RNCP39681
Active
· Niveau 4
Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
Certificateur · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 4
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
31-12-2029
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
10 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 10 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
CAMPUS TERRE ET NATURE
20000746600010
Former et organiser l'évaluation
C N P H DU VAL DE LOIRE
78611740800025
Former et organiser l'évaluation
EPLEFPA FORMA'TERRA
19974098600013
Former et organiser l'évaluation
LEGTA
19790768600012
Former et organiser l'évaluation
LEGTA DE VENDOME
19410018600015
Former et organiser l'évaluation
LEGTPA
19680003100011
Former et organiser l'évaluation
LEGTPA
19973021900037
Former et organiser l'évaluation
LYCEE AGRICOLE ET VITICOLE DE LA GABILLIERE
19370878100029
Former et organiser l'évaluation
LYCEE GEN TECHNO AGRIC THEODORE MONOD
19350700100017
Former et organiser l'évaluation
LYCEE PROF AGRICOLE BAIE DE SOMME
19801335100012
Former et organiser l'évaluation
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le CS "Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation" a pour objectif l'acquisition de compétences relatives à la gestion d'une exploitation dont l’agriculteur est le responsable. Le titulaire de ce certificat de spécialisation a des activités variées qui relèvent dans un système d'exploitation de la production, de la transformation et de la commercialisation de biens et de services.
Le CS "Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation" cible la formation de professionnels qui réalisent des tâches diversifiées pour développer le système d'exploitation, tout en ayant conscience des effets de l’environnement socio-économique, culturel et politique à différents niveaux de proximité (local, régional, national et international).
Le titulaire de ce titre est confronté aux enjeux que représentent la logique de l'agriculture durable, la mise en œuvre de démarches agroécologiques en lien avec les politiques publiques portées par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, et notamment le plan Enseigner à Produire Autrement 2 (EPA 2) et du Varenne de l’eau, la prise en compte de la souveraineté alimentaire et la considération des défis liés à la sécurité au travail.
Le professionnel ayant acquis ce certificat de spécialisation conçoit le développement de l’exploitation dans sa globalité, initie et élabore des projets. Au delà de la mise en œuvre des activités, il gère, régule et adapte le système d’exploitation. Il s'assure de la gestion d'une production de qualité respectueuse du cahier des charges et peut entreprendre des actions relatives à la protection du territoire et de l'environnement. Il peut ainsi s'investir dans des tâches pour :
améliorer la qualité et la gestion de la ressource en eau
lutter contre l’érosion
préserver les biotopes
valoriser le paysage, les ressources naturelles et le patrimoine culturel
utiliser les sources d’énergie renouvelable
Le producteur biologique doit avoir une capacité d’observation et d’analyse des phénomènes naturels, doit faire preuve de rigueur, de communication, d’autonomie et d’adaptation.
Activités visées
Les activités de « conduite de production en agriculture biologique et commercialisation» se situent dans une logique de connaissances transversales à toutes les productions conduites en agriculture biologique :
Il conçoit, développe et gère l’installation ou la reconversion d’une exploitation en agriculture biologique.
Il analyse les potentialités de l’exploitation dans son milieu au regard des exigences de l’agriculture biologique et en raisonne le développement
A partir de ses goûts et aptitudes, il conçoit et adapte un système d’exploitation biologique en fonction des potentialités et contraintes de son milieu
Il raisonne les modes de mise en marché, construit ou participe à la construction de filières spécifiques de l’agriculture biologique
Il définit ou adapte les outils de suivi technique et/ou technico-économique nécessaires à la prise de décisions de l’exploitation en agriculture biologique
Il gère les informations relatives aux produits, à la certification et aux démarches administratives
Il gère, le cas échéant, la phase de transition d’un système conventionnel vers un
système en agriculture biologique
Il met en œuvre une production en respectant les cahiers des charges de l’agriculture biologique et éventuellement ceux relatifs à l’origine des productions (AOC, IGP…)
Il veille au respect de l’équilibre sol/plante/animal à long terme sur l’exploitation et favorise la diversité des espèces
Il mobilise les techniques de protection sanitaire des animaux et des cultures définies par les cahiers des charges et fonction des possibilités d’approvisionnement. II identifie des solutions de remplacement et les met en œuvre le cas échéant
Il organise le travail, anticipe les surcharges induites par la production biologique dans certaines productions, et gère les aspects sociaux et humains
Il procède à la récolte, collecte et stockage des produits de l’élevage et végétaux pour la commercialisation de produits de qualité et conformes aux normes en vigueur
Il peut assurer une activité créatrice de valeur ajoutée en transformant les produits biologiques dans le respect de la réglementation en vigueur et des impératifs commerciaux
Il procède au choix des technologies à adopter pour la transformation des produits à la ferme,
Il applique les diverses réglementations, tant françaises qu’européennes, concernant la fabrication (notamment dans le choix des matières premières et des adjuvants) et la mise en marché des produits alimentaires biologiques,
Il assure un contrôle rigoureux et permanent tout au long de la fabrication et veille à respecter et à faire respecter des consignes strictes de sécurité et d’hygiène,
Il met en œuvre les préparations culinaires adaptées au goût de ses clients, éventuellement aux traditions de consommation régionales et également expérimente de nouvelles recettes ou met au point des recettes anciennes,
Il procède à la mise en conserve et au stockage dans le respect des normes d’hygiène.
Il peut exercer une activité créatrice de valeur ajoutée par la vente directe des produits biologiques issus de son exploitation
Il met en place des activités de prospection de clientèle : vente sur les marchés, à domicile, réception de clients potentiels sur l’exploitation, contacts avec les comités d’entreprise ...
Il assure le suivi de sa clientèle : création d’un fichier clients, conception de mailing, relances par courrier, création de supports publicitaires ...
Il peut être amené à assurer (ou à sous-traiter) la logistique liée à la commercialisation de ses produits : étiquetage des produits, réalisation d’étiquettes par ordinateur, recherche d’une présentation originale et attractive de ses produits ....
Il peut être amené à assurer le relationnel de la clientèle autour de différentes activités comme : l’accueil à la ferme : recevoir les clients à domicile, faire visiter l’exploitation, expliquer le fonctionnement de celle-ci, répondre aux questions ... - la vente sur les marchés, les foires ... - la présentation à des groupes : classes vertes, groupes touristiques
Il fixe ses prix en fonction de ses coûts de production et de commercialisation, de l’offre et de la concurrence
Il assure la livraison des commandes soit en direct, soit par transporteur.
Compétences attestées
Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l'agriculture biologique
Définir les principes et la réglementation concernant l’agriculture biologique
Etablir un stratégie commerciale en cohérence avec les caractéristiques de la filière de l’agriculture biologiques et des attentes des consommateurs.
Choisir un système de production adapté à l’exploitation et à son environnement et respectant les principes de l’agriculture biologique
Organiser les différentes activités relatives à la conduite d’une exploitation en agriculture biologique dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et de l'environnement
Mettre en œuvre les techniques de production spécifiques à l'agriculture biologique
Mobiliser des connaissances relatives aux techniques de production en agriculture biologique
Choisir les techniques de production adaptées aux objectifs et contraintes du système de production en respectant la réglementation encadrant l’agriculture biologique.
Réaliser les opérations de production au sein d’une exploitation conduite en agriculture biologique
Assurer le suivi technique des productions conduites en agriculture biologique
Analyser les résultats technico-économiques des productions conduites en agriculture biologique et les conséquences d'une conversion
Assurer la gestion technico-économique des productions conduites en agriculture biologique
Situer les résultats technico-économiques d'une production conduite en agriculture biologique
Elaborer un plan de conversion ou d’installation en agriculture biologique
Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l'exploitation dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que de la réglementation commerciale
Adapter ses produits au marché en tenant compte des contraintes de l’exploitation
Réaliser les opérations de transformation, de conservation, et de conditionnement du produit biologique dans le respect de la réglementation encadrant l’agriculture biologique, de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail (Cet objectif sera spécifié en fonction des choix de productions réalisés en UC 2)
Assurer la promotion et la mise en vente de ses produits biologiques issus de l’exploitation dans le respect de la réglementation commerciale
Blocs de compétences · 4
RNCP39681BC01
Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l'agriculture biologique
Compétences visées
Analyser les potentialités de l’exploitation dans son milieu au regard des exigences de l’agriculture biologique et en raisonne le développement
Concevoir et adapter un système d’exploitation biologique en fonction des potentialités et contraintes de son milieu
Raisonner les modes de mise en marché, construire ou participer à la construction de filières spécifiques de l’agriculture biologique
Définir ou adapter les outils de suivi technique et/ou technico-économique nécessaires à la prise de décisions de l’exploitation en agriculture biologique
Gérer les informations relatives aux produits, à la certification et aux démarches administratives
Gérer, le cas échéant, la phase de transition d’un système conventionnel vers un système en agriculture biologique
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
RNCP39681BC02
Mettre en œuvre une production en respectant les cahiers des charges de l’agriculture biologique et éventuellement ceux relatifs à l’origine des productions (AOC, IGP…)
Compétences visées
Veiller au respect de l’équilibre sol/plante/animal à long terme sur l’exploitation et favorise la diversité des espèces
Mobiliser les techniques de protection sanitaire des animaux et des cultures définies par les cahiers des charges et en fonction des possibilités d’approvisionnement ; identifier des solutions de remplacement et les mettre en œuvre le cas échéant
Organiser le travail, anticipe les surcharges induites par la production biologique dans certaines productions, et gérer les aspects sociaux et humains
Procéder à la récolte, collecte et stockage des produits de l’élevage et végétaux pour la commercialisation de produits de qualité et conformes aux normes en vigueur
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
RNCP39681BC03
Assurer une activité créatrice de valeur ajoutée en transformant les produits biologiques dans le respect de la réglementation en vigueur et des impératifs commerciaux
Compétences visées
Procéder au choix des technologies à adopter pour la transformation des produits à la ferme
Appliquer les diverses réglementations, tant françaises qu’européennes, concernant la fabrication (notamment dans le choix des matières premières et des adjuvants) et la mise en marché des produits alimentaires biologiques
Assurer un contrôle rigoureux et permanent tout au long de la fabrication et veille à respecter et à faire respecter des consignes strictes de sécurité et d’hygiène
Mettre en œuvre les préparations culinaires adaptées au goût de ses clients, éventuellement aux traditions de consommation régionales et également expérimenter de nouvelles recettes ou mettre au point des recettes anciennes
Procéder à la mise en conserve et au stockage dans le respect des normes d’hygiène
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
RNCP39681BC04
Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l'exploitation dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que de la réglementation commerciale
Compétences visées
Mettre en place des activités de prospection de clientèle : vente sur les marchés, à domicile, réception de clients potentiels sur l’exploitation, contacts avec les comités d’entreprise ...
Assurer le suivi de sa clientèle : création d’un fichier clients, conception de mailing, relances par courrier, création de supports publicitaires
Assurer (ou sous-traiter) la logistique liée à la commercialisation de ses produits : étiquetage des produits, réalisation d’étiquettes par ordinateur, recherche d’une présentation originale et attractive de ses produits
Assurer le relationnel de la clientèle autour de différentes activités comme : l’accueil à la ferme : recevoir les clients à domicile, faire visiter l’exploitation, expliquer le fonctionnement de celle-ci, répondre aux questions,
réaliser la vente sur les marchés et les foires, effectuer la présentation à des groupes : classes vertes, groupes touristiques
Fixer les prix en fonction de ses coûts de production et de commercialisation, de l’offre et de la concurrence
Assurer la livraison des commandes soit en direct, soit par transporteur
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
La « conduite de productions en agriculture biologique » se réalise sur une exploitation dont l’agriculteur est le responsable. Selon les termes de la loi 88 1202 du 30 décembre 1988 relative à l’adaptation de l’exploitation à son environnement économique et social, "sont réputés agricoles toutes les activités correspondant à la maîtrise et à l’exploitation d’un cycle biologique de caractère végétal ou animal et constituant une ou plusieurs étapes nécessaires au déroulement de ce cycle, ainsi que les activités exercées par un exploitant agricole qui sont dans le prolongement de l’acte de production ou qui ont pour support l’exploitation."
La « conduite de productions en agriculture biologique » mobilise un système souvent diversifié. Dans le cadre de la réglementation en vigueur, il peut s’agir également d’activités hors de l’exploitation.
Types d'emplois accessibles
Les statuts pour l'exercice de la profession peuvent être les suivants :
exploitants
collaborateurs d’exploitations (conjoints)
associés d’exploitation
salariés hautement qualifiés
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.
1 450 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Maraîchers et horticulteurs (nomenclature FAP).
-
A1X40— Maraîchers et horticulteurs tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Pays de la Loire 3 922
Nouvelle-Aquitaine 3 577
Bretagne 2 912
Provence-Alpes-Côte d'Azur 2 861
Auvergne-Rhône-Alpes 2 058
Occitanie 1 978
Centre-Val de Loire 1 591
Hauts-de-France 1 281
Grand Est 1 243
Normandie 761
Bourgogne-Franche-Comté 586
Île-de-France 286
Guadeloupe 123
Martinique 80
Corse 78
La Réunion 52
Guyane 9
23 398
projets de recrutement
49 %
jugés difficiles à recruter
86 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Maraîchers et horticulteurs (nomenclature FAP).
-
A1X40— Maraîchers et horticulteurs
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Cadre Nouvelle-CalédonieOui
Cadre Polynésie françaiseOui
Prérequis à l'entrée
Conformément à l'article D. 811-167-3-1 du code rural et de la pêche maritime, lorsque le certificat de spécialisation agricole est demandé par la voie de l'apprentissage ou de la formation continue, les candidats doivent justifier lors de leur entrée en formation : 1° Soit de la possession de l'un des diplômes figurant sur la liste fixée ci-après : - du brevet professionnel option « responsable d’exploitation agricole » , - du brevet professionnel option « productions horticoles » - du baccalauréat professionnel option « conduite et gestion de l’exploitation agricole », - du baccalauréat professionnel option « productions horticoles » - du brevet de technicien agricole option « production », 2° Soit de la possession d'un diplôme obtenu en France ou à l'étranger autre que ceux figurant sur la liste fixée par l'arrêté de création de l'option, de niveau au moins équivalent et en rapport avec les diplômes figurant sur la liste fixée par l'arrêté de création de l'option ; 3° Soit de l'équivalent d'une année d'activité professionnelle salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat à temps plein dans un emploi en rapport direct avec le contenu et le niveau de l'un des diplômes figurant sur la liste fixée par l'arrêté de création de l'option. Ils doivent en outre satisfaire aux évaluations de prérequis organisées par le centre. Le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt / directeur de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt détermine la recevabilité des justificatifs présentés. Pour les candidats ne répondant pas aux conditions énumérées ci-dessus, une décision dérogatoire à l'entrée en formation pour le certificat de spécialisation option « Conduite de productions en arboriculture fruitière » peut être prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt/directeur de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3-2 du code rural et de la pêche maritime susvisé .
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
6 682 €
Selon la branche
5 662 € – 7 759 €
Prise en chargeBranches concernées
6 682 €
Valeur par défaut · 210 branches
7 759 €
CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat
6 626 €
CPNE de l'agriculture
5 662 €
CPNEFP ICGV entreprises de la viande
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance31-12-2029
Dernière délivrance possible31-12-2030
Pour plus d'informations · Statistiques
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Où se former
Chargement de l'offre de formation…
Entrées et sorties de formation
2
entrées en formation
0
parcours menés à terme
0 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
4
dossiers CPF engagés
7 940 €
montant total engagé
1 985 €
coût moyen par dossier
161 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.