RNCP1499
Inactive
· Niveau 4
Technicien conseil en commercialisation des vins
Certificateur · Chambre de commerce et d’industrie (CCI) du Morbihan
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 4
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
13-03-2009
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le Technicien Conseil en Commercialisation des Vins recherche, sélectionne, achète et stocke les vins. Il met en oeuvre les principales techniques de vente et d'organisation commerciale dans un contexte de vente en magasin, en restaurant, sur le terrain et à distance.
Il conseille le client sur les accords mets et vins et sur le choix des vins et alcools. Il dirige une équipe et gère sa cave.
Compétences attestées
Les principales compétences attestées : 1) L'achat et le stockage des boissons
Connaissance et analyse des produits par la dégustation
Maîtrise les processus d'achat de vins et les techniques de gestion des stocks
2) La vente :
Connaissance et maîtrise les techniques de vente de l'accueil du client jusqu'à la conclusion de la vente
Connaissance du service de vins et de la constitution d'une carte des boissons
3) La gestion de la cave :
Maîtrise les techniques de comptabilité, d'analyse et de gestion de son établissement en utilisant les techniques bureaucratiques
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le technicien conseil en commercialisation des vins est un employé ou un chef d'entreprise dans les activités suivantes : restauration, caviste indépendant, grande et moyenne distribution.
Types d'emplois accessibles
sommelier - sommelier de restaurantgérant de cavecommercialresponsable rayons vins en GMScavisteresponsable de cavecaviste salarié
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension
2 202 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de la restauration et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X80— Agents de maîtrise de la restauration tension 5/5 (Très élevée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 1 773
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 164
Auvergne-Rhône-Alpes 879
Nouvelle-Aquitaine 828
Occitanie 696
Grand Est 492
Bretagne 378
Pays de la Loire 354
Hauts-de-France 296
Corse 253
Centre-Val de Loire 244
Normandie 174
Bourgogne-Franche-Comté 167
La Réunion 35
Mayotte 30
Guadeloupe 24
Martinique 13
7 800
projets de recrutement
40 %
jugés difficiles à recruter
31 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de la restauration et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP).
-
S2X80— Agents de maîtrise de la restauration -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
idem
Composition du jury — Apprentissage
5 personnes dont 2 professionnels extérieurs à l'organisme de formation
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance13-03-2009