RNCP13939
Inactive
· Niveau 4
Technicien Conseil Vente en alimentation
Certificateur · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 4
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
31-08-2022
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
3 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 3 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
EPLEFPA DE CREZANCY FONDATION GUYNEMER
39054915200010
Former et organiser l'évaluation
LPA BEL AIR
19690275300017
Former et organiser l'évaluation
LYCEE AGRICOLE
19761315100012
Former et organiser l'évaluation
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le titulaire de ce diplôme exerce un rôle de conseil auprès de la clientèle en matière de produits alimentaires, vins et spiritueux. Il assure, en face à face ou à distance, le conseil, la vente et la fidélisation du client, ainsi que le bon fonctionnement des espaces de vente (mise en rayon attractive des produits, étiquetage des prix) et de stockage (gestion rigoureuse de la marchandise, suivi informatique des stocks).
Ses conseils doivent être spécifiques et adaptés aux besoins du client.
Il applique au quotidien la réglementation commerciale et les normes en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité. Il est particulièrement vigilant à respecter les dates limites d'utilisation et de consommation.
Il peut être amené à intervenir dans d'autres rayons que le sien voire procéder aux opérations de caisse.
Compétences attestées
Capacités générales
C1- Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
C2- Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle
C3- Développer sa motricité
C4- Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
Capacités professionnelles
C5- Conseiller le client sur les produits alimentaires et les vins et spiritueux
C6- Situer l’entreprise dans son environnement socioprofessionnel
C7- Communiquer en situation professionnelle
C8- Organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l’entreprise
C9- Mettre en œuvre des techniques de vente de produits alimentaires/de vins et spiritueux
C10- Gérer un rayon de produits alimentaires/de vins et spiritueux dans le respect de la réglementation et de la sécurité
C11- Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires/vins et spiritueux vendus dans une perspective de durabilité
C12- S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Blocs de compétences · 10
RNCP13939BC01
Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Analyser, comparer, produire des discours écrits et oraux,
développer sa culture littéraire et son esprit critique
Analyser et pratiquer différentes formes d'expression et de communication pour enrichir sa relation à l'environnement social et culturel
Analyser et interpréter des faits historiques et géographiques pour comprendre le monde
Répondre à un besoin d'information professionnel ou culturel en mobilisant la connaissance de l’information - documentation
RNCP13939BC02
Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Comprendre la langue orale
S’exprimer à l’oral en interaction
S’exprimer à l’oral en continu
Comprendre la langue écrite
S’exprimer par écrit
dans des situations sociales et professionnelles
RNCP13939BC03
Développer sa motricité
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Mobiliser ses ressources et développer son intelligence motrice par la diversité des activités physiques, sportives artistiques et d’entretien de soi
Gérer sa vie physique et sociale en vue d’entretenir sa santé et d’assurer sa sécurité
Accéder au patrimoine culturel des activités physiques et sportives
RNCP13939BC04
Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Mobiliser des techniques et des concepts mathématiques liés aux domaines statistique-probabilités, algèbre-analyse et géométrie pour résoudre des problèmes dans des champs d'applications divers
Mobiliser des savoirs et utiliser des démarches scientifiques pour mesurer des enjeux liés au monde vivant en matière d’environnement, d’alimentation et de santé
Mobiliser des savoirs et utiliser des démarches scientifiques pour analyser, interpréter et utiliser des informations liées aux propriétés de l’eau, des solutions aqueuses, des bio-molécules, de quelques systèmes mécaniques en équilibre et de certaines formes d’énergies
Raisonner l’utilisation des outils informatiques et s’adapter à l’évolution des Technologies de l’Information et de la Communication (TIC)
RNCP13939BC05
Conseiller le client sur les produits alimentaires et les vins et spiritueux
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Identifier l’origine de la matière première des produits alimentaires à partir des êtres vivants
Décrire et expliquer la composition et l’évolution des matières premières et des
produits transformés
Expliquer les traitements effectués sur les produits en vue de leur commercialisation
Identifier les attentes des consommateurs et les évolutions sociétales en matière d’alimentation
Présenter le marché et la démarche mercatique de l’entreprise
Identifier la demande
Contribuer à la mise en œuvre de l’offre
RNCP13939BC06
Situer l’entreprise dans son environnement socioprofessionnel et communiquer en situation professionnelle et organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l’entreprise
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Situer l’entreprise dans son environnement
Décrire le fonctionnement de l’organisation
S’intégrer dans la vie de l’entreprise
Maîtriser la gestion des approvisionnements du rayon
Utiliser des outils de gestion commerciale au sein d’un rayon ou d’un univers
Maîtriser les documents commerciaux
Organiser le travail au sein du rayon
RNCP13939BC07
Mettre en œuvre des techniques de vente de produits alimentaires
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Mettre en œuvre la négociation commerciale
Animer le point de vente
Maîtriser le marchandisage
Communiquer dans une langue étrangère pour renseigner un client
RNCP13939BC08
Gérer un rayon de produits alimentaires dans le respect de la réglementation et de la sécurité
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Expliquer l’incidence des principales opérations technologiques sur les caractéristiques des produits
Reconnaître et maintenir les qualités des différents types de produits alimentaires
Mettre en œuvre les opérations nécessaires au maintien de la qualité des produits dans le rayon ou lors de la livraison des commandes
Réaliser l’évaluation sensorielle d’un aliment
RNCP13939BC09
Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires vendus dans une perspective de durabilité
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Mettre en évidence les conditions de production agricole et de transformation adaptées à un objectif de qualité du produit
Mettre en évidence les relations entre le territoire et la qualité d'un produit
Identifier les démarches concernant la qualité et la sécurité sanitaire des aliments
RNCP13939BC10
S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Compétences visées
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification défini par le règlement d'examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l'attestation de capacité prétendant au diplôme par l'examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l'épreuve correspondant au bloc attesté.
Les objectifs visés sont :
Permettre une adaptation de la formation au territoire et au contexte de l’établissement
Ouvrir la formation dans des domaines reflétant la diversité des activités, des fonctions et des modalités de conduite, de gestion et de commercialisation
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le titulaire de ce diplôme exerce son activité au sein de magasins de détail en alimentation générale ou spécialisée (cave, épicerie fine, confiserie,...), d'entreprises artisanales (fromagerie, boucherie, boulangerie, ...), de grandes et moyennes surfaces et sur les marchés.
Types d'emplois accessibles
Chef/Adjoint/Vendeur/Responsable de rayon en fruits et légumes/produits alimentaires/épicerie fine/vins et spiritueux, Manager rayon alimentaire hors produits frais/produits frais/rayon alimentaire
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Faible (2/5)
Principaux facteurs : Non-attractivité salariale, Intensité d'embauche et Non-durabilité de l'emploi.
1 816 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Vendeurs en produits alimentaires, Maîtrise des magasins et Cadres du management des magasins (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 3 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
R1X60— Vendeurs en produits alimentaires tension 3/5 (Modérée) -
R3X80— Maîtrise des magasins tension 2/5 (Faible) -
R4X92— Cadres du management des magasins tension 1/5 (Très faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 6 218
Auvergne-Rhône-Alpes 4 712
Nouvelle-Aquitaine 4 062
Provence-Alpes-Côte d'Azur 3 837
Occitanie 3 328
Pays de la Loire 2 678
Bretagne 2 272
Grand Est 2 085
Hauts-de-France 1 536
Normandie 1 328
Bourgogne-Franche-Comté 1 088
Centre-Val de Loire 831
Corse 523
La Réunion 433
Martinique 201
Guadeloupe 194
Mayotte 116
Guyane 33
35 475
projets de recrutement
33 %
jugés difficiles à recruter
36 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Vendeurs en produits alimentaires, Maîtrise des magasins et Cadres du management des magasins (nomenclature FAP).
-
R1X60— Vendeurs en produits alimentaires -
R3X80— Maîtrise des magasins -
R4X92— Cadres du management des magasins
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Cadre Nouvelle-CalédonieOui
Cadre Polynésie françaiseOui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l’enseignement agricole public, est composé d’enseignants d’établissements agricoles publics et privés justifiant des titres ou diplômes requis pour enseigner dans une section préparant au baccalauréat professionnel agricole, et, pour moitié, au maximum, d’employeurs et de salariés des professions concernées.
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE
Idem
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance31-08-2022