Le titulaire du CAP Tonnellerie occupe un emploi d'ouvrier qualifié chargé de fabriquer et de réparer tous les ouvrages de tonnellerie en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers... Sa connaissance des bois et de leur comportement ainsi que des méthodes et des techniques de traçage et de fabrication lui permettent de réaliser les différents éléments constituant l'ouvrage, d'en effectuer le montage et de réaliser les opérations de finition permettant de lui donner son aspect final.
Compétences attestées
Les compétences acquises par le titulaire du diplôme sont celles décrites dans l'ensemble des blocs de compétences.
Blocs de compétences · 5
RNCP679BC01
UNITÉ UP1 Réalisation, technologie et arts appliqués
Compétences visées
Analyser et décoder un document technique
Extraire les informations nécessaires à son travail
Préparer un travail et utiliser ses connaissances technologiques en vue d’organiser son intervention
Réaliser mécaniquement ou manuellement un ouvrage ou une partie d’ouvrage
Réaliser et/ou intervenir sur un processus de production ou une opération mécanique
RNCP679BC02
UNITÉ UP2 Préparation et mise en œuvre
Compétences visées
Extraire les informations nécessaires des documents fournis ou des consignes orales données
Organiser et préparer son intervention
assurer une réparation d’un ouvrage ou d’une partie d’ouvrage
RNCP679BC03
UNITÉ UG 1 Français et Histoire- Géographie – Enseignement moral et civique
Compétences visées
Français et Histoire- Géographie – Enseignement moral et civique
Français
Entrer dans l’échange oral : écouter, réagir, s’exprimer
Entrer dans l’échange écrit : lire, analyser, écrire
Devenir un lecteur compétent et critique
Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle.
Histoire-géographie et Enseignement moral et civique
Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures
Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l’espace
Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés
Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien
RNCP679BC04
UNITÉ UG 2 Mathématiques Sciences physiques et chimiques
Compétences visées
Rechercher, extraire et organiser l’information
Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité
Expérimenter
Critiquer un résultat, argumenter
Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit
RNCP679BC05
UNITÉ UG 3 Éducation physique et sportive
Compétences visées
Compétences de niveau 3 du référentiel de compétences attendues
Réaliser une performance motrice maximale
Se déplacer en s’adaptant à des environnements variés et incertains
Réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique
Conduire et maîtriser un affrontement individuel ou collectif
Réaliser et orienter son activité physique en vue du développement et de l'entretien de soi
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Les emplois accessibles concernent les entreprises spécialisées dans la fabrication et la réparation d'ouvrages de tonnellerie.
Types d'emplois accessibles
Tonnelier, tonnelier de fabrication, tonnelier-réparateur
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée(5/5)en tension
Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Lien formation-emploi et Non-durabilité de l'emploi.
1 963 €salaire médian (mensuel)
Diplôme le plus fréquent : CAP, BEP ou équivalent en génie civil, construction et bois (35 % des actifs en emploi).
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP, Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP et Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP (nomenclature FAP).
B2X37 — Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP tension 5/5 (Très élevée)
B2X38 — Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP tension 5/5 (Très élevée)
B6X73 — Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME :
ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP, Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP et Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP (nomenclature FAP).
B2X37 — Ouvriers peu qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP
B2X38 — Ouvriers qualifiés en menuiserie et en agencement du BTP
B6X73 — Techniciens et agents de maîtrise de chantiers du BTP
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data),
cumul national.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils
couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initialeOui
Formation continueOui
ApprentissageOui
Contrat de professionnalisationOui
Candidature individuelleOui
VAEOui
Cadre Nouvelle-CalédonieOui
Cadre Polynésie françaiseOui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Le jury est présidé par un conseiller de l'enseignement technologique choisi parmi les personnes qualifiées de la profession. Il est composé à parts égales : - d'enseignants des établissements scolaires publics, privés sous contrat et des centres de formation d'apprentis ; - de professionnels choisis en nombre égal parmi les employeurs et les salariés après consultation des organisations représentatives.
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Idem
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par
France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
8 112 €
Selon la branche
8 112 € – 8 406 €
Prise en chargeBranches concernées
8 112 €Valeur par défaut · 209 branches
8 317 €CPNE Travail Temporaire, CPNE des Vins et Spiritueux
8 406 €CPN de la branche du Travail mécanique du bois, scieries, négoce et importation des bois
8 238 €CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat