Certificateur(s)
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
L’agriculture du XXIe siècle est confrontée à de multiples défis : elle doit produire plus de denrées alimentaires et de fibres pour nourrir une population sans cesse croissante avec une main-d’œuvre rurale réduite, des surfaces cultivables qui diminuent et nécessite davantage de matières premières pour un marché des bioénergies potentiellement considérable. Elle doit aussi contribuer à l’essor global des nombreux pays en développement tributaires de l’agriculture et aussi adopter des méthodes de production plus efficaces, plus viables et plus respectueuses de l’environnement et s’adapter au changement climatique.
L'un des enjeux du XXIe siècle sera aussi de rétablir une connexion consciente, fertile et responsable entre les humains de plus en plus majoritairement urbains et leurs territoires ou leur environnement. Le développement d’espaces végétalisés en ville ou d’agriculture urbaine permettrait de répondre pour partie à ces enjeux. Il a en effet été démontré que l’agriculture urbaine et périurbaine peut s’imposer comme une stratégie propre à bâtir des villes à la fois plus résilientes face aux crises et aussi reconnectées avec les agricultures. L’agriculture embarque également de plus en plus d’électronique et d’informatique, ce qui place ce secteur au cœur de la transformation numérique. Des quantités croissantes de données descriptives sur les processus agricoles de tous ordres sont disponibles et s’ouvre ainsi l’opportunité extraordinaire de pouvoir croiser toutes ces informations qui ne se sont jamais rencontrées jusqu’alors. Dans cette phase de transition, le partage établi entre homme et machine se déplace et ce ne sont plus seulement les opérations techniques qui sont déléguées aux machines, mais aussi la production et la gestion d’informations. De nouvelles relations et de nouveaux services peuvent donc apparaître et contribuer aux besoins locaux comme aux enjeux globaux de la planète et de l’humanité.
Les Ingénieurs ESA sont des acteurs engagés dans les réflexions sur ces grands enjeux, qu’ils soient environnementaux, climatiques, alimentaires, économiques ou sociétaux, et sur l’impact de ces transitions en vue d’agir en
acteurs des agricultures et des industries agro-alimentaires de demain. Les Ingénieurs ESA sont des hommes et des femmes aux compétences reconnues, résolument tournés vers l’action, et formés par et pour le terrain.
Activités visées
L’Ingénieur ESA est susceptible d’exercer une activité professionnelle dans les trois domaines i) de l’Agronomie/Agriculture, ii) de l’Environnement, et iii) de l’Alimentation et l’Agroalimentaire, pouvant se décliner plus précisément sur les six secteurs suivants :
1. Agriculture et productions végétales (dont polyculture-élevage)
2. Agriculture et productions animales (dont polyculture-élevage)
3. Viticulture, vinification et boissons alcoolisées
4. Transition Environnementale et Durabilité pour les territoires, l’agriculture et l’agroalimentaire
5. Transformation Agroalimentaire et Qualité
6. Management et stratégie des entreprises en agriculture et agroalimentaire.
Dans chacun de ces trois domaines, l’ingénieur ESA est en mesure de réaliser différents types d’activités :
A. Diagnostic/analyse :
o A.1. Réalisation d’expérimentations, d’enquêtes, d’études de marché permettant d’acquérir des connaissances et références nouvelles auprès d’acteurs nationaux et/ou internationaux.
o A.2. Analyses technico-économiques de systèmes de production agricoles et alimentaires mobilisant des connaissances scientifiques, techniques, sociales et géopolitiques approfondies (dont gestion des controverses).
o A.3. Conseils auprès des producteurs et des professionnels des secteurs agricoles et agroalimentaires pour et auprès d’acteurs nationaux et/ou internationaux.
B. Formulation de plans d’action et mise en œuvre :
o B.1. Définition de plans d’actions (dont business plan et contribution aux plans de communication) pour la mise en œuvre d’innovations, de projets, ou de plan de productions pour des contextes nationaux et/ou internationaux.
o B.2. Gestion et négociation des activités économiques et commerciales dans un environnement national et international.
o B.3. Supervision et pilotage des process de productions agricoles et/ ou agroalimentaires et des équipes associées.
o B.4. Analyse et suivi des indicateurs de performances.
C. Management :
o C.1. Gestion d’équipes projet, de service ou de direction d’une entreprise et encadrement managériale des collaborateurs (nationaux ou internationaux ; internes et/ou externes à la structure de rattachement) dans un souci d’accompagnement au changement et de montée en compétences individuelle et collective.
o C.2. Mise en place de dispositifs d’innovations et de stimulation de la créativité au sein de collectifs de travail, de bureau d’étude, de laboratoire de recherche ou de service Recherche/Développement au sein d’une entreprise et/ou dans un environnement international.
o C.3. Définition (ou contribution à la définition) de la stratégie de développement des nouveaux produits ou services et de leur commercialisation pour des contextes nationaux et/ou internationaux.
o C.4. Pilotage financier et budgétaire.
D. Amélioration continue/QSE :
o D.1. Application des normes (notamment conditions de mise en œuvre de productions agricoles, sécurité alimentaire, sécurité au travail, protection de l’environnement) pour des contextes nationaux et/ou internationaux.
o D.2. Identification des risques en lien avec l’activité, et proposition de plan de réduction des risques et de leur gestion (dont gestion des controverses en lien avec l’agriculture, l’environnement et l’alimentation).
o D.3. Mise en place d’une démarche d’amélioration continue des process supervisés et pilotés en lien avec ses activités, dans un objectif d’amélioration des performances couvrant les dimensions sociales, environnementales et économiques.
o D.4. Implication dans la définition de la politique RSE/RSO et mise en œuvre au sein de son équipes/services ou entreprise pour des contextes nationaux et/ou internationaux.
Compétences attestées
L'Ingénieur ESA appréhende un large champ de sciences fondamentales et appliquées portant sur le vivant, les bioressources et les écosystèmes, et progresse ainsi préférentiellement dans les filières et milieux agricoles et alimentaires.
Son ouverture au monde, sa flexibilité, sa vision et son approche systémique de l'environnement et pragmatique du terrain lui permettent également d'évoluer plus largement dans d'autres filières et milieux.
Compétences génériques de l’Ingénieur ESA
1. Acquérir et mettre en œuvre des savoirs et connaissances scientifiques disciplinaires et transdisciplinaires permettant leur mise en œuvre et application en situations professionnelles
1.1. S’appuyer sur un large champ de sciences et techniques fondamentales et spécifiques pour être en mesure de décrire et d’analyser les différentes dimensions d'un sujet et d'un environnement spécifique et les besoins associés.
1.2. Mobiliser ses connaissances et sa compréhension de ses domaines de spécialité au service de son action et ainsi être capable de combiner théorie et pratique, en intégrant des disciplines transverses à la réflexion.
1.3. Identifier les connaissances et compétences à acquérir, et apprendre de façon autonome (dont formation tout au long de la vie).
2. Concevoir et appliquer une démarche scientifique et structurée afin de répondre à une problématique ou un besoin défini dans le cadre d'une activité de recherche, du développement d'idées novatrices ou de gestion de projets de tout type.
2.1. S'approprier un sujet par le recueil, l'analyse, le traitement, le classement et la synthèse de toutes les informations disponibles. Rester en veille sur les sujets, sur les opportunités liées aux innovations et technologies émergentes ou encore à l'évolution des besoins.
2.2. Analyser et reformuler la ou les problématiques à partir des différents facteurs identifiés afin de formuler, justifier ou réévaluer un ou des objectifs d'étude, projets, ou faire immerger une idée.
2.3. Choisir, construire et appliquer des méthodes, des matériels, des techniques et des outils pour répondre aux objectifs définis aux vues des ressources et moyens disponibles.
2.4. Analyser, discuter des résultats, tirer et formuler des conclusions, valoriser les découvertes et résultats afin de valider des solutions et réponses à la problématique et aux besoins de départ.
3. Comprendre, prendre en compte et s'adapter aux enjeux et exigences propres à l'entreprise et à la société grâce à une vision multidimensionnelle, systémique, et éthique en tant qu'acteur responsabilisé, porteur de valeurs et acteur du changement.
3.1. Analyser les finalités, fonctionnements, règles et stratégies d'une organisation, d'une entreprise, d'un secteur, d'une filière : exigence commerciale, qualité et sécurité, compétitivité et productivité, intelligence économique.
3.2. S'emparer, dans ses démarches et analyses, des enjeux environnementaux et des demandes sociétales par l'intégration des principes de développement durable et du questionnement éthique.
4. Déployer et gérer des projets en environnements agricole ou agroalimentaire complexes et incertains en mobilisant une approche systémique et dans des contextes interculturels et multidimensionnels
4.1. Concevoir et rédiger un Cahier des charges en phase avec les objectifs préalablement définis, selon une planification adaptée et complété d’indicateurs de suivi (dimensions technique, humaine et budgétaire).
4.2. Mettre en œuvre le projet : suivre le projet (évaluations intermédiaires avec indicateurs précis), et produire les livrables dans le respect des objectifs préalablement définis et du cahier des charges.
4.3. Manager les équipes associés au projet.
4.4. Evaluer le projet fini : porter un regard critique sur les livrables apportés, leurs portées techniques, économiques, sociétales et environnementales, et être force de proposition travailler sur des perspectives d’améliorations.
5. Évoluer dans des univers internationaux et interculturels grâce à une capacité à communiquer de façon claire et rigoureuse en français, en anglais et dans une troisième langue vivante, et par une ouverture d'esprit.
5.1. Comprendre et s'exprimer de manière claire et précise à l'écrit et à l'oral en français, en anglais et dans une troisième langue vivante.
5.2. S'adapter à différentes situations et à différents milieux culturels de par une connaissance du monde et une ouverture aux autres et à son environnement.
5.3. Travailler efficacement en équipe et développer des relations interpersonnelles durables via la maîtrise des relations entre individus et des mécanismes de groupe que sont l'écoute, la communication, la collaboration et l'accompagnement.
5.4. Construire son parcours professionnel et personnel (dans un univers professionnel international et interculturel) par une gestion de ses compétences, un esprit d'entreprendre et une flexibilité face à ses propres évolutions et celles de l'environnement.
Compétences spécifiques à chacun des 3 domaines d’activités de l’Ingénieur ESA
6. Agronomie et agriculture (productions végétales, productions animales, viticulture)
6.1. Piloter les systèmes de production agricoles (végétales et animales) en intégrant les processus écologiques en lien avec la production agricole alimentaire et non alimentaire, et de services écosystémiques.
6.2. Concevoir des systèmes de production innovants dans une perspective de durabilité en prenant en compte les différentes échelles (depuis la plante/l’animal jusqu’au territoire).
6.3. Evaluer les systèmes de production agricoles selon les trois piliers de la durabilité (dimensions économiques, environnementales et sociales).
7. Environnement et durabilité, pour les territoires, l’agriculture et l’agroalimentaire
7.1. Mettre en œuvre des diagnostics environnementaux et les écobilans (notamment bilans énergétiques, analyse de cycle de vie).
7.2. Analyser l’articulation du fonctionnement des écosystèmes avec les activités humaines (en lien avec l’agriculture et l‘alimentation), dans un gradient d’urbanisation depuis la parcelle jusqu’au cœur de ville.
7.3. Organiser et animer des actions de concertations et de négociations entre différents acteurs mobilisées autour de problématiques environnementales et interpellant les activités agricoles et agroalimentaires.
8. Alimentation, Agroalimentaire, Production de boissons alcoolisées
8.1. Concevoir des produits issus de la transformation agroalimentaire (dont boissons alcoolisées) suivant des objectifs de qualité sanitaire, organoleptiques et d’écoconception.
8.2. Concevoir, développer et gérer les processus de production de produits alimentaires (dont boissons alcoolisées), à différentes échelles d’outils de production.
8.3. Piloter, évaluer et améliorer les procédés de transformation alimentaire (dont boissons alcoolisées) dans une perspective de durabilité (dimensions économiques, environnementales et sociales).
Blocs de compétences · 6
RNCP38373BC01
Déployer et conduire des projets en environnements agricole ou agroalimentaire complexes et incertains dans le cadre d’une approche systémique et dans des contextes interculturels et multidimensionnels
Compétences visées
Evaluer la pertinence et la portée d’un projet, (utilité sociale et technico- économique) en vue de son déploiement ou de sa reformulation.
Réaliser une étude de faisabilité du projet, (adéquation des moyens et des ambitions du projet), du ou de ses objectifs.
Préciser et choisir les objectifs/ et les différentes solutions à mettre en œuvre avec la prise en compte des réalités de terrain.
Concevoir et rédiger un Cahier des charges.
Analyser les conditions de réussite et identifier les risques pour les gérer.
Planifier le projet : en définir les étapes intermédiaires et finales, ainsi que les indicateurs de suivi (dimensions technique, humaine et budgétaire).
Mettre en œuvre le projet : suivre le projet (évaluations intermédiaires avec indicateurs précis), et produire les livrables dans le respect des objectifs préalablement définis et du cahier des charges.
Adapter le projet en s’ajustant avec agilité, pragmatisme et créativité aux évolutions de contexte et à l’apparition de contraintes imprévues
Evaluer le projet fini : porter un regard critique sur les livrables apportés, leurs portées techniques, économiques, sociétales et environnementales, et être force de proposition travailler sur des perspectives d’améliorations.
Modalités d'évaluation
Tout au long d'un projet, l'Ingénieur doit montrer sa capacité à mobiliser et appliquer les outils de gestion de projet (cahier des charges initial, Gantt, cadrage budgétaire et temps, tableaux de bord, comptes rendus et Flash report pour reporting). Ces compétences sont évaluées tant en situation individuelle que collective. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Oraux (discussions réflexives sur la conduite de projet réalisée).
RNCP38373BC02
Proposer et mettre en œuvre des actions adaptées aux conditions de terrain dans les domaines de l’Agronomie/Agriculture, de l’Environnement ou de l’Alimentation et l’Agroalimentaire
Compétences visées
Situer, décrire, analyser les spécificités du contexte biophysique (territoire, paysage, milieu pédoclimat).
Décrire et analyser le contexte socio- économique, l’organisation des filières et des systèmes d’acteurs, des territoires, avec une mise en perspective nationale et internationale.
Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques pour identifier les processus en jeu dans un contexte préalablement analysé
Conduire une étude sur le terrain.
Impulser et accompagner le changement ou l’innovation sur le terrain (y compris à l’international), en respect des normes et règlementations en vigueur, et en prenant en compte les retours d’expérience dans une démarche d’amélioration continue.
Modalités d'évaluation
A l'occasion d'une étude commanditée ou dans le cadre d'une situation professionnelle (par exemple : stage), l'ingénieur doit être capable de mobiliser ses différentes connaissances et compétences au service de la problématique et des objectifs attendus. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés.
RNCP38373BC03
Apporter une ou des solutions à un problème / une opportunité dans les domaines de l’Agronomie/Agriculture, de l’Environnement ou de l’Alimentation et l’Agroalimentaire en adoptant une démarche scientifique
Compétences visées
Problématiser à partir de références bibliographiques fiables, complétées par des observations de terrain, et/ou par l’utilisation judicieuse de bases de données accessibles, et formuler des hypothèses à tester.
Construire et rédiger un protocole d'étude dans son domaine de spécialité à partir d’une revue bibliographique en vue de production de données exploitables.
Analyser des jeux de données complexes, structurer et présenter des résultats.
Discuter des résultats, proposer des améliorations, des préconisations applicables/pertinentes et des perspectives opérationnelles
Présenter une communication technique/scientifique (oral et écrit) en français et en anglais au moins en mobilisant un langage précis et approprié, adapté au public visé.
Modalités d'évaluation
L'Ingénieur doit démontrer sa maitrise de la démarche scientifique sur un objet mobilisant des expertises propres à l'ingénieur agronome (sciences du vivant, territoire, alimentation, agri/agro, environnement, sciences économiques et sociales). Mémoires et oraux de soutenance associés. Analyse commentée d'articles scientifiques et de vulgarisation.
RNCP38373BC04
Imaginer, formuler et mettre en œuvre des propositions innovantes dans les domaines de l’Agronomie/Agriculture, de l’Environnement ou de l’Alimentation et l’Agroalimentaire en mobilisant avec rigueur des connaissances scientifiques et techniques approfondies et des techniques de créativité
Compétences visées
4.1. Analyser ses propres modes de fonctionnement et identifier ceux des membres d’un groupe pour faciliter l’émergence d’une dynamique créative en collectif.
4.2. Organiser une veille continue de son environnement : veille scientifique, technique, marketing, concurrentielle, …) et utiliser les outils web associés.
4.3. Intégrer et participer à des réseaux scientifiques et techniques d’échelles nationale et/ou internationale.
Analyser et synthétiser les connaissances existantes (via veille et réseaux) pour identifier les lacunes de connaissances et les enjeux de l’innovation (utilité sociale et technico- économiques), et identifier les normes et dispositifs QSHE à respecter et leurs conditions de mises en œuvre.
Appliquer les techniques de créativité pour favoriser l’émergence, au sein de collectifs interculturels internes ou externes à l’entreprise, d’idées innovantes, les structurer et les proposer
Analyser la portée multidimensionnelle et systémique d’une innovation (scientifique, technique, organisationnelle, économique, marketing, …)
Modalités d'évaluation
Sur la base de ses compétences scientifiques et techniques, et de sa compréhension socio-économique de l'environnement, l'ingénieur doit démontrer sa capacité à mobiliser une démarche d'innovation adaptée au contexte socio technique visé. Examens sur table (QCM, dissertation-synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés.
RNCP38373BC05
Coordonner, animer, participer à des collectifs de travail agissant dans les domaines de l’Agronomie/Agriculture, de l’Environnement ou de l’Alimentation et l’Agroalimentaire
Compétences visées
Analyser l’organisation d’un collectif (national et/ou international) : une entreprise, un service, un réseau, un partenariat, un groupement professionnel, un système d’acteur territorial, …
Manager/Animer une équipe en misant sur la diversité et la complémentarité (y compris dimension interculturelles) des collaborateurs, en identifiant les rôles de chacun, et avec le souci de la valorisation des expertises en présence.
Mobiliser et engager les participants dans l’action collective au service d’un objectif visé.
En phase avec la démarche RSE/RSO de la structure de rattachement, faire adhérer au projet, fédérer et motiver, en favorisant la collaboration et en mettant en œuvre une stratégie d’animation et de communication adaptée.
Appréhender les formes contractuelles dans un partenariat.
Aider à faire monter en compétence pour le groupe et pour chacun.
Modalités d'évaluation
Au sein de collectifs d'étude et de travail, l'ingénieur doit montrer sa capacité à s'insérer de manière active et à endosser un rôle déterminé et concerté. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés.
RNCP38373BC06
Négocier et gérer des affaires dans un contexte commercial, politique ou scientifique à l'international, au sein d'équipes multiculturelles dans les domaines de l’Agronomie/Agriculture, de l’Environnement ou de l’Alimentation et l’Agroalimentaire
Compétences visées
Contribuer à l’élaboration d’un plan de communication adapté en français et en anglais au moins, de manière à être partie prenante d’actions de représentation et de promotion de son entreprise à l’international (ou auprès d’un public international) en français et en anglais en prenant en compte la situation géopolitique/ socio-économique et les particularités culturelles de ses interlocuteurs.
Animer des discussions/débats/controverses/réunions de travail en français et en anglais au moins en prenant en compte les différences et sensibilités culturelles des participants (écoute, respect).
Conseiller (en français et en anglais au moins) des professionnels du secteur agricole/alimentaire en ayant la connaissance du contexte local.
Négocier des contrats/des prix/des projets/des idées (lobbying), en français et en anglais au moins en prenant en compte la situation géopolitique/ socio-économique et les particularités culturelles (notamment valeurs, croyances, normes, hiérarchie, perception du temps…) de ses interlocuteurs.
Modalités d'évaluation
L'Ingénieur doit démontrer la maitrise des niveaux de compétences de langues (CECRL) suivant : LV1 (anglais) : niveau B2 ; LV2 : niveau B1 Français Langue étrangère : niveau B2. Dans un objectif de négociation et de gestion d’affaires, l'ingénieur doit démontrer sa capacité à s'insérer dans un collectif interculturel en en maitrisant les différentes dimensions et sensibilités de manière à adapter sa stratégie de communication en conséquence.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Agriculture et productions végétales
Agriculture et productions animales
Agriculture et polyculture-élevage
Agroalimentaire
Viticulture, vinification et boissons alcoolisées
Environnement pour les territoires, l’agriculture et l’agroalimentaire
Management et stratégies des entreprises en agriculture et agroalimentaire
Types d'emplois accessibles
Agriculture et productions végétales (dont polyculture-élevage) :
Métiers essentiels :
Ingénieur production dans les secteurs des productions végétales
Responsable d’essais agronomiques terrain
Ingénieur-technicien de recherche dans les secteurs des productions végétales
Conseiller technico-commercial pour les productions végétales
Ingénieur-conseil agricole en productions végétales
Agriculteur
Manager dans l’agrofourniture dans les secteurs des productions végétales
Autres métiers exercés par des diplômés
Coordinateur QHSE multisites dans les secteurs du végétal
Ingénieur de Production Semences
Expérimentateur en agriculture Ingénieur d’études nouvelles variétés
Responsable de laboratoire suivi variétal
Ingénieur réglementation dans les secteurs du végétal
Sélectionneur végétal
Directeur marketing dans les secteurs du végétal
Coordinateur QHSE multisites dans les secteurs du végétal
Responsable R&D dans les secteurs du végétal
Ingénieur commercial export dans les secteurs du végétal
Chef de produit dans les secteurs du végétal
Responsable service clients dans les secteurs du végétal
Agriculture et productions animales (dont polyculture-élevage) :
Métiers essentiels :
Ingénieur production dans les secteurs des productions animales
Responsable expérimentation dans les secteurs des productions animales
Ingénieur-technicien de recherche dans les secteurs des productions animales
Agriculteur
Conseiller technico-commercial pour les productions animales
Ingénieur-conseil agricole en productions animales
Manager dans l’agrofourniture dans les secteurs des productions animales
Autres métiers exercés par des diplômés
Ingénieur formulation/nutrition dans les secteurs des productions animales
Directeur/Responsable d’usine d’aliment du bétail
Responsable collecte laitière
Ingénieur-technicien centre d’allotement en productions animales
Directeur recherche et développement dans les secteurs des productions animales
Auditeur interne de la charte qualité dans les secteurs des productions animales
Manager dans l’agrofourniture dans les secteurs des productions animales
Coordinateur QHSE dans les secteurs des productions animales
Directeur marketing dans les secteurs des productions animales
Responsable achat approvisionnement dans les secteurs des productions animales
Contrôleur de gestion d’usine dans les secteurs des productions animales
Acheteur-estimateur de bétail
Conseiller en Affaires Européennes dans les secteurs des productions animales
Agroalimentaire :
Métiers essentiels :
Ingénieur produit et process en agroalimentaire
Responsable d’atelier de fabrication en agroalimentaire
Ingénieur développement innovation en agroalimentaire
Responsable de laboratoire contrôle qualité en agroalimentaire
Business Development Manager en agroalimentaire
Autres métiers exercés par des diplômés
Responsable des panels analyse sensorielle pour l’agroalimentaire
Responsable environnement pour l’agroalimentaire
Directeur/Responsable d’usine en agroalimentaire
Chargé d’études marketing pour l’agroalimentaire
Chef de produit pour l’agroalimentaire
Responsable achats pour l’agroalimentaire
Responsable ordonnancement en agroalimentaire
Consultant gestion des déchets pour l’agroalimentaire
Auditeur QHSE pour l’agroalimentaire
Conseiller en gestion d’entreprise ayant une activité agroalimentaire
Supply chain manager en agroalimentaire
Viticulture, vinification et boissons alcoolisées :
Métiers essentiels :
Chef de culture en viticulture
Viticulteur
Maître de chai, Responsable de cave
Responsable vinification
Ingénieur d’études en viticulture-œnologie
Conseiller technico-commercial pour la viticulture et la vinification
Ingénieur-conseil agricole pour la viticulture et la vinification
Négociant en viticulture-œnologie
Autres métiers exercés par des diplômés
Directeur/ Gérant de domaine viticole
Directeur/Responsable commercial et marketing en viticulture-œnologie
Chargé développement innovation en viticulture-œnologie
Responsable certifications qualité (HVE ; AB...) en viticulture-œnologie
Chargé de transition écologique en viticulture-œnologie
Chargé de mission œnotourisme
Ingénieur-animateur de syndicat d’appellation d’origine pour le secteur de la viticulture-œnologie
Conseiller viticole
Consultant en viticulture-œnologie
Environnement pour les territoires, l’agriculture et l’agroalimentaire :
Métiers essentiels :
Ingénieur technique en environnement
Ingénieur-animateur en agriculture durable
Conseiller en agriculture durable
Chargé de transition écologique pour les entreprises agri/agro
Chargé de développement rural et territorial
Autres métiers exercés par des diplômés :
Chargé de mission espace naturel et protégé
Responsable environnement dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales
Responsable RSE dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales
Responsable de la gestion des déchets dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales
Ingénieur Environnement, Economie Circulaire dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales
Chef de projet Ecoconception dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales
Responsable de service politiques et transitions environnementales
Ingénieur d’étude en lutte biologique
Ingénieur-animateur nature
Expert en biodiversité
Management et stratégies des entreprises en agriculture et agroalimentaire :
Métiers essentiels :
Business Development Manager dans les entreprises agri/agro
Acheteur/Courtier dans les entreprises agri/agro
Chef de produit dans les entreprises agri/agro
Ingénieur commercial export dans les entreprises agri/agro
Conseiller en gestion d’entreprise agri/agro
Responsable service clients dans les entreprises agri/agro
Autres métiers exercés par des diplômés :
Directeur marketing dans les entreprises agri/agro
Ingénieur production dans les entreprises agri/agro
Directeur recherche et développement dans les entreprises agri/agro
Ingénieur développement innovation dans les entreprises agri/agro
Directeur commercial dans les entreprises agri/agro
Conseiller en Affaires Européennes pour les entreprises agri/agro
Responsable ordonnancement dans les entreprises agri/agro
Expert méthode
Auditeur pour les entreprises agri/agro
Auditeur interne de la charte qualité dans les entreprises agri/agro
Ingénieur réglementation pour les entreprises agri/agro
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée
(4/5)
en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 820 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
10 familles professionnelles (nomenclature FAP).
Ces familles ne sont pas au même niveau de
tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée
par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles tension 4/5 (Élevée)
-
A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture tension 3/5 (Modérée)
-
E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires tension 4/5 (Élevée)
-
E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires tension 5/5 (Très élevée)
-
E5X70 — Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée)
-
E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée)
-
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée)
-
N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) tension 5/5 (Très élevée)
-
R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) tension 3/5 (Modérée)
-
R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique tension 2/5 (Faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME :
ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
71 308
projets de recrutement
43 %
jugés difficiles à recruter
25 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
10 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles
-
A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture
-
E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires
-
E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires
-
E5X70 — Techniciens des industries de process
-
E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process
-
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
-
N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)
-
R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
-
R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data),
cumul national.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils
couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
Niveau d’accès à la formation : Baccalauréat : Bac général avec au moins une spécialité scientifique en terminale (parmi Mathématiques, Physique-Chimie, Sciences et Vie de la Terre ; Biologie-Ecologie ; Numérique et sciences informatiques, Sciences de l’ingénieur), Bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant, STL (Sciences et Techniques de Laboratoire) ou STi2D (sciences et technologies de l'industrie et du développement durable). Admissions intermédiaires possibles : Pour une entrée en deuxième année : au moins 60 ECTS validés dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et/ou agroalimentaires). Pour une entrée en troisième année : au moins 120 ECTS validés (ou équivalent pour les BTS agricoles pouvant justifier d’un parcours complet et validé) dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et agroalimentaires), sauf pour les BUT et Licence Professionnelle qui doivent justifiés d’un parcours complet validé (180 ECTS). Pour une entrée en quatrième année : au moins 240 ECTS (pour les internationaux : 180ECTS) validés dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et agroalimentaires).
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation
Chaque année, le jury de diplôme Ingénieur ESA est présidé par un haut fonctionnaire représentant l’Etat et le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. Il comprend le Directeur Général, le Directeur du Programme Ingénieur, la responsable académique du Programme Ingénieur, la responsable de l’Alternance, le responsable du Service des Relations Internationales, les responsables des formations par apprentissage, les responsables des Majeures, la responsable du département Langues et Communication ou leur représentant. Les modalités suivantes y sont traitées : sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat d’apprentissage, après un parcours de formation continue et en contrat de professionnalisation. Soit 1 externe, 7 enseignants-chercheurs, 6 enseignants et 2 cadres administratifs.
Composition du jury — VAE
Le Directeur Général de l’ESA et/ou, le Directeur du Programme Ingénieur (DPI) par délégation, assure la présidence du jury. Par ailleurs, le jury comprend (article L. 613-3 du code de l’éducation) des enseignants-chercheurs (qui en constituent la majorité), des personnes compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée. « Les jurys sont composés de façon à concourir à une représentation équilibrée entre les femmes et les hommes. Le jury se prononce au vu d’un dossier constitué par le candidat, à l'issue d’un entretien avec ce dernier (...) Il se prononce également sur l’étendue de la validation et, en cas de validation partielle, sur la nature des connaissances et aptitudes devant faire l'objet d’un contrôle complémentaire. La validation produit les mêmes effets que le succès à l’épreuve ou aux épreuves de contrôle des connaissances et des aptitudes qu’elle remplace. » (art. L 613-4, code de l’éducation) » « Les membres sont nommés en considération de leurs compétences, aptitudes et qualification. Ceux appartenant à l’entreprise ou à l’organisme où le candidat a exercé son activité, ainsi que ceux ayant participé à son accompagnement, ne peuvent participer aux délibérations concernant ce candidat. Le nombre de membres ne doit pas être inférieur à cinq personnes (président compris) dont deux professionnels et au moins un enseignant-chercheur ayant des activités en formation continue. »
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par
France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
11 320 €
Selon la branche
6 500 € – 11 755 €
Prise en chargeBranches concernées
11 320 €
Valeur par défaut · 192 branches
11 755 €
COPANIEF - Fabricant de sucres, CPNE Branche ITV, CPNE des Métiers de la Transformation des Grains, CPNE du négoce et de l’industrie des produits du sol, engrais et produits connexes, CPNE industries alimentaires diverses +5 autres
11 640 €
CPNE chimie, CPNEFP de la Branche des Caisses régionales de Crédit Agricole et autres organismes
11 679 €
CPNE de l'ingénierie, des services informatiques et du conseil
11 491 €
CPNEF de la Branche des organismes de formation
11 478 €
CPNEFP ICGV entreprises de la viande
11 341 €
CPNE des Vins et Spiritueux
11 000 €
CPNE du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
9 391 €
CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat
8 583 €
CPNEFP Commerce à distance
7 000 €
CPNEFP de la métallurgie
6 500 €
CNPE de la Plasturgie et des Composites
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance31-08-2026
Dernière délivrance possible31-08-2030
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2022
196
89 %
—
2021
219
88 %
100 %
2020
178
82 %
100 %
2019
205
69 %
100 %
2018
186
74 %
100 %
2017
167
78 %
100 %
2016
183
80 %
100 %