RNCP1430
Inactive
· Niveau 5
Certificat de l'Institut de promotion commerciale hôtellerie restauration
Certificateur · Chambre de commerce et d'industrie de Clermont Ferrand / Issoire
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 5
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-12-2005
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Activités visées :
L'activité du responsable d'un établissement d'hôtellerie-restauration s'articule autour des activités suivantes :
1) Participation à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie d'un établissement hôtelier : Contribuer à une mission de veille
2) Réalisation d'actions de marketing et de commercialisation de produits hôteliers
Prospecter une clientèle de particuliers et d'entreprises
Promouvoir les services de l'établissement
Négocier
Vendre l'établissement hôtelier
3) Définition et suivi de l'activité de gestion
Participer à la gestion comptable
Gérer les relations fournisseurs, clients, et prestataires financiers
Evaluer ses résultats et optimiser son activité de service
4) Management et gestion des ressources humaines
Contribuer à l'organisation et au fonctionnement de l'activité
Participer au recrutement du personnel
Participer à la démarche qualité de l'entreprise
Compétences attestées
Capacités attestées :
1) Compétences stratégiques :
Connaissance et maîtrise des techniques de veille
Maîtrise des méthodes d'analyse des besoins : études de clientèle, de zone de chalandise...
2) Compétences commerciales :
Maîtrise des techniques de vente et de négociation d'un produit/service
Connaissance et maîtrise des techniques et moyens de communication afin de mettre en oeuvre une opération de communication
Connaissance des principes de rédaction et de suivi d'un contrat
3) Compétences de gestion :
Connaissance et maîtrise des outils de gestion et de comptabilité (tableaux de bords de résultats, de Chiffre d'Affaire, de marges...)
Connaissance des techniques d'analyse des différentes données relatives aux relations commerciales
Connaissance et maîtrise des outils de bureautique
4) Compétences manageriales :
Connaissance des techniques d'organisation du travail
Maîtrise des techniques d'animation d'une équipe
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Hôtellerie-Restauration, Tourisme.
Types d'emplois accessibles
Directeur d'établissement - Assistant ou adjoint de direction
Exploitant de restaurant ou d'hôtel
Chef de service
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
2 263 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 1 788
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 110
Auvergne-Rhône-Alpes 1 050
Nouvelle-Aquitaine 991
Occitanie 820
Hauts-de-France 632
Grand Est 570
Pays de la Loire 542
Bretagne 444
Corse 381
Centre-Val de Loire 229
Bourgogne-Franche-Comté 166
Normandie 161
Guadeloupe 22
La Réunion 9
Martinique 7
8 922
projets de recrutement
35 %
jugés difficiles à recruter
33 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP).
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue
2/3 professionnels, 1/3 institutionnels
Composition du jury — VAE
50 % professionnels, 50 % formateurs
Base légale
Date d'échéance31-12-2005