondance

RNCP679 Tonnellerie

Anciennes versions

RNCP679 — Tonnellerie

Base légale

Date d'échéance31-08-2028

Pour plus d'informations · Statistiques

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