RS2401
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· Répertoire spécifique
Certificat d'analyse sensorielle des vins de Bourgogne
Certificateur · EDVB - ECOLE DES VINS DE BOURGOGNE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Répertoire spécifique
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-12-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Viticulture et Œnologie
Amélioration des compétences des professionnels en dégustation technique afin d'améliorer la qualité des vins.
Contribuer à l'amélioration de la qualité des vins de Bourgogne.
Participation après l'obtention du certificat aux dégustations d'agrément ainsi qu'aux autres dégustations de suivi aval qualité organisées par le BIVB
Compétences attestées
1/ Acquérir une meilleure connaissance du fonctionnement de ses sens
2/ Améliorer la détection et la quantification des sensations gustatives des vins
3/ Amélioration de la détection et la quantification des sensations olfactives
4/ Détecter et reconnaître les défauts des vins
Un lien permanent est établit entre les enseignements et le travail technique en cave ainsi que les problématiques techniques rencontrées pendant la vinification
Détection et reconnaissance des caractéristiques sensorielles des vins, sensibilité sensorielle, capacité de verbalisation des sensations
Voie d'accès à la certification
Prérequis à l'entrée
Connaissance viticole et œnologique ainsi que du terroir Bourguignon
Base légale
Date d'échéance31-12-2021
Pour plus d'informations · Statistiques
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
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Entrées et sorties de formation
Demande CPF — formations engagées
15
dossiers CPF engagés
44 100 €
montant total engagé
2 940 €
coût moyen par dossier
72 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.