RNCP6017 Inactive · Niveau 6

Manager en hôtellerie internationale

Certificateur · Institut Vatel Paris

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

334p · Gestion touristique et hôtelière

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

06-07-2011

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Institut Vatel Paris — —

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

La formation a pour but de préparer des cadres moyens et des cadres supérieurs de l'hôtellerie internationale, en fonction des compétences acquises de l'individu, et d'occuper des fonctions de type : assistant manager, manager, Directeur de petites et moyennes unités hôtelières.

Compétences attestées

La certification a pour but de valider les compétences requisent pour occuper les fonctions ci-dessus. Exemple de capacités : gérer des équipes de travail composées d'employés qualifiés, élaborer et suivre les budgets de l'entreprise, promouvoir et commercialiser les entreprises hôtelières de taille moyenne (+/- 200 chambres). Etre capable de s'exprimer en plusieurs langues étrangères, de sélectionner et de recruter des collaborateurs, de les former aux nouvelles technologies, de rechercher, d'analyser, de synthétiser des informations dans le but de prendre des décisions.

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

CHAINES HOTELIERES NATIONALES ET INTERNATIONALES; PRODUCTION INDUSTRIELLE EN RESTAURATION COLLECTIVE; EXPLOITATION HOTELIERE ET DE RESTAURATION;

Types d'emplois accessibles

Directeur de la restauration, Responsable de la gestion clientèle, Directeur de l'hébergement, Chef de réception hôtelière, Responsable de formation, Responsable des ventes, Assistant marketing, Chef de secteur, Exploitant hôtelier restaurateur

Métiers visés (ROME)

G1703 — Réceptionniste

G1402 — Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration

Références juridiques des réglementations d'activité

Néant

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension

Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Non-attractivité salariale.

1 890 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Employés de l'hôtellerie, Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

S2X60 — Employés de l'hôtellerie tension 4/5 (Élevée)
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée)
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Provence-Alpes-Côte d'Azur 9 719 Auvergne-Rhône-Alpes 8 398 Nouvelle-Aquitaine 7 379 Île-de-France 6 733 Occitanie 6 161 Bretagne 3 393 Pays de la Loire 3 358 Corse 2 644 Grand Est 2 520 Hauts-de-France 2 061 Normandie 1 663 Centre-Val de Loire 1 636 Bourgogne-Franche-Comté 1 614 Guadeloupe 551 La Réunion 153 Martinique 94 Mayotte 49 Guyane 24

58 150 projets de recrutement

44 % jugés difficiles à recruter

68 % emplois saisonniers

S2X60 — Employés de l'hôtellerie
S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Non

Apprentissage Non

Contrat de professionnalisation Non

Candidature individuelle Non

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale

12 personnes au minimum dont environ 6 sont des représentants du milieu professionnel, à parité entre "salariés et "employeurs".

Composition du jury — VAE

8 personnes au minimum dont 4 sont issues du milieu professionnel concerné par le candidat.

Liens avec d'autres certifications

Nouvelle(s) certification(s)

RNCP14598 — Manager en hôtellerie internationale

Base légale

Date d'échéance06-07-2011

Pour plus d'informations · Statistiques

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