RNCP39972
Active
· Niveau 5
CQP Responsable d'équipe du secteur alimentaire
Certificateur · OCAPIAT
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 5
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
18-12-2029
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
52 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 52 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
AFPI LIMOUSIN
77807367600034
Former et organiser l'évaluation
AFPI PAYS DE LA LOIRE
78835426400095
Former et organiser l'évaluation
AGRICAMPUS LAVAL
19530081900016
Former et organiser l'évaluation
ALLIANCE 7 SERVICES
48109071000023
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600101
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600127
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600135
Former et organiser l'évaluation
ASS FORMATION PERFECT INDUSTR SUCRIERES
78467283400032
Former et organiser l'évaluation
ASS FORMATION PROF INDUSTRIE SUD OUEST
78184307300029
Former et organiser l'évaluation
ASS FORM PROF INDUSTRIE DE L'ADOUR
41441296500017
Former et organiser l'évaluation
Voir les 52 partenaires habilités →
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le Responsable d'équipe dans le secteur alimentaire intervient comme un chef d'orchestre auprès de son équipe en assurant la planification des flux de matières premières et de produits alimentaires, en supervisant le pilotage des opérations (incluant la traçabilité, le respect des normes d'hygiène, de qualité et environnementales, ainsi que les délais), et en coordonnant les activités des équipes (en priorisant les tâches et en assurant la communication des informations essentielles).
Il est autonome sur l’animation de son équipe, qu'il fédère et accompagne sur divers aspects tels que l'intégration, la formation, la gestion des absences et les entretiens annuels. De plus, il déploie tous les moyens requis au suivi des solutions d'amélioration continue, en assurant leur mise en œuvre et en accompagnant son équipe pour faciliter les transformations.
Activités visées
Planification et mise en œuvre du programme d'activités de l'équipe du secteur alimentaire.
Contrôle des équipements et des installations, traçabilité des produits alimentaires
Suivi de la qualité des activités de l'équipe du secteur alimentaire
Accompagnement des équipes du secteur alimentaire
Prévention des litiges et arbitrage au sein de l'équipe du secteur alimentaire
Participation au recrutement et à l'intégration de l'équipe du Développement de la performance de l'équipe du secteur alimentaire
Mise en œuvre des bonnes pratiques collaboratives et managériales
Mise en place et suivi des solutions d'amélioration continue
Management des projets d'amélioration continue
Compétences attestées
Mettre en œuvre le programme d’activités de l’équipe en analysant le plan de charge, les ressources et les délais pour répondre aux objectifs de son service/unité.
Ajuster la planification des activités de l’équipe en identifiant les caractéristiques des commandes et des contraintes (flux de matières premières et/ou de produits alimentaires, approvisionnement, aléas, stockage, plan de maintenance …) pour assurer la tenue des délais.
Suivre les indicateurs relatifs au pilotage de l’activité (qualité, délai …) en s’appuyant sur les données de mesure et de contrôle pour identifier les écarts et réaliser des ajustements le cas échéant.
S'assurer du bon fonctionnement des matériels, équipements, installations en effectuant des contrôles pour éviter les ruptures de service et optimiser l’activité.
Enregistrer les informations liées à l'activité du service ou de l’unité à l’aide de supports papier ou de systèmes informatisés pour assurer la traçabilité des actions et des produits alimentaires.
Assurer la responsabilité de la qualité de l’activité de son service / unité en mettant en place divers contrôles et audits internes afin de veiller au respect de la norme HACCP et aux autres règles d’hygiène, de qualité et de protection de l’environnement.
Établir des rapports d’activités oraux et/ou écrits à destination de sa hiérarchie et/ou de ses homologues afin d’assurer un suivi des produits alimentaires et/ou des actions liés à l’activité et d’anticiper les incidents qualité, sécurité de l’activité.
Répartir les équipes en prenant en compte les compétences et les priorités pour permettre l'atteinte des objectifs du service ou de l’unité.
Relayer des informations au fil de l'eau aux équipes utilisant le vocabulaire approprié pour permettre le bon déroulement de l'activité et renforcer la cohésion.
Communiquer des informations ascendantes et descendantes sur l'équipe, le service et/ou de l'entreprise (objectifs, enjeux, orientations, indicateurs, bilans, besoins, attentes) en conduisant des réunions d'équipe pour donner du sens et mobiliser les collaborateurs.
Mettre en œuvre des actions de formation au poste de travail en prenant en compte les personnes en situation de handicap le cas échéant pour accompagner les équipes dans leur montée en compétences.
Veiller aux relations interpersonnelles en identifiant les situations délicates pour alerter et/ou mettre en place des actions de résolutions de conflits, de médiation et de prévention.
Mettre en œuvre des actions visant à entretenir et/ou renforcer la motivation des équipes, en prenant en compte notamment les situations de handicap pour favoriser l'engagement dans l'activité et permettre à chacun de trouver sa place.
Participer au recrutement des collaborateurs de son équipe en collaboration avec sa hiérarchie et des services des ressources humaines à partir des besoins identifiés en production, logistique, maintenance, qualité etc… pour permettre de répondre aux objectifs du service concerné.
Intégrer les nouveaux collaborateurs selon les procédures en vigueur dans l'entreprise et selon la nature de leur handicap - le cas échéant, en assurant un suivi de leur progression pour les accompagner dans leur prise de fonction.
Évaluer l'atteinte des objectifs, la progression et les souhaits des collaborateurs dans le cadre des entretiens annuels individuels (d'évaluation et professionnels) afin d’effectuer un bilan et de proposer des actions individualisées, le cas échéant.
Identifier les besoins en compétences individuels et collectifs des collaborateurs en fonction des objectifs de performance et de qualité du service ou de l'unité pour les faire remonter au service des ressources humaines.
Contribuer à la mise en place d’actions de fidélisation des collaborateurs en lien avec sa hiérarchie et le service des ressources humaines pour renforcer le sentiment d'appartenance à l'entreprise.
Veiller à l’application et la bonne compréhension de la réglementation en matière de gestion du personnel (congés, heures supplémentaires, règlement intérieur…) afin de garantir le respect du cadre légal.
Mettre en place des solutions d'amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE, logistique…) en déployant le plan d'actions défini pour améliorer la performance de l’activité.
Suivre le déploiement des actions en utilisant des indicateurs présélectionnés pour vérifier l’impact des mesures mises en œuvre et inscrire durablement les améliorations dans l'entreprise.
Accompagner les changements induits par les projets mis en œuvre en donnant du sens, en communiquant pour faciliter les transformations de l’activité compte tenu des spécificités du secteur alimentaire.
Animer des groupes de travail en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire (Maintenance, production, logistique, qualité, marketing…) permettant de développer les projets d’amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE) définis.
Blocs de compétences · 4
RNCP39972BC01
Planifier et suivre l'activité d'une équipe, d'un service, d'une unité d'entreprise du secteur alimentaire
Compétences visées
Mettre en œuvre le programme d’activités de l’équipe en analysant le plan de charge, les ressources et les délais pour répondre aux objectifs de son service/unité.
Ajuster la planification des activités de l’équipe en identifiant les caractéristiques des commandes et des contraintes (flux de matières premières et/ou de produits alimentaires, approvisionnement, aléas, stockage, plan de maintenance …) pour assurer la tenue des délais.
Suivre les indicateurs relatifs au pilotage de l’activité (qualité, délai …) en s’appuyant sur les données de mesure et de contrôle pour identifier les écarts et réaliser des ajustements le cas échéant.
S'assurer du bon fonctionnement des matériels, équipements, installations en effectuant des contrôles pour éviter les ruptures de service et optimiser l’activité.
Enregistrer les informations liées à l'activité du service ou de l’unité à l’aide de supports papier ou de systèmes informatisés pour assurer la traçabilité des actions et des produits alimentaires.
Assurer la responsabilité de la qualité de l’activité de son service / unité en mettant en place divers contrôles et audits internes afin de veiller au respect de la norme HACCP et aux autres règles d’hygiène, de qualité et de protection de l’environnement.
Établir des rapports d’activités oraux et/ou écrits à destination de sa hiérarchie et/ou de ses homologues afin d’assurer un suivi des produits alimentaires et/ou des actions liés à l’activité et d’anticiper les incidents qualité, sécurité de l’activité.
Modalités d'évaluation
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel (partie A - planifier et suivre l’activité de l’équipe) et soutenance orale
RNCP39972BC02
Animer et coordonner une équipe d'un service/unité d'entreprise du secteur alimentaire
Compétences visées
Répartir les équipes en prenant en compte les compétences et les priorités pour permettre l'atteinte des objectifs du service ou de l’unité.
Relayer des informations au fil de l'eau aux équipes utilisant le vocabulaire approprié pour permettre le bon déroulement de l'activité et renforcer la cohésion.
Communiquer des informations ascendantes et descendantes sur l'équipe, le service et/ou de l'entreprise (objectifs, enjeux, orientations, indicateurs, bilans, besoins, attentes) en conduisant des réunions d'équipe pour donner du sens et mobiliser les collaborateurs.
Mettre en œuvre des actions de formation au poste de travail en prenant en compte les personnes en situation de handicap le cas échéant pour accompagner les équipes dans leur montée en compétences.
Veiller aux relations interpersonnelles en identifiant les situations délicates pour alerter et/ou mettre en place des actions de résolutions de conflits, de médiation et de prévention.
Mettre en œuvre des actions visant à entretenir et/ou renforcer la motivation des équipes, en prenant en compte notamment les situations de handicap pour favoriser l'engagement dans l'activité et permettre à chacun de trouver sa place.
Modalités d'évaluation
Questionnaire à visée professionnelle Étude de cas et soutenance orale
RNCP39972BC03
Manager les équipes du service/unité de l'entreprise du secteur alimentaire
Compétences visées
Participer au recrutement des collaborateurs de son équipe en collaboration avec sa hiérarchie et des services des ressources humaines à partir des besoins identifiés en production, logistique, maintenance, qualité etc… pour permettre de répondre aux objectifs du service concerné.
Intégrer les nouveaux collaborateurs selon les procédures en vigueur dans l'entreprise et selon la nature de leur handicap - le cas échéant, en assurant un suivi de leur progression pour les accompagner dans leur prise de fonction.
Évaluer l'atteinte des objectifs, la progression et les souhaits des collaborateurs dans le cadre des entretiens annuels individuels (d'évaluation et professionnels) afin d’effectuer un bilan et de proposer des actions individualisées, le cas échéant.
Identifier les besoins en compétences individuels et collectifs des collaborateurs en fonction des objectifs de performance et de qualité du service ou de l'unité pour les faire remonter au service des ressources humaines.
Contribuer à la mise en place d’actions de fidélisation des collaborateurs en lien avec sa hiérarchie et le service des ressources humaines pour renforcer le sentiment d'appartenance à l'entreprise.
Veiller à l’application et la bonne compréhension de la réglementation en matière de gestion du personnel (congés, heures supplémentaires, règlement intérieur…) afin de garantir le respect du cadre légal
Modalités d'évaluation
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel (partie B – Superviser l’équipe de son service / unité) et soutenance orale
RNCP39972BC04
Déployer des projets d'amélioration continue au sein du service/unité de l'entreprise du secteur alimentaire
Compétences visées
Mettre en place des solutions d'amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE, logistique…) en déployant le plan d'actions défini pour améliorer la performance de l’activité.
Suivre le déploiement des actions en utilisant des indicateurs présélectionnés pour vérifier l’impact des mesures mises en œuvre et inscrire durablement les améliorations dans l'entreprise.
Accompagner les changements induits par les projets mis en œuvre en donnant du sens, en communiquant pour faciliter les transformations de l’activité compte tenu des spécificités du secteur alimentaire.
Animer des groupes de travail en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire (Maintenance, production, logistique, qualité, marketing…) permettant de développer les projets d’amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE) définis.
Modalités d'évaluation
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel (partie C – déploiement d’un projet d’amélioration) et soutenance orale
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le Responsable d’équipe du secteur alimentaire intervient dans tous les services de l’industrie le nécessitant et dans toutes les entreprises du secteur alimentaire :
Activités de production des eaux embouteillées, boissons rafraichissantes sans alcool et de bières
Activités industrielles de boulangerie et pâtisserie
Centres immatriculés de conditionnement, de commercialisation et de transformation des œufs et des industries en produits d’œufs
Cinq branches des industries alimentaires diverses
Exploitations frigorifiques
Industries de la transformation des volailles
Industrie et commerces en gros des viandes
Industrie de la salaison, charcuterie en gros et commerces de viandes
Industrie laitière
Industries de produits alimentaires élaborées
Métiers de la transformation des grains
Pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé
Sucreries, distilleries et raffineries de sucre
Types d'emplois accessibles
Le métier de Responsable d’équipe du secteur alimentaire peut également être dénommé Responsable d’équipe en industrie de transformation, chef d’équipe en agro-alimentaire, chef d’atelier en industrie alimentaire, chef d’équipe de production, ou encore Superviseur en industrie de transformation. Lors que le métier est situé dans un service logistique, il peut être dénommé Responsable d’équipe Logistique ; pour un service maintenance : responsable d’équipe maintenance.
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 686 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E0X30— Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie tension 5/5 (Très élevée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation tension 3/5 (Modérée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 4 025
Auvergne-Rhône-Alpes 3 578
Hauts-de-France 2 143
Nouvelle-Aquitaine 1 919
Grand Est 1 621
Occitanie 1 605
Pays de la Loire 1 217
Normandie 1 211
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 179
Centre-Val de Loire 1 155
Bretagne 861
Bourgogne-Franche-Comté 720
Guadeloupe 48
Corse 38
Martinique 36
La Réunion 34
Mayotte 30
Guyane 10
21 430
projets de recrutement
36 %
jugés difficiles à recruter
10 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 6 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E0X30— Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie -
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury de certification est représenté par la commission paritaire de la branche de rattachement du candidat et un représentant d’OCAPIAT (en fonction de la branche professionnelle). Le jury de certification est composé d’au-moins 3 membres : * le président de la CPPNI/CPNEFP/CPNIEFP ; * un représentant des organisations représentatives des entreprises ; * et un représentant des organisations de salariés.
Liens avec d'autres certifications
Certifications en correspondance (équivalences par blocs).
CodeCertification en correspondance
Anciennes versions
- RNCP28789 — CQP Responsable d’équipe de production du secteur alimentaire
- RNCP28794 — CQP Responsable d’équipe logistique du secteur alimentaire
Base légale
Date de décision18-12-2024
Durée de l'enregistrement5 ans
Date d'échéance18-12-2029
Dernière délivrance possible18-12-2033
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2022
69
100 %
98 %
2021
48
100 %
90 %
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
- Télécharger la fiche en Markdown →
Où se former
Chargement de l'offre de formation…
Entrées et sorties de formation
11
entrées en formation
11
parcours menés à terme
100 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
11
dossiers CPF engagés
32 984 €
montant total engagé
2 999 €
coût moyen par dossier
102 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.