RNCP42066
Active
· Niveau 5
Conseiller commercial en vins et spiritueux
Certificateur · INSTITUT DE FORMATION EN COMMERCE & OENOLOGIE (I.F.C.O.)
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 5
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
01-04-2029
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
3 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 3 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
IFCO-PARIS
75040204200022
Former et organiser l'évaluation
INSTITUT DE FORMATION EN COMMERCE & OENOLOGIE (I.F.C.O.)
49155472100036
Former et organiser l'évaluation
OPTIMALISE FORMATION
50260825000028
Former et organiser l'évaluation
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le secteur des vins et spiritueux constitue l’un des piliers de l’économie agroalimentaire française au travers d’un maillage territorial dense et un réseau commercial multiforme incluant maisons de négoce, producteurs, coopératives, cavistes, réseaux de distribution, CHR et œnotourisme.
Dans ce contexte, les entreprises expriment un besoin constant en professionnels capables d’allier expertise produit, compétences commerciales et maîtrise des enjeux de distribution.
Les recruteurs soulignent un déficit de profils opérationnels immédiatement autonomes, capables de comprendre la technicité du produit (viticulture, vinification, réglementation, appellations), conduire un cycle de vente complet, conseiller et fidéliser une clientèle professionnelle ou grand public, représenter la marque et valoriser les territoires.
La certification répond à ce besoin en formant des commerciaux spécialisés combinant compétence technique, posture commerciale, communication, maîtrise de la dégustation, et adaptation aux circuits de distribution.
Activités visées
Analyser les marchés du vin et les tendances du marché des vins et des spiritueux
Etude de marchés des vins et des spiritueux
Connaissance des techniques viticoles
Connaissance des produits viticoles
Gérer un point de vente de vins et spiritueux
Sélection de produits à commercialiser
Agencement d’un point de vente,
Accueil de clients et animation de rayons
Négocier auprès de fournisseurs et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux
Sélection de produits auprès de fournisseurs
Négociation d’achats de vins et spiritueux auprès de négociants ou de producteurs
Gérer la communication et le marketing d’un point de vente puis fidéliser la clientèle
Fidélisation de la clientèle d’un point de vente
Mise en place et gestion d’opérations marketing et de communication
Compétences attestées
Analyser les marchés du vin, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances du marché des vins et des spiritueux
Maîtriser des outils de recherche sur internet (moteurs de recherche, annuaires en lignes, sites spécialisés et de fournisseurs, etc.) pour réaliser les études de marché et des veilles concurrentielles
Développer un réseau de partenaires pour obtenir des informations sur de nouveaux produits de qualité régionaux ou internationaux
Rencontrer des producteurs et analyser la qualité de leur production ainsi que le potentiel commercial
Maîtriser la communication verbale et les techniques de négociation pour assurer les interactions avec des producteurs et fournisseurs de vins et spiritueux
Planifier des tournées de visites de producteurs
Déguster des vins et spiritueux dans le but de les commercialiser
Déterminer des caractéristiques (goût, texture en bouche, etc.) de vins et spiritueux lors de dégustations pour identifier un possible intérêt commercial
Etudier l’état du marché dans une région afin d’évaluer des possibilités de vente de productions de vins Savoir évaluer et estimer le prix d’un alcool en fonction de l’état du marché
Gérer un point de vente de vins et spiritueux
Sélectionner des alcools pour son catalogue en fonction de sa clientèle et du positionnement
Déterminer des profils cibles de clients
Prévoir et mettre en œuvre des aménagements pour assurer la visibilité et accroître les ventes
Gérer les commandes et les stocks
Concevoir des assortiments de vins pour accroître la rentabilité de son activité
Accueillir, informer et conseiller les clients y compris en situation de handicap, en adaptant sa posture et ses réponses à ses besoins
Présenter des vins et les méthodes utilisées pour la vinification
Programmer des animations et des dégustations pour attirer de nouveaux prospects
Négocier auprès de fournisseurs et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux
Rechercher des producteurs et ou des négociants de types de vins et d’alcools
Contrôler la qualité de produits en fonction des années
Définir les
commandes en lie avec la gestion du point de vente
Identifier les vins et spiritueux correspondant aux demandes de clients
Négocier les conditions commerciales auprès des fournisseurs
Gérer les délais crédits et fournisseurs
Gérer la communication et le marketing d’un point de vente puis fidéliser la clientèle
Constituer une base de données de clients et de partenaires pour collecter des informations primaires et secondaires sur ses clients
Concevoir des campagnes de promotion (newsletter, présentation sur des sites Internet, etc.)
Programmer des évènements promotionnels autour des vins et des spiritueux
Rédiger des courriels commerciaux
Réaliser des documents de communication
Gérer un planning de suivi clientèle
Fidéliser des clients en assurant une écoute et une disponibilité
Blocs de compétences · 4
RNCP42066BC01
Analyser les marchés du vin, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances du marché des vins et des spiritueux
Compétences visées
Maîtriser des outils de recherche sur internet (moteurs de recherche, annuaires en lignes, sites spécialisés et de fournisseurs, etc.) pour réaliser les études de marché et des veilles concurrentielles
Développer un réseau de partenaires pour obtenir des informations sur de nouveaux produits de qualité régionaux ou internationaux
Rencontrer des producteurs et analyser la qualité de leur production ainsi que le potentiel commercial
Maîtriser la communication verbale et les techniques de négociation pour assurer les interactions avec des producteurs et fournisseurs de vins et spiritueux
Planifier des tournées de visites de producteurs
Déguster des vins et spiritueux dans le but de les commercialiser
Déterminer des caractéristiques (goût, texture en bouche, etc.) de vins et spiritueux lors de dégustations pour identifier un possible intérêt commercial
Etudier l’état du marché dans une région afin d’évaluer des possibilités de vente de productions de vins Savoir évaluer et estimer le prix d’un alcool en fonction de l’état du marché
Modalités d'évaluation
A partir d’une mise en situation et d’un corpus de documents, le candidat doit effectuer une étude de marché en lien avec une zone géographique imposée. Il décrit les techniques vitivinicoles utilisées par une exploitation de la zone géographique donnée. Une deuxième partie de l’évaluation consiste en une épreuve pratique restituée à l’écrit. Le candidat devra à l’aveugle, effectuer un commentaire de dégustation de deux vins ou spiritueux proposés en lien avec la zone géographique.
RNCP42066BC02
Gérer un point de vente de vins et spiritueux
Compétences visées
Sélectionner des alcools pour son catalogue en fonction de sa clientèle et du positionnement
Déterminer des profils cibles de clients
Prévoir et mettre en œuvre des aménagements pour assurer la visibilité et accroître les ventes
Gérer les commandes et les stocks
Concevoir des assortiments de vins pour accroître la rentabilité de son activité
Accueillir, informer et conseiller les clients y compris en situation de handicap, en adaptant sa posture et ses réponses à ses besoins
Présenter des vins et les méthodes utilisées pour la vinification
Programmer des animations et des dégustations pour attirer de nouveaux prospects
Modalités d'évaluation
Agencement d’un point de vente et jeu de rôle portant sur le conseil et la vente produits A partir d’un énoncé évoquant des tendances du marché autour des ventes d’alcool, le candidat doit rédiger un plan d’aménagement et de disposition des produits présents dans son catalogue. Il doit rédiger un document illustrant : la sélection des produits à mettre en vitrine et ceux en arrière-plan, la répartition des produits entre le magasin et le stock, l’agencement du point de vente, la politique d’affichage des prix, la définition d’un parcours clients dans le point de vente. Dans un deuxième temps, un jeu de rôle est organisé, le candidat qui est vendeur caviste doit se confronter à un potentiel client en le conseillant sur certains produits, et il justifiera ensuite comment il anime son point de vente.
RNCP42066BC03
Négocier auprès de fournisseurs et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux
Compétences visées
Rechercher des producteurs et ou des négociants de types de vins et d’alcools
Contrôler la qualité de produits en fonction des années
Définir les
commandes en lie avec la gestion du point de vente
Identifier les vins et spiritueux correspondant aux demandes de clients
Négocier les conditions commerciales auprès des fournisseurs
Gérer les délais crédits et fournisseurs
Modalités d'évaluation
A partir d’une mise en situation et d’un corpus de documents, le candidat doit rédiger et détailler un processus d’approvisionnement. Il mettra en évidence la négociation d’achat auprès de producteurs.
RNCP42066BC04
Gérer la communication et le marketing d’un point de vente puis fidéliser la clientèle
Compétences visées
Constituer une base de données de clients et de partenaires pour collecter des informations primaires et secondaires sur ses clients
Concevoir des campagnes de promotion (newsletter, présentation sur des sites Internet, etc.)
Programmer des évènements promotionnels autour des vins et des spiritueux
Rédiger des courriels commerciaux
Réaliser des documents de communication
Gérer un planning de suivi clientèle
Fidéliser des clients en assurant une écoute et une disponibilité
Modalités d'évaluation
Mise en situation à partir de laquelle le candidat devra présenter un plan de communication et de fidélisation de clients Le candidat élabore un plan de communication intégrant le digital pour présenter des offres de vins et spiritueux. A partir de l’énoncé, un planning de sollicitations commerciales doit être défini en fonction des habitudes des consommateurs.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Producteurs exploitants viticoles
Coopératives et exploitations viticoles
Epiceries fines
Cavistes
Groupements d’intérêt commercial
Groupements de producteurs
Restaurants
Fermes
Auberges
Types d'emplois accessibles
Attaché commercial vins et spiritueux
Responsable achat ou vente en vins et spiritueux
Commercial conseil en vins et spiritueux
Caviste (Commerçant boutique)
Responsable caveau de vente (domaine viticole ou coopérative)
Courtier en vins et spiritueux
Responsable rayon liquides
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 992 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
R1X68— Employés des services commerciaux tension 3/5 (Modérée) -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) tension 3/5 (Modérée) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique tension 2/5 (Faible) -
S2X80— Agents de maîtrise de la restauration tension 5/5 (Très élevée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 6 100
Provence-Alpes-Côte d'Azur 2 303
Auvergne-Rhône-Alpes 2 172
Nouvelle-Aquitaine 1 652
Occitanie 1 322
Grand Est 1 076
Hauts-de-France 984
Pays de la Loire 905
Bretagne 778
Centre-Val de Loire 512
Normandie 411
Bourgogne-Franche-Comté 389
Corse 287
La Réunion 99
Martinique 87
Mayotte 83
Guyane 52
Guadeloupe 50
19 262
projets de recrutement
34 %
jugés difficiles à recruter
16 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
R1X68— Employés des services commerciaux -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique -
S2X80— Agents de maîtrise de la restauration -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Prérequis à l'entrée
Admission sur examen du dossier de candidature, entretien individuel, test de positionnement. La formation s’adresse à des personnes de tous niveaux ou bénéficiant d'une expérience professionnelle dans le secteur. Le niveau 4 est recommandé, mais aucune qualification minimale n'est obligatoire.
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Professionnel du secteur commercialisation des vins et spiritueux (caviste, commercial indépendant, chef de rayon liquide en grande distribution, sommelier...) : majoritaires au sein du jury. Président de jury : professionnel senior ou expert disposant d’une expérience confirmée de l’évaluation certificative.
Liens avec d'autres certifications
Certifications en correspondance (équivalences par blocs).
CodeCertification en correspondance
Anciennes versions
Base légale
Date de décision01-04-2026
Durée de l'enregistrement3 ans
Date d'échéance01-04-2029
Dernière délivrance possible01-04-2033
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2025
70
98 %
—
2024
60
100 %
75 %
2023
52
94 %
55 %
Où se former
Chargement de l'offre de formation…
Se former en apprentissage
Chargement des formations en apprentissage…
Demande CPF — formations engagées
3
dossiers CPF engagés
18 000 €
montant total engagé
6 000 €
coût moyen par dossier
567 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.